疾病，是食物造成的！

　　1、即使是少量的动物性食品，都可能会提高罹患癌症、心脏病等

　　疾病的风险

　　2、摄取最多牛乳和乳制品的国家人口，不但骨折率{zg}，骨骼也最差

　　3、肾结石复发的病患，其实只要不吃动物性蛋白质，就能不药而愈

　　4、只要改变你的饮食，不用花一毛钱就可以拥有健康！ 吃植物强过吃动物！

　　5、全食物蔬食，让全世界都健康！要防止人民痛苦，政府{zh0}提倡全食物蔬食。

　　6、认为自己非吃肉不可的人，可先挑战全食物蔬食一个月，然后你可能会发现：

　　．很多没吃过的超级美食，发现许多食物中的新滋味。

　　．蔬食其实比想象中简单容易，也是可能做到的。

　　．你的身体可能比以前更健康一些。

　　7、 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%)，可促进任何阶段的癌细胞生长，而来自小麦和大豆 等植物蛋白质，吃得再多也不会致癌

　　8、所有的动物性蛋白，是食物里致癌性{zg}的物质，动物性食品会促进肿瘤发生，只要吃素，就可以阻断癌症生长，植物性食品则可减少肿瘤发生

　　9、 没有任何手术或化学xx能和饮食(低脂植物性饮食)一样，对心脏病的疗效这么令人印象深刻

　　10、素食能预防各类疾病，在疾病后期阶段(诊断后)同样能终止或扭转病情

　　11、藉由摄取全植物性的饮食，我们消耗的水、土地和资源减少，制造的污染减少，也让农场动物承受较少痛苦；食物的选择不仅影响身心健康，并影响全球环境。

　　12、最营养健康的饮食：摄取全食物蔬食，将精制食物、盐分、脂肪降到{zd1}，尽量避免动物性食品，最理想的动物性食品建议摄取量是零。

　　13、研究过程中，我一再看到蔬食的好处与效果，远胜过医疗上所使用的xx或手术……若科学或医学界的人还对此不闻不问，那么这些人不光是固执，更是不负责任。

　　14、堆积如山的证据部分来自我自己，部分来自其它科学家，再加上中国营养研究的结果，说服了我改变饮食与生活型态，十五年前我就不再吃肉，六到八年来也几乎不碰动物性食品，包括乳制品……我的家人也采取了新的饮食法

　　15、进入人体的有毒化学物质，90%至95%是因为吃了动物性产品

　　16、纵然证据显示乳制品增加骨质疏松的危险，但企业家或“专家”仍会鼓励人多喝牛奶。

　　17、动物性蛋白质常会阻碍活性维生素D的制造，导致人体血液中活性维生素D的浓度过低。

　　——以上资料来自《中国健康调查报告》

　　素食与健康

　　肉类当中的杀虫剂量，比蔬菜水果中所含毒量高出13倍。

　　吃素食的人得乳癌的机会很小，而直肠癌，肺癌或是骨骼疏松症这种罹患率更是低。

　　吃高脂食物的美国人、英国人、瑞典人跟芬兰人他们这方面疾病的罹患率都是在世界的前几位。

　　以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生（如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等）；以植物性食物为主的膳食最有利于健康，也最能有效地预防和控制慢性疾病。即多吃粮食、蔬菜和水果，少吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等。

　　科学家发现，用素食喂养的老鼠的寿命比较长，对于疾病的抵抗力也比较强。即使在患病之后，素食的老鼠恢复的也比较快。而使用肉食喂养的老鼠却发生严重的贫血症，这一点令科学家非常的讶异。

　　医学研究证明，健康人体內环境的酸碱度应该在PH值7.35～7.45之间，如果PH值长期低于这个平均值，就是酸性体质。癌症患者的血液都呈酸性，即都是酸性体质。造成酸性体质最直接的原因就是人体过多的摄入酸性食品，如肉类、家禽类、鱼类、乳制品类等无一例外都是酸性食品。

　　人类的身体结构从牙齿、手掌到大小肠都不适于肉食。肉食动物的小肠和大肠都短，而且大肠特别地直而平滑。相反地，素食动物的小肠长，大肠也长。这是因为肉的纤维含量少，蛋白质含量高，肠子不必慢慢地吸收养份，因此肉食动物的肠子较素食动物的肠子来得短。人类和其他天生素食的动物一样，大肠和小肠都是长的，我们的肠子约有二十八英尺长，小肠来回重叠，肠壁有皱褶，又不平滑，由于它较肉食动物的小肠更长，所以我们吃下的肉会在肠中久留、腐败并产生毒素，这些毒素与结肠癌的发生有关；另外还会给具有xx功能的肝脏增加负荷，导致肝硬化，甚至肝癌。

　　素食者体内胆固醇含量非常的低，平常一位有高血压或心脏病的人，他们的胆固醇含量大概在231毫克以上。普通肉食的人，他们胆固醇的含量大概在180-220之间。而素食者平均只有158毫克而已，素食者实在很少发生高血压，心脏病或是血管方面的疾病，而肉食者这方面的疾病发生率则偏高。

　　素食者根本不会营养不良；因为荤食者的血蛋白平均在6．2—11毫克之间：素食者则在6．6-8．8毫克之间。可见素食者的血蛋白不仅非常正常，而且更为稳定。

　　生病、住医院的问题是在于营养过剩，吃了很多的毒素

　　在美国每32秒就有一个人心脏病突发。他们血在沉淀之后，下面一半是鲜红色，上面的一半是透明的，全部是白色的油脂。这种血在血管里面，怎么能够流动呢?

