超级简单一学就会的健康营养小零食-盐焗蛋
2010-05-18 22:12:35 阅读8 评论0 字号：大中小
昨天逛超市,看到了一包漂亮的水洗海盐,洁白晶莹.突然想到上次买锅,对方
送了我一本菜谱,里面有一道盐焗虾可以做做.于是就将盐买回了家.
这年头,买个明虾要35元/斤. 于是乎,买了些鸟蛋回家.凑合着做盐焗蛋.
对于我们蛋蛋来说,真是幸福得笑弯了腰.
自己小凳子上坐坐,
一杯水,5颗鹌鹑蛋,自己乐呵乐呵的吃着.
后来,她还带了些到公园里,分给了她的好朋友吃.她好得意.
鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，
维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分.
适用人群 :是老幼病弱者的上佳补品。鹌鹑蛋每天3-5个
这是用过的盐,非常的干净\洁白\干燥.存放起来,下次还可以再做盐焗蛋\盐焗虾\盐焗土豆等~~~~~
鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，
但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。
一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能xxx的
芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。
以下是步骤图:非常的简单
{zh1}来一张效果图
您 想 知 道 的 事
一问:买不到海盐怎么办?
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢/
二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.
三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.
还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈.
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