问题: |
过了植物的需要量,或是在要收之前还 |
蔬菜存放多天据说有一种有害物质, |
在施肥。由于植物来不及把它们全部用 |
并且吃多了对身体有害~!谁知道?? |
来合成营养物质,只好以硝酸盐的形式 |
|
留在蔬菜中,成为隐患。营养丰富的绿 |
答案: |
叶蔬菜中的硝酸盐含量较根类、茄果类 |
如果经常将蔬菜存放数日再食用,是 |
蔬菜更高。储存蔬菜不仅产生有害物质 |
非常危险的。危险来自蔬菜含有的硝酸 |
,而且营养素也会损失。实验证明,在 |
盐。硝酸盐本身xx,然而在储藏一段 |
30摄氏度的屋子里储存及小时,绿叶蔬 |
时间之后,由于酶和xx的作用,硝酸 |
菜中的维生素C几乎全部损失,而亚硝酸 |
盐被还原成亚硝酸盐,是一种有毒物质 |
盐的含量上升了几十倍。 |
。亚硝酸在人体内与蛋白质类物质结合 |
因此,在市场上采购蔬菜应挑选最 |
,可生成强致癌性的亚硝酸类物质。 |
新鲜者,不应贪图便宜而购买萎蔫、泛 |
蔬菜中的硝酸盐来自肥料。化肥本 |
黄的蔬菜。新鲜蔬菜在冰箱内储存期不 |
身没有毒,给蔬菜施肥也没有错。问题 |
应超过3天。凡是已经发黄、萎蔫、水渍 |
在于人们往往大量、单一地施用氮肥超 |
化、开始腐烂的蔬菜均不可食用。 |
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on 星期六, 五月 22nd, 2010 at 5:51 下午 and is filed under .
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