水是生命之源，人体一切的生命活动都离不开水。水又是极普通的物质，不论是在城市还是在乡村，水总是随处可见。可能是因为水太普通了，以至于大多数人忽略了对水的认识。我们都知道水是无色、无味、无嗅的透明液体。水的分子由一个氧原子与二个氢原子组成，其冰点为0度，沸点为100度。水有三态，即固态的冰，液态的水，汽态的水蒸气。水在常温下不会电离，PH值呈中性。水通常以水分子集团而存在，水分子团的大小为5-10微米等。xx的水就是无色、无味、无嗅的透明的液体。水有很强的溶解力、渗透力，是很优秀的稀释剂和提取剂；水也有很强的吸热力、储热力，是很好的冷却剂和保温剂；水能将各种营养成分输送到机体的各个部分，水能将溶于其中某些物质离子化，使之成为细胞代谢的必需形态。水是一切生理生化反应的基质，由于有水的参与，生物才成为活的有机体。正因为如此，水与人类的健康密切相关。
喝水要讲究时间和方法，每天早、中、晚都要喝上1～2杯水，慢慢喝、细细品，就能从中感觉到有一股微微的甘甜，而且小便清长，大便通润，神清气爽。
我们常说人可三天不吃饭，但不可一日不喝水。在平时有个头疼脑热到医院看病，末了大夫除了要你按时服药之外，一定会叮嘱你好好休息，要多喝些水。这不仅是因为xx只有溶解在水里才能被人体吸收，而且水本身就有xx、清热、xx的作用。我国宋代诗人陆游在颠簸流浪中活了80多岁，曾写下诗句：“九转还丹太多事，服水可以追神仙。”在他看来要健康长寿饮水比炼丹还要好。
从饮水与健康的角度来讲，目前主流科学家都认为良好的饮用水应该符合以下几点要求：1、应该是干净的，不含致病菌、重金属和有害化学物质。2、应该含有适量的矿物质和微量元素。3、应该含有新鲜适量的溶解氧。4、应该是偏碱性的，水的分子团要小，活性要强。
目前市场上饮用水大致可分为3大类，1、纯净饮用水。2、健康饮用水。3、功能性饮用水。
纯净饮用水非常干净，特别适合用来调酒、调味，也可饮用。在水源、水质较差的地区，喝纯净饮用水不失为一个较好的选择。我们只是不提倡小孩和老人单纯饮用纯净水。
健康饮用水中符合标准的矿泉水是不错的，另外自来水经过深度加工（如精密过滤、活性炭吸附、紫外线xx等）以及经矿化活化处理后的纯净水都可称为健康饮用水。
功能性饮用水是较新的饮用水品种，它要求水在洁净的基础上再经过物理处理，使水分子团变小，酸碱度为偏碱性，水的氧化还原电位降低，甚至为负电位。功能性饮用水具有抗疲劳、抗氧化、调节血脂的作用。难能可贵的是这些保健作用都是在不加添加剂（xx和营养剂）的情况下产生的。它除了可作一般饮用水外，更适合中老年人和目标人群（如工作繁忙、压力过大、营养过剩）饮用。
从饮水与健康的角度来讲，目前主流科学家都认为良好的饮用水应该符合以下几点要求：1、应该是干净的，不含致病菌、重金属和有害化学物质。2、应该含有适量的矿物质和微量元素。3、应该含有新鲜适量的溶解氧。4、应该是偏碱性的，水的分子团要小，活性要强。
世界卫生组织在《生活饮用水质准则》中指出了理想的健康水应具备的特征：
●不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质。
●富含多种人体健康所需的矿物质微量元素。
●PH值呈弱碱性。
●水中溶解氧适度。
●水分子团小。
●水的媒体营养生理功能要强。
那这些水在我们体内是发挥什么作用的呢?
