文/廖美丽

   五月里的阴霾天气,长沙好像泡在水中一样。有点反常的天气，就很想过一把"无肉不欢"的痛快感。

   牙齿除了唱歌，还会发痒，我真想捧起眼前这块“飘香花猪肉”高歌一曲。抓在手中的五花肉，虽然被薄面皮包得严严实实，但丝毫不影响我对它产生的浓烈“肉欲。”

   嘴巴快活的咬下一口，大蒜丝调皮地在牙齿逢里缠绕，并且刺激着味蕾。略咸的甜面酱和着被炸得金黄的五花肉片，那饱满又香脆的口感，冲击着我敏感的味觉，好过瘾啊。

   不得不佩服秦皇食府的大厨，他们的胆子实在太“大”了，居然能把北京烤鸭的做法改造，做出{dywe}的“飘香花猪肉”创新时尚做法，细腻饱满的口感，{jd1}不比那些哈日哈韩的小弟弟，小妹妹坐在韩国料理吃烤五花肉差。烧烤吃多了对身体不好，而且失去了猪肉本身的原汁原味，北京烤鸭虽然没烧烤伤身，但吃多了油腻恶心。可眼前的这道“飘香花猪肉”xx把烧烤与北京烤鸭的做法玩弄于股掌，告诉我们原来猪肉也可以这么吃，火候是控制这道菜口感的关键步骤，火小猪肉炸得没有一点韧性，入口就会不脆无香。火大猪肉炸得枯燥，xx失去水分。入口就会有“割”喉咙的感觉，甚至有炸焦的苦涩味。将炸得喷香的五花肉，与薄面饼、甜面酱、大蒜丝包在一起吃。大蒜丝与薄面饼巧妙的吸收了猪肉上的油脂，并且起到开胃的作用。听厨师说这猪肉还是来自宁乡家养的土猪，肉质紧，所以吃上去肥而不腻。

   若不是朋友为了考虑我的身材，好心提议,我都不晓得自己竟然将这一盘猪肉快要扫光了。没有一点油腻感，猪肉弹牙香脆，让我在下着小雨的长沙城中，期盼雨过天晴的好天气，情不自禁地哼起歌来：“今日天气好晴朗，处处好风光好风光。蝴蝶儿忙蜜蜂也忙。小鸟儿忙着白云也忙。马蹄践得落花香，马蹄践得落花香。眼前骆驼成群过，驼铃响叮当响叮当。这也歌唱那也歌唱，风儿也唱着水也歌唱。绿野茫茫天苍苍，绿野茫茫天苍苍。”