临安旅游最不可不看的详细攻略(图)

163SHA.COM向您推荐避暑好去处——临安的{zj0}时间是盛夏季节。现在为了您的初夏之旅做好准备，我们为您介绍最详尽的临安旅游攻略

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【你不可以不知道的临安】

临安是首批全国生态建设示范市，拥有“中国优秀旅游城市”、“中国竹子之乡”、“中国山核桃之乡”、“中国书画艺术之乡”、“全国绿化造林先进县”等称号，两次跻身“全国农村综合实力百强县（市）”行列，今年被列为浙江省十七经济强县（市）之一。临安山清水秀、风光迷人，森林覆盖率达74.9%。境内有天目山和清凉峰两处{gjj}自然保护区，其中天目山被列入联合国人与生物圈网络成员，还有青山湖{gjj}森林公园，大明山省级风景名胜区等数十处名胜景点。湖光、山色、巨树、溶洞、峡谷、飞瀑、温泉等形成了临安独特的自然风光。

临安历史悠久，新石器时代人们就在这里繁衍生息。西汉时设县建制，是吴越国王钱镠故里和墓葬地。历代以来人才辈出，宋代大文人洪咨夔，清代数学家方克猷，革命烈士来学照，爱民模范赵尔春，高原赤子陈金水等都是临安的杰出人物。

秀丽的山水吸引来众多名人墨客。谢安、昭明太子、李白、白居易、苏轼、郁达夫、xxx等曾留下他们的足迹和诗文，给临安的山水更增添了深厚的文化底蕴。临安的佛教文化源远流长，西汉佛教初传中国时就有印度僧人入天目山播教，天目山被尊为韦驮菩萨的道场。历代高僧辈出，在东南亚尤其是日本影响深远。

生态旅游景点呈现出独特的魅力，现已开发建成的有：天目山、青山湖、钱王陵、玲珑山、太湖源、浙西大峡谷、白水涧、天目石谷、瑞晶洞、西径山、大明山、石长城、柳溪江、浙西天池、神龙川、东天目、天潭公园等十七个景点。皆为163SHA.COM主力推荐的临安景点,临安的真山、真水、真空气、真情吸引了众多的国内外游客。

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【你不可以不知道的临安当地特色】

白云深处有人家

浙西大峡谷的山民大都把住房造在离地千米的山顶上。在龙井峡一段，12个行政村几乎全是倚山而居，大峡谷龙进桥乡一带，当地农民的房舍多数建造在{jd1}高差在数百米以上的大山顶上，从谷底仰望，只见这些村落民宅守山而居，白墙、黛瓦，常有白云绊缭，故称白云人家，又称“高山人家”。在剑门岭上遥望对山相见村，数十户人家错落有致地布列在有云雾缭绕的大山顶上，星星点点，别具风味。在山上盖屋一砖一木都要从地面运上去，但山民们仍旧乐此不疲，也许是峡谷的景色太美了，人们情愿多花些时间上山下山，也要天天看见这里的飞溪流瀑。

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佛教文化

佛教文化在临安源远流长，早在西汉，佛教初传中国之时，便有印度僧人入天目山播教，天目山被尊为韦陀菩萨的道场，历代高僧辈出，在东南亚尤其日本影响深远。临安境内的天目山，佛教文化历史悠久，璀璨夺目，且兼具儒、道文化。东汉道教宗师张道陵出生于天目山并修炼于此；梁代昭明太子萧统隐居于太子庵分经读书。临安璀璨的佛教文化，独具魅力，引中外游客潮涌。

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江南罕见的原始森林

天目山自然保护区，保存着长江中下游典型的森林植被类型，森林景观以“古、大、高、稀、多、美”称绝。“古”：天目山保存有野生银杏等中生代孑遗植物，被誉为“活化石”，属全世界野生状态林中xxxx；“大”：西天目山以“大树华盖”闻名于世，胸径一米以上的树木有近400株，享有“大树王国”美誉；“高”：天目山金钱松的高度居国内同类树之冠，{zg}者可达56米，有“冲天树”之称；“稀”：天目山有不少被尊为“地球独生子”的特有树种，全球已濒临灭绝，唯天目山幸存，如天目铁木，香果树、领春木、连香树和银鹊树等；“多”：天目山植物种类繁多，有“xx植物园”之称；“美”：千姿百态的植物家族，汇成了一组壮丽的交响曲，重峦迭峰，四季皆风景。

