工程是一门综合性的应用科学,涉及到化学、物理学、生物学等基础学科及包装材料、等专业知识。要搞好食品包装应掌握以下内容。 了解包装后包装整体结构和包装材料对食品的影响,以及食品在流通中的质量变化 例如要了解包装材料中的添加剂等成分向食品中迁移的情况以及食品中某些成分向包装容器中渗透和被吸附情况等。 |
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工程是一门综合性的应用科学,涉及到化学、物理学、生物学等基础学科及包装材料、等专业知识。要搞好食品包装应掌握以下内容。 了解包装后包装整体结构和包装材料对食品的影响,以及食品在流通中的质量变化 例如要了解包装材料中的添加剂等成分向食品中迁移的情况以及食品中某些成分向包装容器中渗透和被吸附情况等。 |
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