牙买加咖啡概况：咖啡被{dy}次引种到牙买加是在1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡，当时牙买加总督sir Nicholas Lawes 从马提尼克岛（乏术小岛它是中美洲咖啡种植历史开始的地方）引进了阿拉比卡种子，并开始在牙买加的st.Andrew推广种植，直到今天，圣安德鲁地区仍然是牙买加蓝山咖啡的三大产区之一，另外两个产区分别是：波特兰产区（Portland）和圣托马斯产区（St.Thomas）。由于气候较理想，8年内牙买加咖啡出口接近400吨 1737年，牙买加咖啡产量达到 接下来的40年，众多的私人庄园主出现，直至1800年，牙买加686家种植咖啡的庄园； 由于农奴交易，导致人工成本急剧上升，庄园主不堪成本重负，至1850年，咖啡种植庄园减少到186家； 1891年，为拯救咖啡产业，政府通过专门法律，派遣专员到咖啡生产区提供技术。 至1900年，牙买加政府制定了{dy}个咖啡质量标准，但该标准遭到众多私人庄园主的xx，最终没有实施； 1932年，牙买加咖啡生产达到高峰，咖啡年产能力达到15000吨。。 此后，由于缺乏质量标准的约束，蓝山咖啡出口质量参差不齐，极大影响了其国际声誉，至1943年，当时蓝山咖啡进口大国加拿大拒绝进口蓝山咖啡； 1944年，牙买加政府意识到规范蓝山咖啡产业的必要性，重新制定了蓝山咖啡产业的三条规范建议：①集中加工蓝山咖啡豆，②建立蓝山咖啡质量标准，③成立CIB，专门负责对市场的组织、管理以及出口监督者的角色； 1948年，闻名全球的牙买加咖啡局（CIB）正式成立，同时牙买加政府立法《牙买加蓝山咖啡产业管理法例》，CIB的主要职责就是通过管理监督提升蓝山咖啡质量，重拾蓝山咖啡全球声誉；此时，对于蓝山咖啡的定义已经在法例中作了严格规定：①赋予包括wallenford在内的4家法定咖啡庄园集中加工蓝山咖啡豆，以保证蓝山咖啡质量，②生长在3000-5000英尺蓝山区域，③蓝山咖啡出口分等级：No.1,No.2,No.3,圆豆； 1950年，牙买加政府设立牙买加咖啡工业委员会（The Coffee Industry Board）,作 用，一直致力于牙买加咖啡指定世界水平的质量标准，并监督执行，从而保证了牙买加咖啡在世界上的地位。是世界上{zgj}别的国家咖啡机构。 1960年开始，遭受飓风侵袭的牙买加蓝山区域，摧毁了大部分庄园的设施和咖啡树，包括日本在内的国外资本提供了帮助，也取得了大部分庄园的股份和优先进口权，此时，牙买加政府为维护国宝级蓝山咖啡的声誉，仍保留wallenford庄园为国有，并将CIB部分监管职能Wallenford, Wallenford庄园成为CIB的代名词，肩负管理、革新咖啡产业的使命，庄园管理者也由政府部门任命。 1969年，日本人为牙买加提供xx用于改善咖啡质量，牙买加xxx而保住了市场。今天，收获后的蓝山咖啡90%出售于日本。 今天，牙买加有近20000公顷的土地用于种植咖啡，其中蓝山山区的面积不到6000公顷，而且这里种植的咖啡并不一定都是蓝山咖啡。其他土地被用来种植另外两种咖啡：特级高山咖啡High Mountain Supreme和牙买加优等水洗咖啡Prime Washed Jamaican。
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