今天还有小雨,下午我去集市上买了一个羊腿,晚上熬羊肉汤喝。
回家后用清水泡上两个小时,泖泖,捞出后用清水冲洗干净,然后换上新的清水继续煮,放上葱段、厚厚的姜片,煮20分钟加水,一直煮1个小时后,然后捞出羊肉,剔骨,骨头放到汤里继续煮。肉用刀切成薄薄的片,放到碗里备用。
汤熬的白白的,像刚挤出的奶,然后用盛羊肉的碗,加入滚烫的羊汤,撒上绿色鲜美的芫荽,加点醋,撒点盐,放点辣椒,来两个刚出炉的烧饼,一份美味的羊汤,美哉
儿子给姥爷打电话,邀请姥爷一起来喝美味的羊肉汤.... ...
滕州历史悠久,物产丰富,人杰地灵,出过匡衡、墨子这样的大人物,侠肝义胆的铁道游击队当年就战斗在这里,这里有华东地区面积{zd0}、生态保持xxx、湿地景观{zj0}和中国{zd0}的荷花观赏风景区。有连绵不断的山岭,各种林果遍布全市,小麦、玉米、棉花、花生等农产品闻名全国。这里的农民喜欢养羊,这里的人们更喜欢吃羊。因此,羊肉汤也就成了滕州的{dy}名吃。
滕州羊肉汤首先在选羊上很讲究,要选上等的山羊。在配料上也很有一套,据说烧羊肉汤都是在夜间,老板要偷偷的放十几味中药和数种调料,至于加的什么,那{jd1}是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好,过了有些腻,欠了不适口,要不温不火,恰到好处。煮熟了,要分门别类放置,选{zh0}的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了。厨师的刀工也要{zh0},肉要切的非常薄,要均匀。
滕州人可不是为了吃羊肉才进羊肉汤馆的。虽然要点一道热调羊肉,还要来一盘花生米,{zh0}再上瓶白酒,但更主要的是不能不上清汤。这清汤啊就是加了十几种中药和调料煮了好几个小时才烧好的,浓浓的,乳白色,象是新挤出的羊奶。只所以叫它为清汤,是因为在汤中不加盐、味精、酹油、醋等,清淡,爽口,味美,营养丰富。喝上一口,有荡气回肠之感,喝上一碗,使人一下子精神百倍,喝上两碗,滋阴xx,补气通血,再喝一碗可益寿延年。只要你有肚量,能喝几碗就喝它几碗。
滕州人在盛夏要喝羊肉汤,因为羊肉汤有xxxx之功效,所以无论天气多么热,那也一定要喝上几碗羊肉汤,直喝得大汗淋漓,飘飘然而去。特别是在大暑这{yt},滕州的所有的羊肉汤馆全部爆满,去晚了一定喝不上。
滕州人在三九寒冬一定要喝羊肉汤,因为羊肉汤有驱寒散湿之功效,更有温补脏腑之奇能。尽管你冻的哆哆嗦嗦,上下牙直打颤,你进了羊肉汤馆,来上两碗热腾腾的羊肉汤,一定会全身热乎乎的。特别是冬至这{yt},人们一定会三五成群的涌上羊肉汤馆。
滕州羊肉汤最能体现男人的豪气与豪情!羊肉汤能滋阴xx,还能益寿延年,喝它个三五碗,滋补脾肾,显现我男儿本色。特别是在盛夏酷暑,三五个朋友相邀,上一盘热调羊肉,来瓶白酒,再喝它几碗羊肉汤,那热汗啊立马流遍你的全身,这时脱光了上衣,大口喝酒,大口吃肉,大口喝汤,好不壮哉!
滕州羊肉汤更能体现女人的柔媚。羊肉汤能和气xx,更能滋肤养颜。你走在大街上,看到那春风满面、光华四射、妩媚动人的女性,不用问,她一定是常喝羊肉汤!那薄薄的羊肉,慢慢夹来,细细的品味,轻吮一口羊肉汤,红唇沾一点酒,优哉悠哉。
滕州人喝羊肉汤肯定不会去星级酒店或是什么xx次的饭店,那里的羊肉做得很没味。也就是街头小店,肉好汤也好,人们最喜欢去,因此,羊肉汤馆遍布滕州各地,有人要查清滕州有多少家羊肉汤馆,那肯定比人口普查还要难!
滕州人爱喝羊肉汤,因此,喝羊肉汤也就成了请客吃饭的代名词,怎么样?哥儿们,来滕州吧,我一定请你喝羊肉汤!
滕州羊肉汤首先在选羊上很讲究,要选上等的山羊。在配料上也很有一套,据说烧羊肉汤都是在夜间,老板要偷偷的放十几味中药和数种调料,至于加的什么,那{jd1}是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好,过了有些腻,欠了不适口,要不温不火,恰到好处。煮熟了,要分门别类放置,选{zh0}的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了。厨师的刀工也要{zh0},肉要切的非常薄,要均匀。
滕州人可不是为了吃羊肉才进羊肉汤馆的。虽然要点一道热调羊肉,还要来一盘花生米,{zh0}再上瓶白酒,但更主要的是不能不上清汤。这清汤啊就是加了十几种中药和调料煮了好几个小时才烧好的,浓浓的,乳白色,象是新挤出的羊奶。只所以叫它为清汤,是因为在汤中不加盐、味精、酹油、醋等,清淡,爽口,味美,营养丰富。喝上一口,有荡气回肠之感,喝上一碗,使人一下子精神百倍,喝上两碗,滋阴xx,补气通血,再喝一碗可益寿延年。只要你有肚量,能喝几碗就喝它几碗。
滕州人在盛夏要喝羊肉汤,因为羊肉汤有xxxx之功效,所以无论天气多么热,那也一定要喝上几碗羊肉汤,直喝得大汗淋漓,飘飘然而去。特别是在大暑这{yt},滕州的所有的羊肉汤馆全部爆满,去晚了一定喝不上。
滕州人在三九寒冬一定要喝羊肉汤,因为羊肉汤有驱寒散湿之功效,更有温补脏腑之奇能。尽管你冻的哆哆嗦嗦,上下牙直打颤,你进了羊肉汤馆,来上两碗热腾腾的羊肉汤,一定会全身热乎乎的。特别是冬至这{yt},人们一定会三五成群的涌上羊肉汤馆。
滕州羊肉汤最能体现男人的豪气与豪情!羊肉汤能滋阴xx,还能益寿延年,喝它个三五碗,滋补脾肾,显现我男儿本色。特别是在盛夏酷暑,三五个朋友相邀,上一盘热调羊肉,来瓶白酒,再喝它几碗羊肉汤,那热汗啊立马流遍你的全身,这时脱光了上衣,大口喝酒,大口吃肉,大口喝汤,好不壮哉!
滕州羊肉汤更能体现女人的柔媚。羊肉汤能和气xx,更能滋肤养颜。你走在大街上,看到那春风满面、光华四射、妩媚动人的女性,不用问,她一定是常喝羊肉汤!那薄薄的羊肉,慢慢夹来,细细的品味,轻吮一口羊肉汤,红唇沾一点酒,优哉悠哉。
滕州人喝羊肉汤肯定不会去星级酒店或是什么xx次的饭店,那里的羊肉做得很没味。也就是街头小店,肉好汤也好,人们最喜欢去,因此,羊肉汤馆遍布滕州各地,有人要查清滕州有多少家羊肉汤馆,那肯定比人口普查还要难!
滕州人爱喝羊肉汤,因此,喝羊肉汤也就成了请客吃饭的代名词,怎么样?哥儿们,来滕州吧,我一定请你喝羊肉汤!