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丑丑的坚果杏仁饼干_小菲儿2007_新浪博客

网上看到一个方子，是用蛋白打发后做的饼干，感觉挺新鲜的，决定做一回试试。

我把家里的坚果都找出来了，只有腰果和开心果，还有一点小银杏。很快就搞定了，老公的评价是：“味道不错，样子有待改进”。所以我就叫它“丑丑的坚果杏仁饼干”。

原料：蛋白2个，细砂糖60克（加在蛋白里），低粉25克，细纱糖25克（加在粉类

里），杏仁粉50克，坚果若干。

做法：1.烤箱预热180度，把坚果混合后放入烤箱烤5分钟，取出后切成小块。

2.蛋白分3次加糖打发至干性发泡。

3.筛入低粉，加入杏仁粉和细砂糖翻拌均匀。

4.加入坚果拌匀。

5.烤盘内铺硅胶垫（或者油纸），用勺子舀起适量面糊，摊成随意形状，烤箱预

热150度，烤20分钟左右，取出后放网架上晾凉。装入密封罐保存。

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