牛磺酸：国际食品市场需求强大
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作者： 东方 来源： 东方财富 发布时间：2010年02月03日 15:14
据了解，目前国际市场牛磺酸总销量已接近2万吨，其中作为婴儿奶粉添加剂、牛奶添加剂、调味品添加剂和能量饮料等用途的牛磺酸约占全球牛磺酸总产量的80%以上。
我国是世界牛磺酸的主要生产国和出口国，年出口量始终保持在5000吨以上，约占国际牛磺酸市场销量的1/3。据了解，迄今为止国内共有40多家企业生产牛磺酸，其中有20家的生产规模超过500吨。
牛磺酸的出口存在着大起大落的现象，前几年国际牛磺酸市场供不应求之时，我国牛磺酸出口单价曾高达每公斤28～29元人民币。但后来随着国际市场牛磺酸的供大于求，其行情很快随之下跌，{zd1}时每公斤价格仅16元。这一xxx位使国内不少牛磺酸生产商损失惨重，只能停产。而随着国际市场新一轮牛磺酸热潮的出现，牛磺酸价格又迅速回升。据悉，2009上半年我国出口牛磺酸数量已达6000多吨，预计2009年出口量能达到1.2万吨，约占国际牛磺酸市场总量的60%。
目前，在美国、日本和欧洲这三大牛磺酸出口市场上，尤其对美国和日本市场出口的牛磺酸约占我国出口总量的80%。由于西方各国各种能量饮料/食品销售日益红火，作为这类食品主要添加剂的牛磺酸在这些市场的销量肯定将会继续上升，牛磺酸将成为国际市场上的畅销特种氨基酸产品
“牛磺酸”市场正逐步向食品领域延伸
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牛磺酸（化学名“2-氨基乙磺酸”）系一种调节性基本氨基酸，因其在1843年首先从牛胆汁中提取所得，故命名为“Taurine”（拉丁文，意为“来自牛的氨基酸”）。它与谷氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、丝氨酸、缬氨酸和苏氨酸等其它基本氨基酸{zd0}不同之处在于：牛磺酸并不直接参与合成蛋白质，而是一种游离于细胞外的特殊氨基酸。现已知道牛磺酸在体内能发挥多种作用，其中包括xx、增强细胞膜的稳定性、调节（脑）兴奋性神经传递质的产生以及细胞间的钙含量等等。
早期牛磺酸产品多从牛胆汁、黑色血或大型鲍鱼体内提取。但由于生产成本太高，现已基本不从动物原料中提取，而改用更为廉价的化学合成法。目前国际市场上的牛磺酸产品均为合成品。
我国的牛磺酸生产始于20世纪80年代。1981年，中科院长春应用化学研究所与长春xxxx厂合作率先开发成功国产牛磺酸并顺利投入工业生产。由于合成牛磺酸工艺相对简单，且“三度”污染较少，容易上马。随着国际市场上牛磺酸的热销，我国已有40多家企业生产牛磺酸（其中取得药品文号的厂家有20家），{zd0}的牛磺酸生产企业为湖北潜江永安药业股份有限公司 。据化学制药协会估计，我国牛磺酸的产能已达1万吨，但实际年产量只有3000~5000吨。
由于国内市场对牛磺酸需求量少，国产牛磺酸的出路很大程度上只有出口。在上个世纪90年代里，我国牛磺酸出口量约占总产量的95%，因此，我国牛磺酸产业的命运实际上一直被国际市场所左右。一旦国际市场出现大的波动就会导致国外客商牛磺酸订单锐减。我国牛磺酸产品主要供应东南亚国家、日本和韩国，1998年由于受亚洲金融危机的影响，国内80%的牛磺酸厂家停产，出口价亦从高峰时的30元/kg（人民币）猛跌至13~15元/kg。这一年我国仅生产580吨牛磺酸，即使出口也是赔本的买卖。
市场已进入新一轮增长期
随着亚洲金融危机风波的平息，以及经济的渐渐复苏，牛磺酸市场开始转暖，市场价格已恢复至每公斤20元，出口量迅速上升。2000年以来，西方研究人员又发现了牛磺酸的多种重要作用，从而大大提高了牛磺酸作为新型营养性氨基酸的地位。据保守估计，在西方，使用牛磺酸的保健产品在1000种以上，但目前国际市场上牛磺酸的主要大用户为乳制品工业（如婴幼牛奶中添加牛磺酸）和运动饮料、能量饮料工业。西方早已有报道，牛奶与人奶不同，前者很少含牛磺酸，故婴幼儿奶粉必须添加适量牛磺酸。因此，美国和日本在几年前已立法规定，婴幼儿奶粉必须添加一定量的牛磺酸以利于儿童的健康成长。
另外，在欧美国家，运动能量饮料已掘起为仅次于传统碳酸饮料（汽水）的第二大饮料品种，年销售额高达50亿美元，而牛磺酸早已成为运动/能量饮料中的重要添加剂。
随着牛磺酸新保健作用的被发现，牛磺酸国际市场从2002年起至今进入了新一轮的增长期。据国外{zx1}报道，世界牛磺酸几个主要消费大国（地区）分别是：美国，近1万吨；日本，5000吨；东南亚，2800吨；欧洲，1500吨；世界其他国家和地区合计约2000吨。
我国出口牛磺酸的国家和地区按出口量大小依次为美国、日本、东南亚、韩国、非洲（数量仅有十几吨）。
