由于春分节气平分了昼夜、寒暑,人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。故养生也要顺应此时的节气特点,要讲求“平和”,要遵循《内经》“谨察阴阳所在而调之,以平为期”的原则。斯大林有言:“物体相对静止的可能性,暂时平衡的可能性,是物质分化的根本条件,因而也是生命的根本条件”。我们为了求得这种“暂时平衡状态”的“生命的根本条件”,对保持人体的阴阳平衡就成为养生的一条重要法则,这一法则无论在精神、饮食、起居等方面的调摄上,还是在自我保健和xx的使用上都是至关重要的。我们在养生中如何运用阴阳平衡规律,协调机体功能,达到机体内外的平衡状态,使人体这一有机的整体始终保持一种相对平静、平衡的状态是养生保健的根本。 精神养生 在精神调养方面,要做到心平气和,保持轻松愉快、乐观的情绪,从而安养神气,切忌大喜大悲、情绪波动剧烈而不利于肝气疏泄,与春分时节的“阴阳平衡”特点相应。春分时节,春光明媚,莺飞草长,桃红李白,百花盛放,此时仍然是郊游踏青的好时节,可在风和日丽的时候与好友结伴郊游,增广见闻,以利于肝气的疏泄。 起居养生 在起居方面,虽然春分已进入二之气,天气日渐暖和,但日夜温差较大,而且仍不时会有寒流侵袭,天气变化较大,雨水较多,甚至阴雨连绵。此时,要注意添减衣被,“勿极寒,勿太热”,穿衣可以下厚上薄,注意下肢及脚部保暖,{zh0}能够微微汗出,以散去冬天潜伏的寒邪。尤其是老人及小孩,抵抗力差,容易患感冒或风疹等传染病,更应注意适时添减衣被,可以多晒太阳,以利祛散寒邪。
中医要谈 《素问•至真要大论》:“谨察阴阳所在而调之,以平为期”。是说人体应该根据不同时期的阴阳状况,使“内在运动”也就是脏腑、气血、精气的生理运动,与“外在运动”即脑力、体力和体育运动和谐一致,保持“供销”关系的平衡。避免不适当运动的出现而破坏人体内外环境的平衡,加速人体某些器官的损伤和生理功能的失调,进而引起疾病的发生,缩短人的生命。现代医学研究证明:人的生命在活动过程中,由于新陈代谢的不协调,可导致体内某些元素的不平衡状态的出现,即有些元素的积累超量,有些元素的含量不足致使早衰和疾病的发生。而一些非感染性疾病都与人体元素平衡失调有关。如当前在世界上危害人类健康{zd0}的心血管病和癌症的产生,都与体内物质交换平衡失调密切相关,究其原因,无一不是阴阳失调之故。平衡保健理论研究认为,在人生不同的年龄段里,根据不同的生理特点,调整相应的饮食结构,补充必要的微量元素,维持体内各种元素的平衡,将会有益于我们人类健康。 《素问•骨空论》:“调其阴阳,不足则补,有余则泻”。传统饮食养生与中医xx均可概括为补虚、泻实两方面。如xx、养血、滋阴、助阳、填精、生津为补虚;解表、清热、利水、泻下、祛寒、去风、燥湿等方面则可视为泻实。中医养生实践证明,无论补或泻,都应坚持调整阴阳,以平为期的原则,科学地进行饮食保健,才能有效地防治很多非感染性疾病。 从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期,人体血液也正处于旺盛时期,xx水平也处于相对高峰期,此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。在此节气的饮食调养,应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食,禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区,如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,以防止本菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。在思想上要保持轻松愉快,乐观向上的精神状态。在起居方面要坚持适当锻炼、定时睡眠、定量用餐,有目的地进行调养,方可达到养生的{zj0}效果。
