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导读：酒是以粮食或多种水果为原料经发酵而成的。学会正确科学地饮酒，不仅不会伤害身体，且还有利于健康。下面就有关白酒、黄酒、米酒、果酒和啤酒的功效特点、饮用方法及食物搭配的宜忌为大家介绍如下。

白酒——xx

　　中医认为，白酒可以温血xx，xx散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人饮用。风寒初起时少量饮酒，可以预防感冒。少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升。所有的酒精都是在胃中吸收，白酒度数越高，对胃的刺激和损害就越大；90%的酒精都在肝脏代谢，酒精还会对肝脏造成损害。过量饮酒会造成转氨酶升高、脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。另外，长期饮酒还会对心脏和血管系统造成慢性损害。

　　健康饮用量：成年男性一次饮用高度白酒不超过50克，或38度白酒75克。女性要更少一些。

　　xx搭配：凉菜。白酒性热，搭配性寒的菜更好，比如凉拌黄瓜、香干炒芹菜、清蒸鱼等。另外，白酒最适合与药材一起发挥功效，配制药酒。

　　禁忌：红油火锅、烤羊肉串等菜肴。这类菜辛辣，会加重白酒的热性，出现口腔溃疡等上火症状。浓茶的刺激性强，喝白酒前后喝浓茶，会加重酒精对身体的伤害。

黄酒——养人

　　黄酒对人体的补养作用最明显。加饭酒、花雕酒、料酒都是黄酒的一种，黄酒性热，加热后更适合低温天饮用。中医认为，黄酒可以作药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效；热饮可以缓解血瘀、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手脚麻木等症。

　　健康饮用量：加饭酒每日别超过400克，花雕酒别超过300克。

　　xx搭配：话梅。黄酒加话梅，养阴美容的作用显著，还能润肺护肝，缓解酒精对肝脏的伤害。黄酒加桂圆、荔枝、红枣同煮能缓解月经不调、贫血、遗精和腹泻。

　　禁忌：黄酒最忌牛奶，若同时饮，两者所含营养物质都难以有效吸收和利用。

米酒——补气

　　糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液的分泌，增进食欲。

　　糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。

　　健康饮用量：每天xx别超过500克。

　　xx搭配：鸡蛋。米酒煮鸡蛋是南方人给产妇坐月子时滋补的传统食品。在米酒中打个鸡蛋，再加入适量红糖，不但xx补气，还能帮助产妇下恶露、清洁子宫。

　　禁忌：严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血的人不宜饮用。

果酒——保健

　　顾名思义就是用水果发酵而成的酒。果酒里含有大量的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。果酒中最xx的是葡萄酒，它的保健功效大部分来自于其中所含的白藜芦醇。这种物质对预防心血管疾病、xx、抗氧化、xx、保护肝脏、防辐射等都有较强功效。

　　健康饮用量：成年男性一天不要超过250毫升，女性不超过150毫升。

　　xx搭配：红葡萄酒适合搭配油腻味厚的菜，比如红烧猪蹄、北京烤鸭等。吃清淡的菜，用白葡萄酒来配，比如白灼虾、清蒸鲈鱼等。从葡萄酒的口味来说，还分甜的和苦的。吃甜点适合喝甜葡萄酒；吃苦味的菜，比如苦瓜，就可以喝苦的，还有先苦后甜的感觉。

　　禁忌：从口味上来说，葡萄酒不适合搭配辣菜，否则会使酒的酸味和涩味过分突出。

啤酒——下火

　　中医认为，啤酒性凉，适合容易xx、口渴的热性体质的人饮用。不过，由于含有大量的糖分，多喝易发胖。

　　健康饮用量：成年男性一次不超过750毫升，女性则不要超过450毫升。

　　xx搭配：坚果和大豆。坚果中的脂肪和纤维会缓解酒精吸收的速度。大豆则能有效缓解啤酒肚的发生。

　　禁忌：喝啤酒时，xx不要和海鲜、火锅汤等搭配，否则会导致人体血液中尿酸增加，容易形成结石或引发痛风。另外啤酒本身就属凉性，如果再和黄瓜、苦瓜等凉性食物搭配，容易引起腹泻。

解宿醉的方法

　　醉酒后，第二天早上易出现xx、胃部不适等症状，称之为“宿醉”。下面几种食物可有效缓解醉酒后的各种不适。

　　1、鸡蛋。鸡蛋中富含半胱氨酸，具有xx作用。其所含的丰富B族维生素可缓解宿醉。

　　2、生姜。酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统，缓解xx、胀气等不适症状。

　　3、番茄汁。饮酒后，人体血糖走低，易致疲倦、乏力等。喝一杯番茄汁可迅速补充糖分，减轻醉酒后xx等不适感。

　　4、香蕉。饮酒过量之后，小便增加，人体血钾水平降低，易致肌肉乏力、血压升高。吃1-3根香蕉可以补钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。

　　5、芦笋。在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高分解酒精多种酶的水平，减轻宿醉和肝脏细胞受到的酒精侵害。

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