【做法】
1.牛绞肉加入腌肉料拌匀；高丽菜洗净沥干切小片，略为汆烫冲凉挤干水份备用。
2.锅烧热加1大匙油，放入作法1的牛绞肉和姜末，用中火炒四分钟，盛出装盘，待凉放入冰箱冷藏。
3.将作法1 的高丽菜加入葱花和其余调味料，再拌入作法2的牛绞肉混合成馅料。
4.在面皮上放上作法3约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。
5.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法4包好的盒，转小火将盒子三面
【备注】
12 个
【材料】
韭菜盒子面皮 12 个
沙拉油 2 大匙
馅料：
牛绞肉 250 克
高丽菜 300 克
姜末 30 克
葱花 20 克
【调味料】
盐 4 克
鸡粉 3 克
细砂糖 1/4 茶匙
胡椒粉 1/2 茶匙
香油 20 克
【腌料】
酱油 1 大匙
酒 1 茶匙
太白粉 1 大匙
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