咖啡DIY——自己动手,只需十分钟,即可品尝一杯香浓的单品曼特宁 ...
咖啡DIY——自己动手,只需十分钟,即可品尝一杯香浓的单品曼特宁! [原创 2010-05-16 23:00:58]   

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咖啡DIY——只需十分钟,即可品尝一杯香浓的单品曼特宁

    趁着晨曦才刚刚照亮窗子,早点起来,亲手煮一杯香喷喷的咖啡,让美好的{yt}在咖啡的香气里开启吧。

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{dy}步:温杯

    首先要温杯,不一定放烤箱,我喜欢用98度的开水温杯,简单方便,等咖啡煮完温度刚刚好。

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    在烧瓶中注入适量的热水,{zh0}用蒸馏水,矿泉水不是好的选择。然后烧开。

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    第三步:适量咖啡粉

    取适量咖啡粉,事先用磨豆机磨好待用,如果实在是相当有空闲可以手工研磨。国际标准12克咖啡豆煮一杯,约两平勺咖啡豆。

0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.width;}}" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; TEXT-ALIGN: center" alt=查看更多精彩图片 src="http://photo19.hexun.com/p/2010/0516/397962/b_vip_6480715DC627F49D53C49605296AB16F.jpg" border=0>第四步:煮咖啡的时间

    水烧开后(一定要沸腾,直至看见翻腾的泡泡为止),用最快的速度把装有咖啡粉的上壶插入沸腾的烧瓶中,记得插稳。同时要保持酒精灯的火力稳定,这样烧瓶的水才能上到咖啡的上壶。

    水和咖啡粉混合后,煮的时间一定要掌握好,一般除了蓝山、巴西等咖啡豆需时60秒,可纳、曼特宁、哥伦比亚等只需50-55秒即可。别少看几秒钟的差异,日后你会品出其中的不同。

    时间一到,立即移开酒精灯(记得盖好盖子灭火,安全很重要),然后用湿布包住烧瓶底部,让上壶煮好的咖啡用最快的速度回落,分离的时间越快,咖啡越香。

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    按个人喜好在之前温好的咖啡杯中注入适量植脂奶,不建议多放,适量就好。一定要用植脂奶,奶精、炼奶、鲜奶、淡奶都是不可以的。
    如果说咖啡豆是咖啡的灵魂,那么植脂奶,就是指引灵魂的明灯。咖啡的甘香浓淡、口感的细腻程度全部由它xx。    

0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.width;}}" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; TEXT-ALIGN: center" alt=查看更多精彩图片 src="http://photo19.hexun.com/p/2010/0516/397962/b_vip_22F716CED78F50B080C1201479648E48.jpg" border=0>第六步:xx结合

    把煮好的咖啡从烧瓶直接注入已经加了植脂奶的杯中,有的人喜欢后下植脂奶,本人推介先下,滚烫的咖啡直接注入奶中,无需搅拌,即可达到xx的融合。

    就这么简单,一杯香气四溢的咖啡就这样煮好了,需时不过十分钟,已经满室生香!

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    安坐下来好好享受自己亲手“炮制”的香浓咖啡,美好的{yt}从这一刻开启。

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