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                                  补钙{sx}食物
                             小虾米里有大“钙”
                               □　海峡健康导报记者 林锦旺
 
    最近几年，市场上涌现越来越多的以补钙为主要功效的保健品，“补钙”的重要性和必要性的宣传也越来越多，以致不少人对补钙存在误区，一些父母给小孩盲目补钙。从事10多年保健品营销、国家高级营养师杨丽红指出，“钙制品”毕竟是保健品，并不是对任何人群都适用，对于本身并不缺钙的人来说，服用“钙制品”反而加重人体代谢负担，日常从食物中摄入的钙就足够人体所需了。
    杨丽红当了10多年的主妇，“管理”着家人的胃。她5岁的儿子从小也是通过食物补钙，吃钙制品只是偶尔为之。她说：“保持各种营养素的均衡之后才能谈补钙，补钙其实很简单，含钙量高的食物并非什么山珍海味，其实往往是那些被认为是微不足道的东西。”而其中用得最多的是虾米，几乎每天必用，然后就是芥菜等绿叶蔬菜、海带、豆类，接着才是人们观念中补钙常用的大骨汤。
    她介绍，虾米有很多妙用，最常见的是虾米炒芥菜，芥菜也是含钙量很高的蔬菜。每天早上煮稀饭，她一定要放一些虾米进去，再加炒一盘青菜；而每顿的绿叶蔬菜必不可少，她认为海带的钙含量也非常高，因此每周她要做一次“海带菜”，要么海带排骨汤，要么凉拌海带丝，要么清炒海带结。而很多朋友到她家“蹭饭”，她必定会做一道菜：虾米炒紫菜，“这也是很补钙的”。至于很多人认为很能补钙的大骨汤，她认为，尽管钙质不少，但脂肪含量高又是它的缺点，为了平衡，她在煲大骨汤加些黑醋进去。
    她指出，要让食物中的钙为人体大量吸收，有条件的话{zh0}到户外晒晒太阳，每个星期她都要带小孩到户外活动两次。{zh1}，她总结，人人都需要钙，但不要补多余的钙，补钙并不分人群。