蜂蜜

　　蜂蜜是由蜜蜂采集而来，在这个复杂的过程中，花蜜发生了质的变化。在蜜蜂把采集来的花蜜放入蜂房之前，蔗糖转化为果糖和葡萄糖——比起蔗糖，果糖和葡萄糖更容易被人体直接吸收。

　　● 功效如何？

　　蜂蜜比蔗糖和甜菜糖的热量更低，能被组织很快地消化和吸收，而且富含微量元素和优质酶，因此，我们应该经常食用。xx的时候，一勺蜂蜜可以起到润肠的作用，还可以保养消化系统、调节心脏功能、协调神经系统。而且，蜂蜜还可以外用，涂抹于皮肤，可以xx中度的皮肤伤害，特别是xx，也能够滋润皮肤，使皮肤光滑而富有弹性。

　　● 如何选择？

　　一些大型的制造厂会在70℃的条件下对蜂蜜进行巴氏xx，而高温会对蜂蜜的营养成分造成破坏，所以，要想保证买到的蜂蜜质量好（没有添加糖），{zh0}到那些用xx和手工的方式工作的蜂农那里。去超市购买的话，如果是进口的蜂蜜，可以留意一下包装上是否有“BIO”（环保产品）的标志。国产蜂蜜则可以检查一下包装上是否有“符合GB18796”的字样。超市里还有一些产品属于添加了其他成分的蜜制品，而非蜂蜜，要注意鉴别。简单地说，优质蜂蜜应当具有三个标准：色泽清亮、无沉淀物、粘稠度高。另外，根据花蜜来源，蜂蜜可分好多种，推荐四种不错的选择：洋槐蜜（有助于缓解肠胃不适、耳鼻喉科炎症）、椴树蜜（养胃补虚、清热、补中、xx、xx，还有一定的xx作用）、荔枝蜜（生津、益血、xx）、黄连蜜（清热祛湿、泻火xx、xxxx，特别适用于平时烟酒过多的人）。

　　● 如何服用？

　　千万不要用沸水冲泡蜂蜜。很多人喜欢在烹饪的时候加入蜂蜜，其实，蜂蜜不应该加热超过50℃。在食用时，可以把蜂蜜含在嘴里一段时间，这样有利于把当中的微量元素和维他命更深层次地释放到身体组织中。成人服用蜂蜜的量，应以一日服用1~2 汤勺为好，可以和饮料及乳制品混饮，也可以涂抹在糕点上。儿童（12岁以下）则一日1汤勺足矣，可以和奶制品混合，因为蜂蜜能够帮助身体吸收牛奶中的钙。

　　● 如何保存？

　　蜂蜜要保存在阴凉处。最理想的是把它保存在不透明的容器中，储藏在15~16℃左右的干燥环境里。质量上乘的蜂蜜一般在开瓶后都可以保存6个月。
　

　　蜂王浆

　　口味微苦、微咸，它是年轻工蜂的腺体分泌物，是幼虫和蜂后终生的食物。所以，既是植物产品也是动物产品。因为粘稠而微白，又被誉为“蜜蜂牛奶”。

　　● 功效如何？

　　富含维他命、微量元素、蛋白质，能xx身体组织，抗衰老，减压力。它还可以调节肾上腺素分泌，平衡神经系统，帮助身体更有效地对抗焦虑和xx。因为具有优良的更新和保护功效，可以减缓器官、皮肤和头发的早衰，蜂王浆还经常被用于制作美容护肤品。

　　● 如何选择？

　　市面上销售的蜂王浆有多种形式：新鲜的、胶囊的、瓶装的、冻干的所有品种的功效都一样。它还可以和别的产品混合：人参、蜂蜜、精油一般来说，蜂王浆分为春浆（每年5月中旬以前生产）和秋浆（5月中旬以后生产），春浆的质量要高于秋浆。

　　● 如何服用？

　　{zh0}早上服用，一般是早餐前30~60分钟时服用，身体能更好吸收当中的活性成分。也可以在晚上入睡前30分钟左右再服用一次。服用时{zh0}将蜂王浆放入口中含服，慢慢咽下，使人体充分吸收，不可用热开水冲服。最理想的是把新鲜的蜂王浆和蜂蜜对半混合，这样更利于肠胃吸收。服用的量，一般成年人每日10g即足够，儿童根据年龄剂量减半或为1/3。另外，过敏体质者、肠道功能紊乱及腹泻者、长期患低血压与低血糖者、手术初期者、孕期妇女以及10岁以下儿童不宜服用。

　　● 如何保存？

　　蜂王浆遇热易化，必须保存在冰箱中。在常温下放置{yt}，新鲜度即明显下降，在130℃左右即失效。但在低温下很稳定，在－2℃时可保存一年，在－18℃时可保存数年不变。但因为开瓶6个月后，它的功效会慢慢减弱，所以，建议最长保存时间是一年。
　

　　蜂花粉

　　由蜜蜂在采蜜时采集，它们聚成球形，浸透着花蜜，被置放在蜂房里。人们称它为“蜜蜂的面包”，这是蜜蜂的食物。花蜜的构成取决于蜜蜂在什么样的花上采花粉。

　　● 功效如何？

　　蜂花粉中的蛋白质非常丰富，含量超过肉类、鱼类、蛋类、奶酪等，对xx组织很有效。它的氨基酸成分能够缓解身体和精神疲劳；所含的大量的硒，有助于减缓细胞衰老，让细胞重获新生；它还对消化系统和肌肉有益处，可以增加红血球和白血球，改善循环系统、神经系统和脑部系统，用脑较多的人群可以多服用。

　　● 如何选择？

　　我们现在可以买到新鲜的花粉，包括真空包装的和冰冻的。干燥的花粉比较不活跃，味道也差一些。购买时可以依据以下几点辨别优劣——

　　看色泽：如果是某单一花粉，则颜色基本一致，具有固有本种花粉的色泽，如油菜粉呈黄色，向日葵粉呈金黄色，芝麻花粉成咖啡或白色。如果是混合花粉，其色泽呈杂色。

　　看形态：一般花粉团应为扁圆形。还得注意观察有无长虫、虫絮和霉变。
　　闻气味：有无花粉的清香气味，有无异味。
　　尝味道：蜂花粉的味道应香甜略有涩的回味，但无异味。
　　用手摸：用大拇指挤压，应无潮湿感。

　　● 如何服用？

　　为使效果连续可以每日服用，或以周或月为一个疗程；譬如可以连服2个月，停服3个月再连服2个月。疗程一般在秋初或冬末开始。由于花粉的结构是由成千万个小硬壳紧密黏合在一起的，所以在服用前一定要用水稀释，这样可以帮助胃肠吸收。也可以把它和水、酸奶、果汁混合服用；和蜂王浆一起服用更可增加功效。由于蜂花粉源于大自然，难免附有少许尘沙，可以先将花粉与蜂蜜以1：4的比例调和成花粉蜜并放置几天后服用，注意勿食沉淀在瓶底的微粒。一般早晚空腹食用，每日5~10g左右，如果是用于xx，则可以适度加倍，3~5岁儿童每日用量可在5~8g之间，6~10岁儿童每天用量8~12克为宜。

　　● 如何保存？

　　蜂花粉若长期存放，应密封置于冰箱内。 ■