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1、 整机设备采用分体式设计,其主要有独立燃煤炉、引风机、烟囱、油炸机、自动出料筐和自动控制配电箱六部分组成。
2、 采用室内油炸,外部燃烧方式,工作环境与燃煤采用墙壁隔离方式,这样xx符合国标食品卫生标准。
3、 食用用板式换热循环加热流动式。它的优点是食用油通过导热油加热为低温加热,食用油不老化,没有炭化物,所炸食品成色好。(燃煤导热油循环加热)
4、 采用引风方式燃烧,燃煤省、提温快,费用底,节省燃煤50%以上,每小时只需8公斤煤即可。(引风式直接加热)
5、 全程油温实现自动控制,温度设定调整方便,油温误差小,适合炸制各种食品。
6、 底部水温采用全自动显示设定功能,水温xx可控,无水沸现象,不会因水沸而把整机油冲出现象发生。
油水混合油炸机原理
1、油水混合型油炸机彻底改变了传统的油炸设备结构,科学的采用了水油混合技术,通过加热,在升温的过程中控制了下层的油温,可以减缓油脂的水解氧化,延长油的使用寿命,提高产品品质。
2、利用油、水、比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致病物的问题。
油水混合油炸机原理
1、采用新技术和先进工艺制造;
2、自动控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养:
3、利用“油水分离'的原理,炸油中的残渣自动滤出,保证炸油清洁,炸油可长期使用,不会变黑。
4、一机多用,可连续油炸各种食品,不串味
5、无油烟,保证操作人员的身体健康:
6、“油水分离'油炸机操作简单,可单人操作。
7、该机节能50%,节油40%,是本公司通过引进、消化吸收国外先进技术、研制开发的一种节油、环保、卫生、实用的高新食品设备。