酒，在中国拥有几千年的悠久历史的文化，据历史记载，中国人在商朝时代已有饮酒的习惯，并以酒来祭神。
    随着时代的进步与发展，酿酒工业也日渐兴盛，最主要的原因是，酒在中国有着广阔的市场前景和空间，已经成为联系感情、工作公关的一种需要，而且有愈演愈烈之势，用一句时髦点的话说，酒场是个小社会也是个大世界。
    即是闲侃也就不免有些造次，先不说这酒按酒精含量的多少，有高度酒(烈性酒)、中度酒、低度酒；按制造方法的不同有发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类；按商品类型可分为白酒、黄酒、啤酒、果露酒、药酒、仿洋酒等六类，也不说亲人团聚之酒，只说一说这工作和朋友之间的应酬酒，说一说酒桌上听的、见的和能让你开心一乐的闲话杂谈。
    这侃也要先从酒的酿造历史侃起。据说，古代有个酿酒之人，得到了一个酿酒秘方后，一切准备妥当，选择良辰吉日准备酿酒。
    万事俱备只欠东风，这东风就是要在酿酒的这{yt}午时前，要三个人的三滴血，滴入酒池方才能酿出好酒。酿酒之人从早上就开始在酒坊外寻找路过之人，偏巧这天酒坊门前罕有人过，等了半天才等到一个文弱书生，酿酒之人怕耽误了时辰只好与书生说明原由，采了{dy}滴血。
    又过了一段时间，有个习武之人从此经过，也采了一滴血，只剩下{zh1}一滴血了，可是却左等右等也不见人，眼看着就到了午时，酿酒之人急得团团转，正在此时，远处来了一个人，疯疯癫癫地连说带笑，原来是外村有名的疯子，酿酒之人来不及多想，赶紧取了这第三滴血开始酿酒。
    据说有了这三滴血，这家酒坊酿出的酒，醇香甘冽十分好喝，久而久之这家酒坊火了起来。后来，人们在喝酒时时常想起这段历史，细一品品，这三滴血也正应了大多数人喝酒的三个进程与状态。
    {dy}阶段：刚开始喝酒时，敬酒劝酒彬彬有礼，落落大方，先讲上一段祝词、宴请客套之类的话，然后浅浅地喝上一口好似书生。
    第二阶段：此时已是一杯酒下肚，酒精迅速在体内渗透，面目已经微微发红，语言也随之充满了豪气，工作是基础，聚会是纽带，感情才是最重要的，今后有什么事，只要力所能及的一定头拱地也要办，xx一个习武之人的豪情与壮志。
    第三阶段：酒过三巡，大多数能担些酒之人，基本上是半斤酒下肚，酒桌上难免有些混乱，语言也随之有些含糊不清，更有近似疯狂状。此时无论你是官大官小，男人还是女人，是谁也阻挡不了的，与你一顿狂喝，不喝都不行，与疯子没什么两样。
    这是以男人为谈的喝酒三个状态，也有以女人的为谈的喝酒三个状态，细一琢磨到也是恰如其分。
    {dy}阶段：少女阶段、矜持羞涩。菜已上齐，主持之人首先讲话说明主题和来意，希望大家喝好尽兴，可此时大多数客人都似少女一般，十分客气略带羞涩，欲语还休，连忙表达谢意和感激之情，喝酒也就轻轻一点，因为都知道重量级人物还都未说话。
    第二阶段：xx阶段、半推半就。这个阶段也可以说是掀起了一个小小的高潮，无论主人还是客人，相识的、不相识的，此时已经由陌生人成了朋友，话也多起来，敬酒也就好敬了，不管是谁即已相识，总不能不给面子，工作还是要做，朋友还是要交，面子也要过得去的，于是这酒也就半推半就的喝下去了。
    第三阶段：寡妇阶段、你不找我我找你。这个阶段也是人们常见最热闹的阶段。体内酒精浓度逐渐增多，喝酒也就不分主次了，想要说的、想要表达的，和谁想建立一种更亲密的关系，此时正好用酒说话，增进感情，你不想喝也得喝，你不找我我也得找你喝。
    这喝酒的三个阶段还有以社会主义经济发展为谈的三个阶段，分别是计划经济、市场经济和小额贸易，从一桌人挨个轮着说话敬酒，到自由发挥，{zh1}到个别交流，细一琢磨也还真是那么回事，总结的是即形象又恰到好处。
    侃完了喝酒的三个状态，再来侃侃喝酒的劝酒词，时下{zlx}的莫过于酒场“八荣八耻”。
    “以喝白酒为荣，以喝啤酒为耻；以大杯为荣，以小杯为耻；以满杯为荣，以半杯为耻；以干杯为荣，以养鱼为耻：以先干为荣，以后喝为耻；以不能喝还能喝为荣，以能喝却不喝为耻；以喝倒别人为荣，以喝倒自己的为耻；以有女人陪酒为荣，以全是男人喝酒为耻。”
    流行较早和最广的劝酒词，大概要算“感情浅、舔一舔，感情深，一口闷”。
    时髦些的有：工作是纽带，朋友是生产力，感情是经济效益，再加上酒这个催化剂，那就变成存折存在银行了，什么时候朋友有难，随时随地可以支取。
    当然喝酒时，主人为了调解气氛难免要讲些笑话和典故，什么“男人站着喝酒不算数”、“倒酒时，男人要说行、行、行，女人要说好、好、好”之类的晕段子，本人在这里也就不多侃了。
    其实，人生活中离不开吃饭喝酒。或是对影独酌，或是几人相邀，或是高朋满座，或是情人相对，无论哪种情境的酒，总让朋友之谊、思乡之情，心头之恋，尽在浅醉、沉醉或举杯已醉中泛上来，情不自禁罢了。
    有了酒，会让你感动，心情好的时候，酒把气氛烘托得有如锦上添花；心情不好的时候，酒会体贴周到，让你三杯两盏便昏昏沉沉，不愿清醒。
    最让人xx莫过于工作上的应酬之酒，喝少了说你不实在，喝多了身体又不舒服；喝的不到量，办不成事，万般无奈下，只能一醉才能方休。

    最令人讨厌的酒，是不管你能喝不能喝，你必须得喝，不喝就是不重视，不喝就是有意见，难道说，喝了这杯酒就是朋友感情深，喝了这杯酒就是工作水平高，我看未必。
    更有甚者，如今的跑项目要资金，居然也有以酒为衡量，论杯算价钱，有一杯一万的，也有一杯十万的，还有一杯百万的或是更多，你能喝多少杯，你拿多少钱？其实资金数目早已确定，喝酒也真是难为了一些人，可是为了工作又不得已而为之。

    谈起喝酒，不仅让我想起如今官场上一句十分盛行的话，不管吃多少喝多少都不是犯罪。但细一想想，大吃大喝的钱是哪里来的？都是纳税人辛辛苦苦换来的，岂能是一喝了知，去年国家审计局曾做出过统计，全国一年的公款吃喝消费是4000个亿，数目可以说是惊人。

    有句话：少酒怡情，但此种情况在众多的应酬场合里可以说是少之又少。

    话又说回来，不管哪一种喝酒的方式，都{zh0}不要用健康换取情感的增进、利益的所得。试问天下所有人：有什么事儿能比健康更重要呢？
    感情也好，工作也好，健康才是最重要。