饮食养生 春分与惊蛰同属仲春,此时肝气旺,肾气微,故在饮食方面要戒酸增辛,助肾补肝,同时,由于肝气旺,易克脾土,而且今年在进入二之气后,客气为寒水当令,雨水较多,易生湿,因此饮食方面同时也要注意健运脾胃,健脾祛湿。饮食上可多吃姜、葱、荞、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼等,同时也可结合药膳进行调理。 (一)下面介绍几款适宜的膳食: 1、白烧鳝鱼 [配料] 鳝鱼500克,黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量。 [做法] 鳝鱼去骨及内脏,洗净切成寸段备用,锅内到入植物油,烧至七成热时,放入鳝鱼、葱、姜,略炒后加入黄酒、食盐、少量清水,小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。 [功效] 补虚损,止便血。对于产后虚嬴,痔疮出血,下痢脓血,脏腑耗损效果尤其 为好。 注意:无论以何种方法烹饪鳝鱼,都不可忘记佐以胡椒。 2、 杜仲腰花 [配料] 杜仲12克,猪肾250克,葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白砂糖、植物油、味精各适量。 [做法] 杜仲清水煎浓汁50毫升,(加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白砂糖,兑成芡汁分成三份备用)。猪腰片去腰臊筋膜,切成腰花,浸入一份芡汁内,葱、姜、蒜洗净切段、片待用。炒锅大火烧热,倒入植物油烧至八成热,放入花椒,待香味出来,投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散加入芡汁,继续翻炒几分钟,加入另一份芡汁和醋翻炒均匀,起锅即成。 [功效] 壮筋骨,xxx。 药食合用,共奏xx、健骨、降压之功。无病食之,亦可强健筋骨。 3、 大蒜烧茄子 [配料] 大蒜25克,茄子500克,葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。 [做法] 茄子去蒂洗净,剖成两瓣,在每瓣的表面上花成十字花刀,切成长4厘米宽2厘米的长方形块(不要切断)。葱、姜洗净切碎,大蒜洗净切成两瓣备用。炒锅置大火上烧热,倒入植物油待七成热时,将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时,再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤,烧沸后,用文火闷10分钟,翻匀,撒入葱花,再用白糖、淀粉加水调成芡,收汁合匀,加入味精起锅即成。 [功效] 凉血止血,消肿定痛。多要用于便血,高血压,动脉硬化,紫斑等病症。本方取其茄子甘寒之特性,清血热、散瘀中肿、利水湿、止疼痛,佐以辛温之大蒜,可暖脾胃、xx滞、消徵瘕、解邪毒。茄子中所富含的维生素D,能增强血管弹性,防止小血管出血。 4、核桃仁炒韭菜 原料:核桃仁100克,韭菜300克。 做法:1、将韭菜切成3厘米的段,待用;2、油热,放入核桃仁炒至金黄色,有香味时捞出,改用大火放入韭菜煸炒至九成熟后,加盐,放入核桃仁,加白糖,煸炒几下即可。 营养及功效:韭菜含丰富的维生素C,能防止xx,润肠通便,对癌症患者有益。核桃所含的不饱和脂肪酸、锌、镁等,可降低胆固醇,健胃、xx、润肺、增加记忆力抗衰老等功效。 提示:1、此菜有xxxx功效,炒韭菜时间过长会使维生素B1遭到破坏;2、韭菜有“春香、夏辣、秋苦、冬甜”之说,春天食用最适宜。吃多了不易消化,可引起腹部不适和腹泻。 5、鹌鹑肉片 原料:熟鹌鹑肉100克,熟冬笋、香菇、芥菜梗适量。 做法:1、鹌鹑肉、冬笋、香菇、芥菜梗切成片;香菇、冬笋、芥菜在开水中焯一下捞出待用;2、油热,放入鹌鹑肉、冬笋、香菇、芥菜翻炒加精盐、料酒、酱油,炒匀后加适量水烧开加入胡椒粉即可。 营养及功效:鹌鹑肉含有大量蛋白质,脂肪少,能补脾xx、健筋骨,对营养不良、贫血、高血压等有功效,也是xx多种疾病的良药。 提示:鹌鹑肉,嫩香而不腻,一向被列为野禽上品,有“动物人参”一说。 6、木瓜带鱼 原料:带鱼300克,木瓜250克。 做法:1、将带鱼切成5厘米长的段,用少许盐抹一下。木瓜去皮切成条状;2、油八成热时,放入鱼块煎至两面金黄捞出;放入葱花、姜爆一下,放入鱼块,木瓜放在鱼块上面,加少许水,盖上锅盖待木瓜熟烂时浇上蜂蜜、香油即可。 营养功效:带鱼具有xx养肝,中和开胃的作用,带鱼鳞可以增强记忆力,并有保xx容的作用。木瓜含有多种维生素、矿物质,有助蛋白质的吸收,有防止脑血栓和明显的xx作用。蜂蜜的主要成分为果糖及葡萄糖,具清热、xx、止痛及xx之效。 提示:由于带鱼肥嫩少刺,易于消化吸收,是老人、儿童、孕妇和病人的理想食品。 7、榨菜肘子汤 原料:榨菜25克,肘子肉300克,香菜适量。 做法:将肘子放入适量清水中,加入姜片烧开后,撇去上面的浮物用小火焖至熟烂时,加入榨菜丝、精盐,烧开加香菜即可。 