民间有“吃什么补什么”的说法，猪脑被普遍认为是一种能补充大脑营养的食品，“天麻炖猪脑”甚至成为子女孝敬老人的一道菜。记者昨日获悉，同济医学院科研人员从猪脑中发现可对抗老年痴呆症的物质，并提取制成xx。
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