食盐加碘：关键是要赋予消费者充分的选择权

    15日，卫生部新闻发言人称食盐加碘并未造成居民碘摄入过量，将继续实施食盐加碘策略。国家食品安全风险评估专家委员会报告称除高水碘地区外，绝大多数地区居民的碘营养状况处于适宜和安全水平，沿海地区也不例外。（中新社 5月16日）

    此前，针对“一刀切”的食盐加碘政策，曾有媒体报道提出，我国一些地区由于“食盐加碘过量”而“导致甲状腺病高发”的疑问，引发了全民对食盐加碘政策大讨论。（《南都周刊》09.8.3）

    食盐加碘政策，对于xx碘缺乏病，无疑功不可没。据悉，中国曾是全球碘缺乏病流行最严重国家之一，上世纪70年代大多数地区均不同程度地流行碘缺乏病，受威胁人口约7.2亿，地方性甲状腺肿患者达3500万例。自1993年全面启动以普及食盐加碘后，到2000年已实现了基本xx碘缺乏病的目标。

    但同样必须看到的是，缺乏必要灵活性的“一刀切”强制食盐加碘政策，也确实可能造成并非碘缺乏地区居民碘摄入过量的问题。而医学专家告诉我们，与缺碘一样，过量补碘对身体健康其实也构成不利，都会导致甲状腺疾病，正所谓“过犹不及”。

    那么，如何才能在“食盐加碘”与“过量补碘”之间寻求一种更好的健康平衡——既保证发挥碘盐的xx碘缺乏病作用，同时又尽量避免过量补碘可能产生的威胁健康的副作用呢？笔者以为，更妥善科学办法显然并不是，简单机械地决定继续实施或者不实施食盐加碘策略，而是，让现行的食盐加碘策略，更富于执行上的弹性和灵活性、以及相应的现实针对性和可选择性。比如，在施行食盐加碘的同时，也充分供给无碘盐，而对于碘盐，还可以进一步设计区分出不同碘含量的高碘盐和低碘盐。

    如此一来，高碘盐、低碘盐、无碘盐等各色食盐品种齐备，既可满足不同的社会碘需求，又可以赋予消费者充分丰富的食盐消费选择权，在xx“碘缺乏”和避免“碘过量”之间，势必可以做到“两全”而不是“两难”。我们必须意识到，囿于生活环境、饮食习惯、乃至个人身体条件状况的不同和差异，人们之于食盐中的碘需求——具体需要补多少碘，乃至是否需要通过食盐补碘，其实都是各不相同、因人因地而异的。那么，科学合理的补碘方式，无疑只能是把选择权交给消费者自己，由他们从自身实际出发、“各取所需”，而非由外部力量做主、强制推行一律无差别的食盐补碘或不补碘。

    当然，要彻底实现这种食盐加碘政策的灵活可选择性，目前高度垄断化、政企合一的盐业专营制度，又是一个绕不开的障碍。众所周知，垄断暴利与消费选择权的丧失、被剥夺，总是相辅相成的，实乃“一枚硬币的两面”。据调查，“目前食用盐出厂价格约为每吨400元，盐业公司加碘只需投入2、30元，但加碘食盐供的批发价却高达2000元/吨”。究竟谁更重要——消费者的消费选择权以及相应的健康权，还是既得利益者百分之四、五百的垄断暴利？——这或许才是我们之于食盐加碘政策，所必须面临的最根本选择。（《中国联合商报》4.16）

《嘉兴日报》

新闻来源：
http://news.163.com/10/0516/01/66P4UQSE000146BD.html
http://focus.news.163.com/09/0803/10/5FPL1BMT00011SM9.html
http://news.hexun.com/2010-04-16/123371363.html