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【临安{zj0}旅游时间】

临安位于浙江西北部，属亚热带湿润型季风气候，年均温16℃左右，平均降水量1400毫米。冬季的临安气温常在0℃以下，此时万木萧条。而一到春、夏、秋季则生机盎然，尤其夏季，万物茂盛，欣欣向荣，山、水、林原始风光，尽情渲泄。因此旅游临安的{zj0}时间是6-9月份

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【临安旅游攻略—景点篇】

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白水涧50元+5元小交通+6元竹林迷宫

桃源寻梦,是自晋代陶渊明以后,多少人的盼望,有着"梦中世外桃源,人间香格里拉"之誉的白水涧风景旅游区景区依山傍水,临涧立崖,美丽清澈的白水溪从"北天目"窑头山奔流面下,在十里竹海形成许多飞瀑深潭,其谷之险,水之清,竹之翠,石之奇,近在咫尺,而又恍若隔民的飘渺意境,让人如入仙境,如游梦幻,特别值得一提的是"龙潭双叠"和"竹林迷宫"景点,前者奔放激越,势逼雁荡山的大小龙湫,后者占地两万平米,堪称中国{zd0}的竹林迷宫。

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青山湖（免门票游船另计）

青山湖又名“金鲜湖”,“会锦潭”,位于杭州西郊临安市青山镇,距杭州38公里,青山湖为大型人造湖,建于1964年,水域10平方公里,湖四周有众多的宾馆和休闲渡假村,湖北面有彭祖墓遗迹,湖南面有千狮桥飞虹贯日,环湖山峦绵延,茂林修竹,花草果木,四时景色变幻无穷,湖面一碧如镜,有白鹭翩翩,鱼翔清波,北湖更有上千亩国内罕见的水上森林,她象一块碧玉镶在群山苍翠之中,泛舟其间,让人心旷神怡,乐不思返,清秀娇美的湖光山色和丰厚的人文景观有机地融汇在一起,更增添了青山湖的意蕴和魅力一座长58米,高24.1米,顶宽5.5米的大坝犹如长虹,横贯在公山与山之间,将南苕溪拦腰截住,集天目山麓603平方公里之水于一湖,淹没岗丘谷地,积天目山之水形成如今的青山湖,风光旖旎,它像一颗熠熠发光的明珠,闪烁在苍翠欲滴的群山之中,成了西子湖的“姊妹湖”。

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小九寨沟（太湖源头）65元/人

小九寨沟游客可游览龙须壁,千仞崖,碧云潭,神风俗,双龙潭,古佛院,百丈崖,仙人台等景点,徜徉其间,10步一景,步移景迁,溯流而上,太湖源头之水,沿溪漱石而下,忽而湍急汹涌,溅起阵阵浪花,忽而石崖飞瀑,直落碧纯深潭,忽而滩平缓缓流淌,回清倒影,置身其间,令人心驰神往,峡谷内飞禽走兽,爬虫类动物出没,“古佛院”以上山坡崖上,数群野猴穿梭林间,攀援树梢,偶尔游客会在路上遇上几只胆大的猴子上前乞食,爱好摄影的游客还拍下了猴子的特写照片,故被当地山民称为“猢狲沟”。

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大明山88+10景点小交通

大明山,具有浙西最雄奇美丽的山川之美誉,拥有32奇峰,13幽涧,8条飞瀑,3个高山草甸,共94个大小景点,区域面积100余平方公里,素以“一泓碧湖,十里幽谷,百丈飞瀑,千亩草甸,万米岩洞,群峰啸天,林海无边”而独步江南,唐宋元明,朝起朝落,博大精深的大明山文化,始于晚唐,胜于明代,朱元璋吞兵大明山千亩田反元兴明的史实为文化依托,历史悠远,风光奇美,故被誉为" 明代之井岗",大明山之称谓亦由此而来,大明山山上有海拔千米以上的草原,还有要打着手电通过的万米隧道。

