豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及

铁，铁、钙等营养素。因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。对

于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴xx，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，

滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。大

家不妨亲自动手尝试一下，在寒冷的冬日为家人送上一杯“{dywe}”，且美味营养的豆浆，温暖又体贴。

养颜芝麻黑豆浆

将10克花生和80克黑豆浸泡后，
再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。
这款豆浆非常适合女性饮用，
具有乌发养发、润肤美颜、
滋补肝肾、养血通乳的作用。

长寿五豆豆浆
将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、
花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，
浸泡6—12小时后洗净，
与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
此豆浆富含多种营养成分，
长期饮用能降低人体胆固醇含量，
对高血压、高血脂、冠心病、
动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，
还具有平补肝肾、防老xx、
降脂降糖、增强免疫等作用，
非常适合中老年人饮用。

红枣枸杞豆浆
将45克黄豆浸泡6—12小时，
15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，
一并加入豆浆机，
再加清水打成浆后煮熟即可。
有补虚xx、xxxx、
改善心肌营养之效，
适合心血管疾病患者饮用。
花生豆浆
由黄豆和花生制成，
具有xxxx、滋阴润肺的作用，
适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。

小贴士：豆浆神奇xx法详细指导
豆浆所含的有效成份在消化吸收的过程中，可以抑制碳水化合物和脂质的吸收，所以能帮助xx。因此，在用餐时摄

取最能达到xx效果。
     如果选择在餐前饮用，再搭配有饱食感的高纤食材，可以防止过度饮食。
       大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成份，如果没有被身体吸收，xx效果就会减低。因此，不要一口喝下豆浆

，而是要一口一口慢慢地饮用，让身体吸收。
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利用豆浆xx成功的4大密技

密技1 餐前或用餐中饮用豆浆在消化吸收的过程中，不断地发挥xx效果，所以用餐中饮用更佳。如果想利用豆浆的

饱食感来防止饮食过量，也可在餐前喝。每天饮用的{zh0}时机，是肌肉动量大的上午到傍晚。活动量小的夜间，因为

容易囤积体脂肪，所以应尽量避免。

   密技2 瘦下来后1个月观察状况豆浆所带来的各种令人喜悦的效果中，最早出现的就是是xx的改善，快的人在隔

天就会见效。不过，关键的xx效果出现时间平均是在1~2个月后，慢的话要半年。xx效果出现的时间因人而异，

总而言之不要操之过急，应该等待一段时间再观察状况。

    密技3 每天饮用1~2杯，也可入菜豆浆除了直接饮用外，也可用来入菜喔！如果想要达到xx效果，建议每天饮

用1~2杯。此外因为豆浆在消化吸收的过程中，都会抑制脂质和醣类的吸收，所以和其它的食材一起烹调也是不错的

点子。不过因为豆浆并不是xx没有热量，所以还是要注意不要摄取过量。

密技4 搭配食物纤维丰富的食品如果觉得光喝无糖豆浆味道有点单调，可以试着加入可可(热巧克力)或黄豆粉(或

是绿豆粉)、水果搅拌后饮用。其实，这不只是将豆浆调成顺口易饮，也有助于提升xx的效果喔！因为豆浆在制作

过程中，大豆的食物纤维就被丢弃了。所以和可可或黄豆粉等含有丰富食物纤维的食材一起搭配使用的话，可以提高

饱足感，也就不容易觉得饿啦。

特别推荐：
香蕉豆奶减腹法腹部经常胀胀的，
很多时是因积聚了很多“废气”而造成，
朝早喝一杯香蕉豆奶（分量是200ml豆奶加1只香蕉），
可改善“谷气”情况。
因豆奶中的大豆成分含磷脂糖和纤维素，有助刺激肠部蠕动；
豆奶混合香蕉会产生酵素，能释出腹内的废气。
可于假日在家中进行，并配合清淡食物，替身体全面xx。

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，

学者认为，喝豆浆有如下好处：
1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素

、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者

日常必不可少的好食品。
3、xxxxx。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如

果体内能适当控制钠的数量，既能xxxxx，又能xx高血压。
4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流

防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的

发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有{tx}。据调查

不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止xxxx。豆浆所含的麦氨酸又防止xxxx平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻xxxx的发作。
8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞

作用{zd0}。
9、防止老年滞呆、艾滋病、xx、肥胖等。

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豆浆并不是十全十美的。经常喝豆浆有利也有弊。如下是喝豆浆的禁忌：
1、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成

气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起

中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现xx、呼

吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2、忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆

中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
3、忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分

。
4、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内xx会大量繁殖，经过3～4个小

时就能使豆浆酸败变质。
5、忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质xxxx，出现腹胀、腹泻等不适症状。
6、忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒

头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
7、忌与xx同饮
有些xx会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等xxxxx。
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特别 提 醒
★急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
★豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友{zh0}少吃。胃炎、肾功能衰竭

的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
★豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
★痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其

他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