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易上手的中国菜4-荔枝肉

迎合美国口味的荔枝肉需要更多面糊并且油炸两次以达到而外的脆度。

材料：

3/4 磅腰部嫩肉 2 - 3 勺豆汁玉米淀粉一撮酱汁: 1/4?杯糖 2 汤匙番茄酱 2 汤匙黑豆酱 1/4 茶匙盐 1/2 杯水或原味菠萝汁 1/4?杯醋 1 一汤匙玉米淀粉溶解于4汤匙水面糊: 1/3 杯面粉 1/3 杯玉米淀粉 1 蛋清，轻轻殴打 1 汤匙植物油 1/3 杯温水，备用其它: 1 胡萝卜 1/2?红辣椒 1/2?青辣椒 1/2 杯菠萝块 3 深炸用的油，或备用

准备：

将猪肉切成一英寸小方块，浸泡在豆汁和玉米淀粉里20分钟。

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