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柳溪江漂流竹筏漂流68元/人

柳溪江位于中国优秀旅游城市临安市河桥古镇,距杭州100公里,临安市区50公里,交通十分便捷,三溪汇集,始成柳溪,上游沙明水净,河滩开阔,游鱼可数游,下游江湾相连,青山对峙,风光迷人,呈浙西三峡的独特风貌,上游竹筏漂流,下游快艇冲浪,缤纷游程,激情体验,吸引着各地游客至沓来,柳溪江边的河桥古镇,乃浙西边城,唐昌首镇,鼎盛时期,三百舟船泊古埠,舷歌对唱闹浙西,商贾去集,青楼林立,碧波秀水之上,曾驶过胡雪岩庞大的船队, 因而柳溪江也有着“浙西秦淮”的别称,作为临安{wy}的古镇旅游项目,河桥是柳溪江不可缺少的文化图腾,使柳溪江除了风光的美丽,更有了历史的深远,文化的厚重。

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神龙川50元/人

天目三千丈,东南{dy}峰”,神龙川卧藏于天目山的腹地,它像一柄巨大的碧玉如意,横亘在天地之间,川中清泉长流,碧潭相连,群山耸翠,馋岩突兀,金沙遍地,神药满山,山花烂漫,苍松如盖,游客称之为“江南华山”“浙江黄山”并不为过,海拨1200多米的飞龙岭小华山蜿蜒十里,悬崖峭壁上黄山松虬枝如龙,据初步测算数量在一千八百棵以上,这在江浙一带已经xxxx,堪称稀世珍宝,在这里东望钱塘江带横映,西望宣歙齐云高举,南边咫尺就是天目山大仙顶,西眺可见亚洲{zd0}蓄能电站天荒坪,正可谓“人在天地间,一览众小山”,使人生伟大豪迈之感油然而生,是一处以xxx为题材的景区,一圈下来后游客也成为了中药的行家。

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山沟沟76元+10元景点小交通

杭州山沟沟旅游区拥有杭城{dy}峰——海拔1095米的窑头山和次高峰海拔1025米的红桃山,是太湖的重要源头之一,四周峰峦叠嶂,群山苍翠,植被覆盖率95%,形成了与周边环境不同的独特的“康乐型”气候环境,山沟沟旅游区由“汤坑”和“茅塘”两大景区组成,汤坑为峡谷型生态旅游区,峡谷全长2公里,落差380多米,这里跌宕生姿,激流飞泉,共有大小瀑布18个,号称“连天十八瀑”,更有清潭无数,地表形胜奇秀,是探险观光的{jj1}去处,xxx状态下的一个景点。

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浙西大峡谷88元+20景点小交通

浙西大峡谷位于浙皖接壤的清凉峰{gjj}自然保护区区域内,地处浙江西北部而名"浙西",峡谷境内山高水急,山为黄山延伸的余脉水为钱塘江水系的源流,峡谷旅游区为线型环带状,全长80公里,共分三个景段,{dy}景段自龙岗地塔起至鱼跳八仙潭止,俗称"龙井峡"为巨溪流经的坞谷,长约18公里,龙井峡内奇峰秀瀑,危岩多峭,有"白马岩中出,黄牛壁上耕"之誉,第二景段自鱼跳华光桥起至上溪太子尖止,称之"上溪峡",长约26公里,峡谷地势高峻,水流湍急,山石奇趣,又是国宝鸡血石的{wy}产区,第三景段称"浙门峡",自太子尖起至马啸狮石垅村止,全长近30公里,峡谷内山瀑叠生,石岚争俏拥有大小石门等知名度极高的奇观妙景,浙西大峡谷一经发现,就得到旅游界的首肯,浙江省旅游局的专家称之为"华东{dy}旅游峡谷",具有五个之最的优势,即在华东地区内,浙西大峡谷是"峡谷最长,植被保护{zh0},山水风光{zj0},峡谷区内居住人口最少和离开沪杭大都市距离最近",目前已建成开放,接待游客的仅是{dy}景段"龙井峡",主要景点是,鸬鹚潭,吊水岩,柘林瀑,剑门关,嬉水滩,社门湾,老碓溪,狮象湾,白马崖等。