　　医生为了挽救他们的生命，在冠状动脉里面抽出一整条像香肠一样油腻腻的油脂拿去化验，这种化验在全世界做了不下三百万次。所有的报告都写着：死亡原因是饱和性脂肪酸和胆固醇。从来没有一篇报告写着是：绿花菜和豆腐。因为只有吃肉的人，才会有过高的饱和性脂肪酸和胆固醇。

　　—— 肉食的危害 ——

　　在生长过程的肉

　　在生长过程中，为了要使这些动物能生长得很快，它们被打很多的xxx，xxx，xx剂，开胃药，喂了很多的化学饲料，而且又给它们打很多的预防针。这些药都是有副作用的，所以很多动物在没有进入市场之前，因为这些药已经身患种种疾病。

　　硝酸盐防腐剂

　　这些肉在进入市场之后，经过{yt}若是没有卖掉，它的颜色就会变成铁灰色，就会没有人买了，所以生意人了减少损失，就会在肉的表面涂上一种叫做硝酸盐的防腐剂，这种药剂可以在商人手里停留三四天的肉，虽然里面已经烂了，但是外面看起来还是很新，这种防腐剂也是很毒的。

　　所吃的饲料

　　牲畜所吃的饲料，在种植的时候，被喷洒了大量的农药来杀虫；又因为是给牲畜吃的，所以几乎没有经过安全的采收就把它做成饲料给动物吃了。

　　农药的残留量

　　动物体内所累积残留的农药比蔬菜水果的残留量要高出13倍之多！事实已经证明食肉的人身上农药的残留量起码要比食素者高出13倍之多！

　　极度恐慌之下所释放出来的“膍毒”

　　肉类当中发现有一种叫做“膍毒”的毒素在里面，这种毒素的发生是由于动物在被宰杀而痛苦的时候，由于情绪的刺激所释放出来的。

　　动物在受到刺激的时候体内也会产生大量的毒素。尤其是在即将面对被人宰杀，那种极度恐慌的情况之下，它的体内会产生大量的毒素。但是当动物立即死亡之后，它身上所有的排泄功能，xx功能都停止了，所以这些剧毒就xx被残留在血液以及肌肉组织里面。不幸的是，那些肉也被我们当作盘中的佳肴，一口气我们就把它吃掉了。

　　动物尸体在腐败的过程所引发出来的“尸毒”

　　这种毒素是动物的尸体在腐败的过程所引发出来的，而且是死的越久，毒性越强。譬如说我们常常吃的鱼多半在半年前就死在远洋渔船上，这种毒素累积了半年，真是不敢想象。可是呢，也有不少人认为这些腥味越重也就是尸毒越强的这种鱼越好吃。

　　乐意吃进一块肉，意味着愿意接纳各式各样的毒素

　　所以说当我们吃进一块肉的时候，各式各样的毒素像是xxx，xx剂，xxx，开胃药，预防针，防腐剂，农药，膍毒以及尸毒也都同时进入了我们的身体里面，这就难怪现代人的文明病会这么多了。

　　肉类中有很多的病菌和寄生虫

　　不论是什么样的肉类，在放大镜的下面都可以看到很多的xx和寄生虫。植物的细胞有一层很硬的细胞壁，所以xx攻不进去，也就不会坏了。而动物的细胞xx没有细胞壁，所以任何的xx都可以很快地攻进去，而且xx会借着肉本身的养分很快地蔓延开来。

　　动植物的循环系统

　　植物的循环系统非常简单，植物被切断的时候，它并不是马上死去，新陈代谢还可能维持几天甚至几个xx。所以，当您把一朵还没有开的花插在花瓶里面，您依然可以看到它还没有死，所以它并不会马上产生xx和毒素出来。

　　动物的循环系统非常复杂，一旦被杀死后，它们的循环系统全部坏掉了。xx开始生长，肉开始腐烂，尸毒也开始产生。

　　一个人若是吃了这种含有各种毒素、各种xx以及各种癌细胞的肉类的话，实在是一种极不卫生而且有严重后果的饮食方式。就以美国这种肉食最多的国家来说，现在他们每两个人当中就有一个有是死于心脏病、高血压以及血管方面的疾病：每10个妇女当中就有一个得乳癌；每20个人当中就有一个得糖尿病；而每六个人当中就有一个人身上有绦虫；而肥胖症及骨骼疏松就像传染病一样到处都是。

　　英国公共卫生局的警告

　　全世界不论是任何国家，只要有团体食物中毒事件发生的时候，没有例外的，全部都是吃了腐败或是被污染的肉类所引起的，从来没有一件是因为吃素所引起的。既然这些肉类这么不卫生又有这么多的坏处，为什么我们要将这些生虫、腥臭、有毒的尸体往嘴里送，为日后的癌症布置温床和场地呢?

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