新疆(南、北疆)69-喀什铪孜纳民族餐厅(诱人的美食)_哈哈走天下

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喀什铪孜纳民族餐厅（诱人的美食）

喀什铪孜纳民族餐厅位于解放路上，在这里能吃到各种维族食品，做得都相当不错。喀什是一个美食荟萃的地方，在新疆，羊肉作为主食有太多的吃法，最常见的莫过是烤肉了。这家餐厅的烤肉很不错，肉块大，味道香。据介绍肉是专门腌制过的，裹有蛋清和许多的香料，烤肉的木材是从沙漠里拣来的干透了的树枝。当地人说，这样烤出来的肉才香，外酥内嫩，带着木头的清香。“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃烤羊肉只能算白跑一趟。喀什的凉粉也别具一格，晶莹洁白的凉粉和细如发丝的萝卜拌在一起，再调上辣椒油、醋、蒜泥、盐等调料，酸辣适中、清香爽口。拉面：也叫拉条子，煮好的拉面浇上爆炒好的羊肉、洋葱（皮牙子）、西红柿、辣椒便是一盘香喷喷的拌面，吃起来柔韧有劲，圆润滑爽，味美可口。餐厅的酸奶是自制的，用白瓷碗盛着。端给客人的同时会带来一碗糖。这里的酸奶比内地的任何酸奶都有酸奶味。酸奶非常稠，奶香味极浓，而且要用勺子才能吃，不像内地酸奶是喝。

总之，喀什的风味民族美食，是中国食苑中带有浓郁民族特色和乡土气息的奇葩。喀什的民族餐做工精细，古朴无华，营养丰富，经济实惠。要去喀什一定别忘了好好去品尝！

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