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西天目山（大树王国）100元+30元景点小交通

如果说黄山“奇松怪石传四海”,庐山“匡庐奇秀甲天下”,那么,西天目山则是“大树华盖闻九州”,因而享有“xx植物园”和“大树王国”之称,西天目山有4溪,5潭,6洞,7涧,8台,9池,12岩,27石,28峰,自古以来就是宗教名山和旅游胜地,1986年国务院公布为{gjj}自然保护区,1996年又被联合国教科文组织接纳为人与生物圈自然保护区,是一处不可多得的“物种基因宝库”,西天目山植被覆盖率达95%以上,森林景观独树一帜,以“古,大,高,稀,多,美”称绝于世。

东天目山

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天目大峡谷60元/人

天目大峡谷,地处杭州临安西天目,火山岩巨石最多,2002年编入世界吉尼斯之最,巨石成谷,清泉满谷,称为石水圣景,峡谷仙境,可与世界xx的澳大利亚大陆岛石谷相媲美,石谷地貌奇特,野趣浓郁,以森林,奇石,碧潭,飞瀑,火山口,冰川遗迹构成一条壮观的山野长廊,谷内千姿百态的巨石比比皆是,自天目山上直泻谷底,xx的迎客石,官帽石,青蛙石,飞来石,惟妙惟肖,呼之欲出,10吨至4000吨的巨石有5000多块,{zg}的官帽石30多米,面积{zd0}的八仙台能站立100余人,最重的飞来石3987吨,xx导演谢晋游览后挥毫写下了“中华{dy}石谷”。

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临安旅游--交通攻略

【自驾车】上沪杭高速转杭州绕城北然后转入杭徽高速,高速上各个咖啡色巨幅景点标志非常清晰。

【背包族】上海汽车站有直达临安的班车http://www.456bus.cn/changtu/x.php/2zc1d9b0b2请看时间表。

【参加旅行社】wwww.163sha.com提供多条临安线路供各位游客选择。

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【临安旅游—住宿攻略】

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杭州中都青山湖畔大酒店（准五）拥有各类幽雅舒适的超大面积特色客房,其中80%的湖景房真实写照了现代烟雨江南,风光旖旎的山景房,豪华舒适的桑拿景观套房和尊贵典雅的商务贵宾套房,无不与空濛山色相辉映,与碧水蓝天相衬托,酒店设有湖景中西餐厅,大堂酒吧,大型宴会厅（中都厅）和大型多功能厅（六和厅）及30个景观餐饮包厢,能同时容纳1000人就餐,共有大小会议室11个,其中近800平方米的无柱式大会议室可接待600人的大型会议,会议室配备了同声传译,电脑投影,xx音响,智能灯光等现代会议设施设备,可满足各类中xx商务会议的不同需求,酒店配备的4幢VIP别墅及私密会所,依山傍水而建,合山穹之势,助商海之澜,是顾客从事xx商务活动的{zj0}选择。

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临安后海假日酒店（准四）由香港艾杰（A-GRAND）国际控股有限公司旗下机构投资1600万元人民币（不含土建）以时尚,前卫的概念进行建设,是一家集商务,会议,旅游度假,休闲为一体的假日酒店,临安后海假日酒店由国内资深室内设计师群按国际设计理念精心创意而成,其间采用了大量{zx1}的室内装饰材料及工艺,给人以耳目一新的感觉,临安后海假日酒店拥有设计时尚的各款豪华客房,所有客房均设有调温中央空调,独立时尚浴室,迷你酒吧,国际卫星电视,VCD新款点播系统,宽带上网,语音留言信箱及国际国内直拨电话。

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临安和润世家度假酒店（准四）“清丽而静,和润以远”,位于杭州临安太湖源镇,传承吴门传统文化的园林式建筑,粉墙黛瓦,错落有致,青山绿水之间,云环雾抱之中,古乐般清丽,美玉样温润,独有的特色温馨客房倡导“家”的感觉,不同风格的家具,尤以庄重古典实木和休闲藤式家具为主,配套和润世家独有的高品质卧房生活用品,卧可以枕涛赏月,推窗即能吐纳鲜氧,我们自信每一个试图颠覆传统酒店的细节都在带给您惊喜,携着无微不至的服务理念,奉献给您温馨舒适的商务及假日之旅,“和润家宴”,秉承健康饮食的根本理念,每一道{dj1}的私房佳肴都经过我们亲身品尝和精心挑选,200张全香樟木餐椅,暗香浮动,随时恭迎大驾光临。

