这阵子的的确确折腾着烤了不少东西，真的不想再烤啥了。可是今早又看见xx买的一把香蕉，放在那里没人吃表皮已经发黑了。

    扔了吧，多可惜，这香蕉老贵了（据说是树上直接熟了就摘下来的，意味着没采取任何催熟措施），上周就买回来一把，儿子很喜欢吃，于是我这周又买了一把，结果... 唉.....................

    再说俺一直等着LG把相机买回来，可是人家忙啊，得日理万机中挤时间去买，咱就等吧.............

    香蕉能够烤蛋糕，这俺早就知道了，但是这么多香蕉，唉...... 翻来翻去，还是在君之那里发现一款方子，烤吧就。烤之前就使劲儿的琢磨身边还有谁没吃过咱烤过的蛋糕，终于想起一个，赶紧给人家打电话，

说好了下午来家拿，OK，开烤啦

【重油香蕉蛋糕】 

    配方全部参考 君之  相关博文，特此感谢！！！

配料：低筋面粉240克，鸡蛋4个，黄油200克，细砂糖130克，红砂糖70克，牛奶60克，香蕉250克(去皮后重量)，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺。
烘焙：160度  20分钟 然后翻面 上火继续 5分钟，总计25分钟

制作过程：
1、打蛋盆洗净擦干，保证打蛋盆干净并且无油无水，打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器高速打发。
2、鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器的时候，打蛋器上的蛋液缓缓滑落，并且可以在盆里画出花纹，花纹不会马上消失。
3、把黄油加热融化成液态，加入打发好的鸡蛋液里，并用打蛋器搅打均匀。(黄油的温度不要太高，40多度{zh0})
4、加入牛奶，并搅拌均匀。
5、把香蕉放在保鲜袋里，用手或其他工具拍打成泥状。
6、把香蕉泥加入第4步的鸡蛋液里，搅拌均匀成为香蕉蛋糊。

这是高速打发过程中抓拍的，嘿嘿~~~~~~~~~~~~~~~~```

7、把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后，加入香蕉蛋糊里。
8、用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀。
9、这是拌好的蛋糕面糊。
10、在烤盘里铺上油纸，把蛋糕面糊倒入烤盘

11、放进预热好的烤箱，160度，上下火。烤箱上层烤10分钟，调整到下层继续烤10分钟。然后取出给蛋糕翻面（我用了不沾布，反面很容易），上火继续5分钟，一共烤约25分钟。

    烤好的蛋糕，冷却后，切成小块食用。如要保存请注意密封，室温放置即可，不要放冰箱冷藏室，否则蛋糕会变硬。此蛋糕视季节及储存条件可保存4-7天，建议尽早食用。

    庆幸给这款蛋糕找到了归宿，其无奈的身世决定了悲凉的命运.................................