我的生活中少不了咖啡，那一股温热的咖啡暖流，有时候香浓，有时候苦涩，回味却是清香不绝，欲走还留。这就是喜欢咖啡的理由。
等到咖啡香飘出来的时候，烤箱里的曲奇也烤好了，一口下去咖啡的回味好香~~杏仁味十足~~~~溢齿留香的感受真的很美妙......
【咖啡杏仁曲奇】所需材料:（参考分量：花瓣饼干切模，约12个）
黄油60克
白糖30克
盐一点点
蛋清10克
低粉100克
杏仁粉20克
奶粉5克
咖啡糖霜配料：
纯净水10克
咖啡12克
白糖60克
表面：
咖啡糖霜适量
杏仁片若干
制作过程：
制作咖啡糖霜：将纯净水和咖啡拌匀，加入白糖搅拌均匀，打至粘稠即可
制作曲奇过程：
1、将黄油室温软化，加入糖、盐，用电动打蛋器中速拌匀
2、分2次加入蛋清搅拌均匀后打起发
3、筛入低粉、杏仁粉、奶粉混合拌匀
4、将面团擀至6mm厚片
5、用花瓣形饼干切模印出
6、放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，烤12分钟左右
7、出炉，冷却，把咖啡糖霜抹曲奇表面，再放上杏仁片装饰即可
温馨提示：
** 曲奇饼可以用各种不同造型的饼干切模印出。
** 咖啡糖霜一定要打至粘稠。
** 如果喜欢吃夹心饼干，可以在两片曲奇中间夹上鲜奶或果酱，味道会更加好。
自制饼干切模——闲来无事时，自己做饼干切模也挺有趣
【材料】铝制易拉罐
【工具】壁纸刀、剪子、签字笔、筷子
【做法】用签字笔划线，用壁纸刀或剪子切个口子，用剪子剪开，然后修整齐，筷子用来做出各种弯曲的角度
【造型】按自己想要的形状，随便弯曲，失败了就再换一个接着来
【温馨提示】当心毛刺扎手，更要当心剪下来的小刺蹦到眼睛里
花瓣、蘑菇切模——今天做的饼干就是用的花瓣切模
心形、叶子切模
米老鼠、小鱼儿切模
星星、月亮切模
I LOVE YOU 切模
圣诞姜饼切模
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