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临安大酒店（挂三）是集商务,会议,旅游,度假,休憩为一体的高水准酒店,位于临安吴越广场南侧,钱王大街中段,主楼屋顶设有空中花园和观景平台,俯瞰古城临安心旷神怡,临安大酒店拥有各类豪华客房,东楼中西餐厅可供800人同时进餐,供应八大菜系数百个品种的绿色菜肴,临安大酒店全套中央空调系统,自动消控和卫星电视,卫星通讯以及VCD点播系统等设施设备配套齐全,舒适方便,设有大小会议室7个,可容纳300余人,配有伸缩表演舞台的多功能厅和传声,幻灯,投影,多媒体,高保真音响系统及录像设备,具有召开国际级学术会议能力,此外,还设有齐全的康乐设施和配套服务。

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农家乐：

太湖源镇白沙村

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太湖源镇东天目村

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大峡谷镇五星村

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大峡谷镇桃花溪村

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太湖源镇指南村

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太湖源镇临目村

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河桥镇泥骆村

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西天目乡告岭村

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【友情提示】临安{zh0}的农家乐基本集中于神龙川和太湖源两景区门口,入住农家乐请带好自己的洗漱物品,毕竟不是星级宾馆,但是景色却是能够伴着青山绿水入眠。

【临安旅游—特产攻略】

山核桃?

地处浙北天目山麓的临安,生产加工山核桃已有500年悠久历史,其面积和产量分别占全国60%和70%以上,在全世界17种山核桃中,数临安山核桃成份{zg},口感{zj0},山核桃是临安“老三宝”之一, 山核桃果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体必须的氨基酸占7种,山核桃果肉中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙,镁,锌及磷,铁含量十分丰富,有很高的营养价值,并有润肺强肾,降低血脂,预防心病之功效,长期食用,还对癌症具有一定的预防效果, 山核桃又名“小胡桃”,生长在气候优越,土壤肥沃,植被茂盛的自然环境中,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的xx绿色食品,也是众多中国干果中品味{zg}的品种之一, 山核桃油,油味清香,似芝麻油,有润肺滋补功效,其酸值低碘价高,油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸占88-96%之间,高于世界xx食用油——油橄榄油,饱和脂肪酸及廿碳以上难以消化脂肪酸含量极微,是易于消化,可以预防冠心病的优质食用油。

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昌化鸡血石

世界只有中国有,中国只有昌化有,这是行家们对鸡血石所下的断语,昌化鸡血石与田黄石,芙蓉石同称中国印石三宝,它独产于浙江省临安市昌化北区西北面的玉岩山,广泛分布于康岭一带,（这里原属昌化县昌化区,1960年并入临安县,1996年临安撤县设市,）矿山走势自上溪乡西北角的鸡冠岩开始,向东北延伸,经灰石岭,康山岭,核桃岭,纤岭等山岭,约10公里,主矿区在海拔1230米的玉岩山北坡,主矿区离南侧的上溪乡政府约2公里,离北侧的新桥乡政府约5公里,离昌化镇50多公里,离临安市政府驻地锦城镇100多公里,离杭州市150多公里,1972年,中日恢复邦交,周总理以国家名义馈赠田中角荣首相鸡血石珍品印章一对,由此,鸡血石名扬海外,在日本迅速掀起昌化鸡血石热,并且波及到香港和东南亚华人界,? 鸡血石被誉称为“稀世珍宝”,一是珍贵,因为它有很高的欣赏价值和收藏价值,?长久保存而不褪色,二是稀有,上等精品独产于临安昌化一地,随着社会经济和文化的不断发展,鸡血石将会越来越多的国家和人们所赏识。?