营养及功效:肘子肉有丰富的胶质蛋白,具有滋阴、肾气、xx、解热毒之功效。姜营养成分丰富,有和胃、抗衰老的作用。 提示:将肘子在开水中烫后捞出,泡在凉水中,可去除肘子上的污毛。 8、黄芪炖牛肚 原材料:牛肚1个、黄芪30克,葱、姜、蒜、小茴香、黄酒、酱油、醋、花椒各适量。 制作:牛肚洗净、略煮片刻,取出去内衣,切成2公分的条,与副料共炖至熟烂即成。 功效:补益脾胃,适用于脾胃虚弱,无食欲,身体疲劳、乏力者。 (二)再介绍几款适宜的粥食: 1、山药扁豆鲤鱼汤:白扁豆30克,淮山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹,去鳞、鳃及内脏、洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾祛湿的功效。 2、茯苓粥:茯苓15克,粳米200克,冰糖适量。将茯苓、粳米洗净,一同放入锅中,加适量清水,大火煮开后改小火煮至粥熟米烂,调入冰糖略煮即成。有健脾利湿的功效。太子参大枣陈皮茶:太子参15克,大枣5枚,陈皮3克。将太子参、大枣洗净,连同陈皮共同放入砂锅内,加适量水,煎汤,去渣取汁,代茶饮。有xx和胃的功效。猪肚白术汤:猪肚1具,白术60克,煨姜45克,胡椒15克,精盐适量。将猪肚洗净,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内,缝合猪肚,猪肚外以针刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小时,放入精盐调味。捞出猪肚,切块,喝汤吃猪肚。有温中散寒,补脾xx的功效,尤其适用于素体脾胃虚寒的人食用。 中医提醒:春分养生重护肝 可吃鸡肝和鸭肝 在养生学上,春分的意义仅次于夏至、冬至。春分时节,此时人体的血液和xx活动正处于高峰期,而气候的骤变会导致人体的平衡失调,诱发一系列疾病。 随着人们年龄的增长,肝的重量逐渐减轻,肝细胞的数目逐渐减少,肝的储备、再生、xx能力下降,过度劳累或精神紧张,肝很容易受到损害。春天到了,肝的生理特性也就像春天的树木那样xx,如果营养跟不上,会导致肝虚。人一旦患了肝虚,就不能耐受疲劳。 那么,怎样从饮食上补肝呢?{sx}的食物为谷类,如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类,如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。 按中医理论,春季重在养肝,重在舒肝气、清肝热、养肝阴。干燥多风的春季要结合个人体质调理养生。吃的方面,可以“以肝补肝”,鸡肝、鸭肝都是不错的食物选项。熬汤做菜时,加些枸杞、当归也能起到补肝血的作用。多喝水能对抗春天的干燥,泡点菊花茶、薄荷水则更能起到xx肝热的作用,让人神清气爽。香附和郁金这两味中药熬水喝,也能起到舒肝气的作用。 春分练功法 每日练功时间同上,取平坐式。吸气时,两臂向左前侧抬至肩平,头颈向右后侧扭转,双目随之向后视;稍停后呼气,两臂回落,头颈回旋,恢复原坐式。稍停,再吸气,两臂如法向右前侧抬起,头颈向左后转(见右图)。如此左右交替6-7次。然后叩齿36次,深呼吸、鼓漱、咽津各9次。可防治胸臆肩背痛、齿痛颈肿、寒傈、热肿、耳聋耳鸣、皮肤瘙痒等。
预防沙尘暴的几项措施 沙尘暴对人体的皮肤、耳、鼻和肺都有一定的损害,已成为人类健康的一大杀手。目前我国已进入沙尘暴的高发季节——春季,因此,气象专家提醒,沙尘暴天气出行要做好各种预防措施。 在沙尘暴源地和影响区,大气中可吸入的颗粒物增加,大气污染加剧,对人类的健康造成了多方面的损害。其中,眼、鼻、喉、皮肤等直接接触部位的损害主要表现为流鼻涕、流泪、咳嗽、咳痰等刺激症状和过敏反应,严重的可以导致皮肤炎症、结膜炎等。沙尘暴对肺部的危害较为严重和广泛,随着吸入肺内的尘粒的增加,一旦超过肺本身的xx能力,就会沉积于胸腔内,导致肺及胸膜的病变,引起xxxx、肺炎、肺气肿等疾病,在以上病变的基础上,肺癌的发生率将明显升高。 因此,在沙尘暴天气期间要做好各种防护工作。首先,个人防护不可少,要及时关闭门窗,到室外要尽量避免骑自行车,注意穿戴防尘的衣服、手套、面罩、眼镜等,要勤洗手脸。同时,由于沙尘暴时,气候也会比平日更为干燥,此时颗粒物很容易通过鼻腔的裂纹进入人体内部,还要注意多喝水,以增强对环境的适应能力。一旦发生慢性咳嗽伴咳痰或气短、发作性喘憋及胸痛时,均需尽快就诊,求助于专业的医护人员,并在其指导下进行相应xx。