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自制泡椒凤爪_miao_新浪博客

一直很喜欢吃泡椒凤爪，都是到超市买现成的吃。这几天在博里看到博友自己制作泡椒凤爪。看过几次自己也心痒痒,老祖先教导我们自己动手丰衣足食，心动不如行动自制泡椒凤爪说做咱就做。

准备材料：

泡椒一瓶、生姜、盐、米醋、凉开水、密封性好的玻璃或塑料容器

制作方法：

1.买来的凤爪剪去指甲后用冷水冲洗干净，锅中加水放几片生姜，然后倒入处理好的凤爪开煮
2.煮开后几分钟用筷子能扎透扎凤爪就熟了，煮熟的凤爪和姜片过冷水冲洗几遍，放凉

3.找一个无水无油的密封容器，加入适量的盐、凉开水、米醋、泡椒和泡椒水

4.把放凉的凤爪倒入容器中，水没过凤爪就可以，如果没有再加点凉开水

5.密封放好，耐心的等两天，两天后已经入味可以食用

PS：如果喜欢吃有嚼劲一点的凤爪只要煮到用筷子能扎透就关火，

如果喜欢吃老一点的凤爪等筷子能扎透后再多煮三分钟就OK。

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