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天目云雾茶叶

全国xx名茶之一,主要产品有天目毛峰,正路烘青,特级珍眉,尤以天目青顶为最,眉茶出口居全国第二,特级珍眉两次荣获国际金奖,东坑绿茶两次获国家金奖, 天目云雾茶用高山茶为原料,用传统的手工工艺制成,远明代,就以其“汤色清澈明净,滋味鲜醇爽口”而被列为“贡茶”,清宣统二年（1910年）,曾获“南洋劝业会”质奖, 天目毛峰属天目云雾茶之一,是天目云雾茶五个口级中的梅尖,梅白的别称,以天目山区茶园为采摘基地,采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,制作工艺与天目青顶同,成茶具有外形紧结成条,芽叶肥壮,白毫显著,色泽黄绿带翠,滋叶醇爽,香气高锐,汤色汪浅绿明净特征。

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萸肉

萸肉俗名“药枣皮”,系山茱萸成熟后果实去核后的带后果肉晒（烘）干而成,临安市的洪岭,湍口,上溪,龙井桥等乡（镇）所产萸肉为久享盛誉之地道药材,质量为全国之冠,?萸肉是临安市传统珍贵药材,栽培及利用历史的1500年以上,传统上作为补益肝,肾,xx明目,强身,延年的良药,《神农本草经》把山茱萸列为中品,称“山茱萸味酸平,主心下邪气,逐寒湿脾,去浊,久服轻身”,明代李时珍的《本草纲目》集历代医家应用山茱萸的经验,把山茱萸列为xx固精,补益肝肾,调气,补虚,明目,强身之药,近代分析发现,山茱萸含有多种甙,其中皂甙高于人参,绞股蓝的3－4倍,含有16种氨基酸,其中人体必须的8种氨基酸全部具备,还有五种糖,六种有机酸,二十三种矿物元素,维生素A,C等含量丰富,还发现黄酮类物质和香豆精,黄酮与黄酮甙一般具降压,xx,调节血管,渗透血压作用,还发现有抑制肿瘤细胞和防御紫外线危害作用,近来临床试验发现山茱萸在xx,xx心血管系统疾病,抗艾滋病,补益肝肾,xx性病和免疫等方面均有疗效,?山茱萸为山茱萸科灯台树属落叶小乔木,性喜温暖湿润,幼年耐阴,大多生长于中低山的坡地,山涧溪流之畔,海拔300－900米地段结果良好,要求土壤深厚肥沃,湿润带沙性,清明前后开花,秋分至寒露成熟,鲜果多数为长椭圆形,状如枣,故称药枣。

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天目山笋干

由于临安独特的地型地貌与优越的地理位置,造就了本地区独特的气候条件,孕育了极为丰富的竹种资源,据调查,我市经济竹林面积约52万亩,其中毛竹林24万亩,笋干竹林18万亩,菜竹林10万亩,我市生产的天目笋干历史悠久,闻名遐迩,宋代僧赞宁《笋谱》即有“日干甚,耐久藏”,“以备蔬食,尤妙者也”的记载,近代又与天目云雾茶,昌化山核桃同称“天目三宝”, 笋是临安特有土产,以高纤维,氨基酸含量高,营养丰富而著称,是大自然赐于人类的xx食品,本产品受到国内外客商的青睐,产品销往日本,韩国,及东南亚各国,是餐桌上的时兴佳肴, 临安竹笋面积,产量居全国之首,所产之竹笋鲜嫩可口,甲于诸蔬,令人食而难忘,是我市果蔬类的一大宗传统产品,天目笋干清鲜盖世,为蔬中之珍品,当今沪杭,江浙一带尤爱用笋干做菜肴,因为它能帮助消化,增进食欲,清凉败毒,人称“保健蔬菜”,故上市以来,便受到顾客的青睐,产量供不应求。

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【临安旅游—气候攻略】

临安市属中纬度北亚热带季风气候。四季分明，气候温和，雨量充沛，气候在垂直方向上差异悬殊。多年平均气温为15.80C，七月为最热月，历年平均为28.10摄氏度，1月为最冷月，历年平均为3.40摄氏度。极端高温41.90摄氏度(1996年8月6日)，极端低温-13.30摄氏度(1967年1月16日)。历年平均日照明数1939小时，无霜期234天。