国内企业应拓展新用途
目前，牛磺酸已成为一种“通用型”营养氨基酸添加剂广泛用于食品工业，除传统的品牌运动饮料（如“红牛”、Sportife）外，国外厂商已在销量极大的口香糖、巧克力甚至面包、饼干中添加少量牛磺酸。
日本已成为仅次于美国的世界第二大牛磺酸消费国。近据报道，日本厚生省已将牛磺酸列为婴幼儿奶粉的法定添加剂。不久前日本又宣布，牛磺酸可作为一种“药食兼用”的药品，用于以奶粉、运动/能量饮料（在日本，运动/能量饮料市场年销售额约25亿美元）以及豆腐、豆奶等豆制品中，以提高其营养保健作用。近据报道，日本一厂商开发出了一种适合中老年妇女人群饮用的新型保健能量饮料，内含牛磺酸、水解大豆蛋白、蛋氨酸和L内碱等营养成分，既能提供人体必需的能量，又可补充植物雌xx（大豆异黄酮）、防止发胖，故上市后颇受日本女性消费者欢迎。
有鉴于此，我国牛磺酸生产企业应加大国内市场的培育，不能将自己的命运xx押在国际市场上。建议国内厂商积极与食品工业界合作，开拓牛磺酸应用的新用途，如学习日本公司的做法，将牛磺酸添加于市场需求量巨大的豆制品中以此提高其营养价值，面包、饼干、糕点、糖果、巧克力、口香糖等大众食品也可成为牛磺酸的潜力用途。一旦牛磺酸在食品中的用途在我国得到推广和普及，相信国内的牛磺酸产业必将迎来一个空前繁荣期，产能亦可得到充分发挥。
国内牛磺酸出口现复苏 走出低谷
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我国牛磺酸全国总产量在2008年已达创纪录的3.38万吨之多，2009年虽然经历了国际经济危机风暴，但其仍然保持了增长态势。可以说，牛磺酸出口走出了前几年的低谷。
牛磺酸出口复苏，主要是因为其又开发出新用途，在国际市场上再度畅销。牛磺酸新用途包括xx过度饮酒引起的“宿醉”症状、协助xx焦虑症、xx等。这些新用途都针对了现代人工作压力大和不良生活习惯所产生的多发疾病，所以备受青睐。展望未来，用于xx食品和预防酒精中毒保健品这两大用途，将推动牛磺酸国际市场继续保持增长的新动力。
我国牛磺酸生产厂家的产量都比较小，一般只有几百吨。但由于厂家数量较多，因此，产量累计起来可达上万吨，并成为国内主要的出口医药原料药品种，产量的90％用于出口。在2008年，我国牛磺酸全国总产量已达创纪录的3.38万吨，去年虽然经历了国际经济危机风暴，但产量继续保持增长态势。据统计，2009年，我国牛磺酸总产量已接近4万吨，绝大多数仍用于出口。有预测表明，2010年世界牛磺酸市场年需求量将超过10万吨。
虽然国内有40多家企业获得牛磺酸生产批文，经过残酷的市场竞争，目前国内牛磺酸产业已形成了“四大寡头”。按年产量计算，这些牛磺酸生产巨头为：湖北潜江永安药业，年产量为2.4万吨，占我国牛磺酸总产量的50％以上，出口量亦占了全国总出口量一半以上；江苏常熟凯瑞添加剂公司，年产量为1.5万吨；江苏远洋公司，年产量1.2万吨；湖北富驰公司，年产量在1万吨以上。而按国内总产量来估算，我国牛磺酸总产能肯定超过5万吨，占国际市场牛磺酸总产能的50％。
另悉，厦门东海洋水产品进出口公司已成功开发出从章鱼下脚料中提取出xx牛磺酸的新工艺，其产品纯度可达99.54％，质量指标优于市售化学合成牛磺酸，现产品已全部出口日本，并受到用户的好评。据了解，该公司的xx牛磺酸产量可达500吨左右，产值达1亿元人民币。虽然目前国内xx牛磺酸产量还不能与化学合成牛磺酸产量相比，但从海洋渔业下脚料中提取xx牛磺酸比化学合成法要环保，也可大大提高水产品业的附加值，相信今后这种工艺将会得到广泛应用。
有预计显示，国际牛磺酸市场年增长率可达到惊人的15％～18％。在国际需求量快速增长下，如能加快改进生产工艺和提高品种质量，积极开发新市场，国内牛磺酸出口还将迎来更高的行情。
反方： 永安药业并无长期投资价值，首先其行业门槛不高技术含量低，小公司多如牛毛，其次环境污染大，永安公司也无定价权，人民币一升值，它就完蛋。
近几年全球牛磺酸需求呈明显增长趋势，年增幅在20%以上，其中发达
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国家和发展中国家的需求增幅分别达15%和25%以上，预计2010 年全
球需求量将超过100,000 吨。2008 年全球市场的需求量约70,000 吨，
较上一年增加约20%，市场增长主要是由功能饮料应用增长所致，就地
区而言，北美市场增长约1,000 吨，欧洲市场增长约3,000 吨，亚洲市
场增长约8,000 吨。根据中国化工信息中心的统计资料，目前国际市场
中牛磺酸约45%用于饮料，30%用于宠物食品，14%用于保健食品，8%
用于饲料，2%用于药品，1%用于其他领域。
牛磺酸目前在国际市场上除了日本等国有少量生产之外，主要生产厂商
均在我国。
