每天去接儿子，得想好理由，为什么不带面包给他吃。看着他连蹦带跳从校门里出来，满怀期待看着我问：老妈，今天给我做了啥包？我就不禁一阵羞愧，这不做包的日子似乎真有点长了哈！
昨晚上，赶紧捏个中种面团，等看完电视一看，已经发好了，于是大半夜的我想着吧面团揉好算数，谁知道加了主面团湿得不行，再加上最近用的是风车粉，根本没法揉，甩也不敢甩，怕楼下拿刀上来和我急
，于是滑稽的一幕就出现了，我撅着个屁股，扭着个腰，重重提起面糊（刚开始只能称作面糊),轻轻摔到桌子上~本来10分钟搞定的面团，整整甩了我20多分钟，郁闷呀~
不过今天带着面包去接儿子看他满意的表情，也觉得值了~
面团的方法参考了自由大师的好多中种法，稍微做了下调整。
中种面团：高粉255克，酵母4克，温水150克。
主面团：低粉50克，高粉15克，盐4克，糖20克，黄油30克，奶粉20克，鸡蛋50克。
1，中种面团材料混合揉成团，发酵2小时到2.5倍大。
2，和主面团材料混合揉到扩展阶段，冷藏发酵10小时。
3，取出回温1小时，分割成8份，松弛15分钟。
4，擀成椭圆形，从上往下卷到中间，从下往上卷到中间，捏紧接口处，翻面成橄榄形。
5，刷蛋液，沾上芝麻后二发1小时。
6，烤箱预热180度，15分钟。
7，放凉后夹入喜欢的馅料即可。