全市常年偏东风最多，以东北风和东北东风为主，出现频率分别为12%和11%；偏西风也较多，以西南风和西南西风为主，出现频率分别为10%和9%，静风占30%，年平均风速为1.8米／秒(2级风)，{zd0}风速出现在1981年7月15日，为18.0米／秒(8级风)。

临安气候温和，雨量充沛，土地肥沃，满目青翠，优越的生态环境孕育着4700多个物种，享有“绿宝地”、“万宝山”的美称。这里盛产木、竹、笋、茶、丝、果、药等，“茶叶、笋干、山核桃”被誉为“临安三宝”。茶叶、蚕茧为全国重点产区，久享盛名的昌化山核桃是临安的传统特产，年产数万吨的食用笋被奉为疏菜上品，天目笋干“清鲜盖世”，驰名中外。名贵药材萸肉、於术、杜仲和白果、板栗、方柿、高山蔬菜，人无我有，人有我优。

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【临安美食攻略—163SHA.COM民间版】

丰富的物产和吴越文化的熏陶形成了临安独特的地方菜谱，嫩姜童子鸡、衣锦还乡、竹乡四宝都是临安耳熟能详的菜肴，而笋菜则是临安的一大特色，与此同时，深厚的文化底蕴又赋予了临安美食更多的人文内涵。

以下163SHA.COM为你推荐四大民间口碑名店~

A:在临安，明星酒楼可以说是数一数二的“老店”了，也是那些“一招鲜，吃遍天”的江湖小店中，极少数有了“升级版”大酒店的店家。

这家店的老板叫苏新民，1987年在临安老街新民街上，开出一家一个门面的小店，叫新民酒家。“老板叫新民，店名叫新民，地址在新民街，不晓得的人还以为多大排场呢，其实那时只是一家咪咪小的店，虽然叫酒家，其实跟杭州的饮食店差不多。”苏新民笑着说，“7年前，搬到上甘路畔湖桥，有了升级版，就把我的名字‘新民’两个字，倒一倒，取了谐音，改名叫了‘明星酒楼’。”

这家开了21年的老店，一只鱼头(老底子叫“新民鱼头”，现在叫“明星鱼头”)是店里的“镇店明星”，名气大概要比老板苏新民还要大。鱼头是临安的清水鱼头，用10多种调料自制的辣酱和盐卤豆腐，文火炖30多分钟，烧法不算特别，就是那味道，别人家却怎么也模仿不来的。有一次，8个杭州客人，{dy}天晚上在这里吃了4大盆鱼头，第二天中午又直奔这里，还没进店门，已在门口大叫“鱼头！鱼头！”

在“明星酒楼”的“明星”阵容中，椒盐猪卵、明星神仙鸡、红焖甲鱼、剁椒鱼肚，都是人气极高的“明星”。

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B:眼下，杭城的多家饭店，都有一道“当家菜”——鳜鱼煲。但其实，这道菜最早的源头，是临安乐平的“炳洪鳜鱼”。

这家店叫“炳洪饭店”，老板叫曹炳洪，开在临安於潜镇乐平乡，坐落在白云山下、分水河边，离临安市区很有些路。从杭州出发，可以走杭千高速至於潜出口下，沿16省道到乐平。

每天，尤其是xx，从临安市区、桐庐、杭州市区，甚至上海等地，各路食客一路寻到这里。一条鱼、两碟野菜、几块自家做的糕点，别看东西不起眼，好的时候，门口一停就是几十辆豪华车，小小一家店，{yt}几万元营业额是没问题的。

曹炳洪的鳜鱼，是很有讲究的：鳜鱼要野生的，三斤出头、四斤稍缺，再大些，肉就老了，再小些，装在盘子里就没气势了。这种斤两的鳜鱼往鱼盆里一搁，头和尾巴都高高翘起，正好探出盆的边缘，形状很鲜活。“炳洪鳜鱼”里放的是切碎的鸭肠、撕条的风肉、五六只湖蟹、大葱、洋葱，还有按客人口味放的适量的辣椒。辣椒也大有讲究，是临安、桐庐一带很有特色的“xx辣椒”——朝天七姐妹辣椒，这种辣椒新鲜时是黄色的，味辣，有一种浓浓的鲜味。

