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我平时喜欢喝茶。但我不参禅悟道,给不出一个喜欢喝茶的高雅理由,只是单纯的喜欢,一种习惯而已。喝茶,我认为其实就是喝的一种感受,人不同,则感受就会不同,我从未有过两腋习习清风生,飘飘欲仙通杳冥的经验;然而喝茶毕竟不同于喝白开水,不同于喝酒,总有一些特别的感受。
对于茶,一百个中国人有一百种说法。而每一种,又都有自己的风范;绿茶有夫子的练达,红茶是妇人的安宁,花茶像市井百姓的精巧,乌龙茶却透着老者的智慧。虽然这都是细节,而生活原本是许多细节构成,错过了也怪可惜。所以,重新围坐在一起,重拾古老的茶文化,领略茶的真境地。
中国有六大茶类,绿、青、红、黄、白、黑,其他茶类都因为在市场上的普遍性而被人们所熟知,只有黑茶因其长期作为边销茶品,一直没有被国内茶人所认识。目前黑茶中最被人们熟知的莫过于普洱茶,它已经从过去的边销茶成为当下国内茶市上最热的产品。随着一些让普洱茶归为一个新茶类的说法尘嚣甚上,除了普洱茶以外的黑茶也逐渐被人们所关注,六堡茶和湖南黑茶正是其中有代表性的品种。
目前,国内茶市上因普洱茶掀起的陈茶热让很多人开始了对陈茶的追捧,而黑茶作为后发酵茶,天生具备了陈茶越陈越香的特质,又因其在我国边疆、高原、牧区是作为xx茶销售,时下国内存世的保有量不多。近几年来,也有不少茶商从普洱茶身上看到了其他黑茶的投资价值,黑茶的整体价格与销量逐年增长,成为了许多陈茶收藏者的新宠。