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作为地方中式小吃店，首先要虑的是仁流量。据有关餐饮界人士介绍，沙锅米线店之类的小吃店，还是选择在成熟社区附近开较为理想，如小区、高校区或开在办公楼较集中的地段。开家小吃店要多少?一来就房租而言，这些地方房租比市中心要便宜一些;二来这些地方，对于一家小吃店来说，目标消费者也比较集中。而开在商业闹市区，人留量是大了，但相对来说，房租成本比较高。开在郊区，客流不能得到保证。所以，建议这位读者在开店之前，对目标店址的周边消费环境进行调查，比如人留量多少，周边有多少门面。开店后，要在食品口味和fu务上花点心思，这样做生意才能赚。

品种选择是西式快餐加盟经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合西式快餐经营的品种主要可分为三大类：第1是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面bao括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如bao子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。

西式快餐店发展促销是以顾客最da利益点为宣传主题，很多的促销活动本身就是商家之间的价格大战，顾客会瞄准对自己最有利的店铺奔去，因此，我们在设计宣传点的时候，要有引起消费者欲望的策略。西式快餐店要合理利用促销手段，也要注意哪些事项呢?首先，降价促销要名正言顺，加盟者应巧立名目找出一个合适的降价理由，如新店开张、开业一周年等，特殊原因降价，如：商店拆迁、商店改变经营方向、柜台租赁期满等。