曹炳洪说，把这些配料配齐了，春夏浇上自己调制的筒骨汤，秋冬浇上羊骨汤，高火一炖，那味道！“喝过这鱼汤以后，别的菜的味道就全淡了，所以吃鱼只要配点清口小菜就行了。”

这家店开了17年，从没有用过一个外人，都是自己家人。厨房里用到的原料，大多也是自制的。饭店3楼顶上，挂的那六七十只实敦敦的猪腿，就是做鳜鱼煲的风肉，每天上屋顶切一些就是了。连煲高汤用的水，都是曹炳洪小舅子每天拉辆车，去附近的白云山采的山泉。曹炳洪说，那里出的水味道美，煲的高汤才出味。

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C:如果没有人介绍，你{jd1}想不到这是一个饭店。就像杭州最普通的那种城乡接合部的农民房子，没见到一点饭店、酒家的标志，就是门口一块“临天路三弄25号”的门牌，推开住户的大门进去，才可见一楼小小的堂屋和搭着雨棚的天井里，放着几张方桌方凳，算是有那么些“吃饭”的感觉了。

这是一家典型的夫妻店，开了也有八九个年头了，老公烧菜，老婆端菜、收钱。主打菜就是一只“小公鸡煲”，2斤半左右的公鸡，整个一只带着鸡肫、鸡血、鸡心、鸡肠，煸炒后加酱油、生姜、水等红烧，微辣，没有什么辅料、配料，也没什么其他花样，你尽可以去厨房看着他烧，但就是“好吃”。

这只“小公鸡”，很有些杭州“老头儿油爆虾”的“掼”：你要等不及可以走，熟客自己跑到厨房里来帮忙。最“掼”的是，他三天两头会给自己放假，不提前通知，也不会给你说明情况，突然贴张纸“今日休息”就了事。过几天开了门，照样又生意火爆。

以上“坊间传说”，还都是一群临安当地的朋友告知的，而在我们找到老板的时候，老板王育林一直在逗着小孩玩，自始至终就斜着眼说了一句话“没什么好说的，就是这样普通烧烧的，人家就是喜欢吃！”

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D:甲鱼山庄在临安玲珑，一条很狭窄又颠簸的小路，差一点让人觉得走错了路。到了山庄门口，却是一个极大的停车场，天一黑，从临安市区、余杭、杭州甚至上海过来的车总能把停车场挤得满满的。

山庄背靠一个无名小山丘，进山庄是一段挂着红灯笼的竹棚回廊，坐的包间是靠着池塘的小竹楼，“我们就是看中窗外那口水塘，才将甲鱼山庄放在这里的。”甲鱼山庄的老板娘何女说。

甲鱼山庄的甲鱼，都是来自何女家自己的甲鱼养殖场，养殖场在一个叫做“太阳镇浪山龙潭畈”的地方，“龙潭”甲鱼的品牌也由地名而来。“龙潭的水和烂泥都富含矿物质。”何女说。

何女家的甲鱼每年10月开始冬眠，一冬眠就到来年6月，7个月的冬眠，生长期就长了，卖出去的甲鱼都是4年以上的，甲鱼就更好。在甲鱼醒着的那5个月里，平时每天喂的是鱼肉和猪肝等动物内脏，何女一星期去安徽收购一次螺蛳，一次就要买好几百斤。

“螺蛳是个好东西，”何女说，“扔到塘里，它们还会繁殖的，而且是活物，比喂鱼肉更营养更健康。”

十多年养下来，80多亩的池塘里，大大小小甲鱼有十几万只，那些老甲鱼的体重普遍达到 4斤。每年，何女家卖甲鱼就要卖掉5万斤。

“我们的甲鱼真的蛮补的，一个人千万不要一顿把一只甲鱼都吃完，{zh0}分三到四次吃。”何女很自豪地说，“我做甲鱼10年啦，事实证明甲鱼才是真补。”

虽然何女的甲鱼裙边够大，胶质够强劲，但是甲鱼山庄做的甲鱼不是清炖的，他们只管往里面下猛料：生姜、大葱、大蒜、朝天椒，端上桌来，就是红彤彤热腾腾的一石锅。

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