20号是鸟儿的超级崇拜的摄影师傅--““--宝哥哥的生日。

说到这个宝哥哥，真是个奇人，人像摄影的牛人哪。让鸟儿佩服的五体投地。鸟儿笨拙，没法用更好的语言来形容哥哥那些个的大片所传递出来的超级震撼效果，还是大家自己去体验一下就知道了。　幸运的鸟儿从师宝哥哥门下，以后也可以沾点小光赢点小利，{dy}时间来体验一下大师的风采呵呵。宝哥哥要好好指导哟，让鸟儿飞的更高些才好。。。耐心等着鸟儿的谢师宴。。。

哥哥说很多年没过生日了，让鸟儿心里一阵惆怅， 听者有心。这就特地为宝哥哥打造了一款低糖可口的抹茶奶酪蛋糕。原本期待很高的，可惜{zh1}效果大打折扣，还特地买了一个4寸的活底蛋糕模，遗憾的是脱模时候很是失败，让鸟儿好沮丧。 呜呜，力求xx的鸟儿尽力了，下次继续努力吧。 理解万岁。。鸟儿在遥远的大洋这头祝福哥哥每年的生日都过得如此开心，还有心爱的事业蒸蒸日上哟。  

解释一下为何叫“暴丽”蛋糕呢？ 和宝哥哥一本正经的说这款蛋糕是专门为其量身定做的，就如宝哥哥的摄影风格。颜色上都要够大胆，够显眼，画面要够独树一帜。是不是真的很贴切？其口味要低糖一些，再健康一些。鸟儿都用的是低脂肪的奶油奶酪，和无脂肪奶油哟。还有那个镜面用的是青柠檬的果冻粉。 还有特地用了xx桃和草莓装饰，效果很出彩，对比也明显，很让人垂涎三尺。。。 呵呵，这个惊喜是不是很不错呀，宝哥哥请笑纳@-@。虽败犹荣嘛。鸟儿的这份心意确是最最真诚的！    

这次做了一大一小２个蛋糕，一个迷你４寸，一个６寸。估计时间还是太短了一些，没能好好凝固就脱模了。表面都不光滑，好惭愧，明天再看看大蛋糕的效果，虽然免烤奶酪蛋糕也不是{dy}次做了，可这次掌握的很不好。加了老姐从台湾带来的天仁的绿茶粉。味道很清新，淡淡的抹茶香味，让人好生爱恋。品在嘴里细细回味，超级棒的感觉。  

免烤芝士蛋糕（6寸）
材料：
1、消化饼   100g
2、淡奶油   250ML
3、奶油奶酪 250g
4、无盐黄油 40g
5、蛋黄 1个
6、柠檬  1个
7、白砂糖  80g
8、鱼胶粉  15g
做法：
1、        消化饼放入袋子中，用擀面杖把消化饼干碾成碎屑；
2、        无盐黄油放入碗中，隔水融化；
3、        把消化饼屑和融化好的黄油充分搅拌均匀；
4、        搅拌好的消化饼干碎铺在模具底部，用汤匙抹平并压紧，放入冰箱冷藏；
5、        奶油奶酪隔水加热融化；
6、        把白砂糖加入融化的奶油奶酪中，直到所有的白砂糖融化；
7、        把蛋黄和融化的奶酪糊搅拌均匀；
8、        鱼胶粉中，加入2汤匙温水，隔水加热融化；
9、        柠檬切成两半，榨汁，取1汤匙柠檬汁加入到融化的鱼胶粉溶液中，搅拌均匀；
10、        鱼胶粉和柠檬汁的混合液加入奶酪糊中，用打蛋器充分搅拌均匀。
11、        淡奶油放入容器中，用打蛋器打发，原本呈液态的淡奶油这时候已经变成半固体状态，提起打蛋器，打发的奶油会形成一个滴水状态的尖角，如果奶油不会滴落，并且形成的尖角向下弯曲则表示奶油已经打发完成；
12、        把打发的奶油加入奶酪糊中，小心搅拌匀；
13、        把拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具，然后把蛋糕模稍微提起再让它回落桌子上，用这样的方法震动蛋糕模，把蛋糕内部的大气泡震出；
14、        用刮刀或汤匙把表面抹平，然后放入冰箱冷藏3个小时即可脱模。
小贴士：脱模的时候，可以用电风吹在模具边缘稍微吹一下，或者用热毛巾包裹住饭盒，就很容易脱模了。

P.S,在表面的那层绿色的果冻层是用了青柠檬的果冻粉制作出来的效果。很可爱的颜色。

方子来源于这个网页：　

这个是{wn}的方子，任何一款花色的奶酪蛋糕都适用。这款加入绿茶粉就可。看着这么多步骤，其实实践起来并不难呢。举一反三就可。很上手的方子，{jd1}不会失败的。对于免烤的很动心哟。

方子来源于这个网页：　

：分享图片 每日一图 （5/17/10）--绿野仙踪 摄于热带植物园 （18-200VR）

祝福宝哥哥生日快乐，隔山万水的祝福更是让鸟儿珍惜这份友情，期待着师傅亲自指导笨鸟哟。