?“珍稀食用菌”大王? 致富路上领跑人
???郫县是成都最早从事食用菌特别是香菇种植的地区，也是西部{dy}个开展反季节栽培金针菇的地区，多年来，郫县的食用菌产业在县委、县政府的大力扶持下，又好又快地发展，成为了农业增效、农民增收的优势产业。近日，笔者在郫县科协郭晓东副主席的带领下，来到了郫县安德镇珍稀食用菌生产基地，采访了郫县食用菌协会会长高兴祥。
???记者（以下简称记）：高老师，您是从什么时候开始从事食用菌这一行业的？??
???高兴祥（以下简称高）：有点早哦，到今年已经有27个年头了，我从1981年开始搞这个食用菌生产和研究，1983年的时候，郫县科协推荐我到重庆市科技情报部食用菌研究中心学习了3年，毕业后回乡就一直在从事食用菌行业。
???记：您是食用菌方面的专家了，那现在种植些什么品种呢？
???高：现在我们主要是进行珍稀食用菌的新品种研发、生产和技术推广，品种嘛主要有杏鲍菇、白灵菇、黄茸、天山神菇、黄伞菇、猴头菇、茶树菇、姬松茸、榆黄菇、鲍鱼菇、滑菇、长根菇、白花菇、金福菇、香脆菇等，我们还在不断地学习，研发新的品种。???
???记：这些珍稀食用菌和一般的食用菌有啥区别？对温度有什么要求？
???高：珍稀食用菌的营养价值要高，能提供蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿质元素及其他生理活性物质，而且口感、味道都好，适口性强，一些珍稀菌种的药用价值也很高。珍稀食用菌的适应温度是20℃左右，这几天的温度就有点低，它们的生长周期一般为80天。
???记：您现在这个珍稀食用菌基地的规模如何呢？
???高：1988年的时候，我基地被省农科院授予“食用菌试验示范场”称号，我们的珍稀食用菌基地，逐渐发展成了四川省农科院菌种场试验示范基地、郫县食用菌协会科普示范基地、郫县珍稀食用菌科普示范基地、成都市{dy}农科所食用菌研究中心，我们安德农业科技示范场有200亩，主要功能是进行优良品种繁殖，新品种新技术试验、示范、信息反馈和实用技术培训，另外，四川高福记绿色食品有限公司也在我们这里设有原料生产基地。
???在我们的带领下，目前郫县珍稀食用菌园区有650亩，有46户业主入驻园区，年产鲜菇7000吨，产值达4000万元，解决周边农民剩余劳动力1200人次。现有从事食用菌深加工的企业6家，其中4家的产品销往国内市场，2家的销往东南亚地区。在食用菌园区的带动下，安德镇泉水村来了一家外资企业——金科农业，投资1.2个亿，{dy}期占地500亩，共计占地2000亩，主要从事食用菌工厂化生产和食用菌的废渣循环利用，预计将在成都市及周边区县开设300个食用菌专销连锁店，剩余产品进行精加工后销往国外。
???记：对于珍稀食用菌技术指导、培训方面，您是怎样做的？
???高：从1986年至今，我免费集体办班授课、基地面授学员达2600多人次，多年来共带领全县2720户农户种植食用菌8500万袋,产值达2.5亿元,种植户人均收入1.2万元，我自己承包的园区常年解决剩余劳动力35人，每人月收入达900元以上。现在基地发展大了，有了“郫县跨世纪青年农民科技培训工程实习基地”和“郫县安德镇成人教育中心校食用菌培训基地”，可以更好地进行技术培训了。
???记：这些珍稀食用菌的价格情况如何，主要销售市场是哪里？
???高：这个价格是有季节性的，春节那会儿要高些，现在降了些，但是比起蘑菇、平菇、香菇，价格还是要高，像榆黄菇，它的产量高，卖到3块左右，黄茸要5—6块。加工的产品主要销往外蒙，鲜品就销到成都的食用菌市场、各大酒店，我们每天都要销完，有点供不应求哦。
???据悉,高兴祥在从事食用菌研究事业的20多年来，荣誉等身：1988年被郫县县委、县政府评为“发展商品生产先进个人”；1988年荣获“四川省农科院金针菇研究种植省级三等奖”；1989年被评为“郫县食用菌先进生产者”；1997年被县委县政府评为“奔小康带头人”；1998年被评为“成都市劳动模范”；1999年荣获“成都市科普工作先进个人”称号；2003年当选为郫县县人大代表、成都市市政协委员；2006—2007年连任郫县第十五届人民代表大会、第十六届人民代表大会代表，现为四川省食用菌协会理事、郫县食用菌协会会长、郫县永丰食用菌合作社社长
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???全国第七届食用菌新产品新技术展销会将于2008年5月10日—12日在郫县召开，该展销会将主要展示展销国内外食用菌新技术新产品及菌需物资、设备等。展会期间，相关专家将介绍全国食用菌产业形势、国内国际市场分析以及国家对食用菌产业的支持政策等。本次展销会是由中国食用菌协会、中国食用菌商务网主办，郫县人民政府协办的，届时全国食用菌行业上千家企业将前来参展。