1、水是运送营养物质和代谢产物的载体。血液运送氧气、葡萄糖、氨基酸、酶、xx、维生素至全身，把二氧化碳、尿素、尿酸等代谢废物运往肾脏，随尿排出体外，少数废物从汗液中排出。这些代谢活动都是离不开水的。
2、保持体温。由于水具有很高的蒸发热，蒸发少量的汗即可散发大量的热。同时摄入体内的碳水化合物、脂肪和蛋白质三大生热营养素，只有在水的帮助下，利用氧气，才能代谢分解，放出热能，通过生热营养素的生热与体表、出汗的散热，使体温保持在37℃左右衡定水平。
3、保证生理代谢正常进行。水能溶解食物中的水溶性营养素和各种代谢产物，而且不论氧化还是还原，是合成还是分解，离开水作溶剂都会寸步难行。
4、食物进入口腔、胃肠道后，要依靠消化器官分泌消化液(包括唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等的作用)，才能进行消化和吸收。而在这些消化液中，水的含量高达90%以上。
所以说，人是水做成的一点也不夸张。离开了水，一切生命活动都将终结。
二、水的摄入对我们的生理和心理的影响
水的摄入对我们生理的影响表现在：{dy},当水充足时，血液保持正常的黏度，关节的软骨组织、血液毛细管、消化系统、能量系统和脊柱都能有效地工作。但是当水的消耗受到限制（即脱水）时，身体就会牺牲自己一些部位的正常状态，以保护另一些组织和器官的正常工作。这样会导致疼痛、组织损伤和各种各样的健康问题。第二,当摄入充足的水后，许多问题就能得到解决或减轻，比如气喘、过敏症、高血压、高胆固醇、头疼、偏xx、背痛、风湿性关节炎、心绞痛等。第三,喝足够的水有利于防病治病，比如可以预防感冒，并使感冒患者早愈。其原因在于，感冒大多数由病毒引起，身体的皮肤和黏膜是防御病毒和病菌入侵的免疫机制的{dy}道防线，足够地饮水，可避免皮肤和黏膜干燥，有利于阻止xx和病毒进入人体。足够的水可促使人体排出废物，使患者早愈。第四，喝足够的水，可以延缓衰老，有利于长寿。人体衰老的过程，就是人体脱水的过程。例如老年人皱纹增多，,相当大的原因是皮肤干燥、脱水引起的。随着年龄的增长，水占人体体重的比例会逐渐下降。已知水占人体的比重，大体如下；胎儿（三月龄）90%、初生婴儿80%、男少年75%、成年男子70%、老年男子小于65%。所以，老年人尤其要养成喝水的习惯。
水的摄入对我们心理的影响则表现在：喝足够的水有利于营造良好的心理状态。人如果长期处于心理紧张状态，身体就将处于一种亚健康状态，所以，我们在心情烦燥时，应多饮水，这也就是为什么我们在劝解一个人时，总会先说这样一句话：“先喝杯水再说吧。”另外水本身对人体就有xxxx作用，有利于人体健康。我自己就有切身体会，当心情急躁时，我会先控制自己的情绪,同时慢慢地饮下一杯水，两者相辅相成，通常都有很好的调节效果。反之当人体严重缺水时，情绪则很易失控.
1、水是运送营养物质和代谢产物的载体。血液运送氧气、葡萄糖、氨基酸、酶、xx、维生素至全身，把二氧化碳、尿素、尿酸等代谢废物运往肾脏，随尿排出体外，少数废物从汗液中排出。这些代谢活动都是离不开水的。
2、保持体温。由于水具有很高的蒸发热，蒸发少量的汗即可散发大量的热。同时摄入体内的碳水化合物、脂肪和蛋白质三大生热营养素，只有在水的帮助下，利用氧气，才能代谢分解，放出热能，通过生热营养素的生热与体表、出汗的散热，使体温保持在37℃左右衡定水平。
3、保证生理代谢正常进行。水能溶解食物中的水溶性营养素和各种代谢产物，而且不论氧化还是还原，是合成还是分解，离开水作溶剂都会寸步难行。
4、食物进入口腔、胃肠道后，要依靠消化器官分泌消化液(包括唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等的作用)，才能进行消化和吸收。而在这些消化液中，水的含量高达90%以上。
所以说，人是水做成的一点也不夸张。离开了水，一切生命活动都将终结。
二、水的摄入对我们的生理和心理的影响
水的摄入对我们生理的影响表现在：{dy},当水充足时，血液保持正常的黏度，关节的软骨组织、血液毛细管、消化系统、能量系统和脊柱都能有效地工作。但是当水的消耗受到限制（即脱水）时，身体就会牺牲自己一些部位的正常状态，以保护另一些组织和器官的正常工作。这样会导致疼痛、组织损伤和各种各样的健康问题。第二,当摄入充足的水后，许多问题就能得到解决或减轻，比如气喘、过敏症、高血压、高胆固醇、头疼、偏xx、背痛、风湿性关节炎、心绞痛等。第三,喝足够的水有利于防病治病，比如可以预防感冒，并使感冒患者早愈。其原因在于，感冒大多数由病毒引起，身体的皮肤和黏膜是防御病毒和病菌入侵的免疫机制的{dy}道防线，足够地饮水，可避免皮肤和黏膜干燥，有利于阻止xx和病毒进入人体。足够的水可促使人体排出废物，使患者早愈。第四，喝足够的水，可以延缓衰老，有利于长寿。人体衰老的过程，就是人体脱水的过程。例如老年人皱纹增多，,相当大的原因是皮肤干燥、脱水引起的。随着年龄的增长，水占人体体重的比例会逐渐下降。已知水占人体的比重，大体如下；胎儿（三月龄）90%、初生婴儿80%、男少年75%、成年男子70%、老年男子小于65%。所以，老年人尤其要养成喝水的习惯。
水的摄入对我们心理的影响则表现在：喝足够的水有利于营造良好的心理状态。人如果长期处于心理紧张状态，身体就将处于一种亚健康状态，所以，我们在心情烦燥时，应多饮水，这也就是为什么我们在劝解一个人时，总会先说这样一句话：“先喝杯水再说吧。”另外水本身对人体就有xxxx作用，有利于人体健康。我自己就有切身体会，当心情急躁时，我会先控制自己的情绪,同时慢慢地饮下一杯水，两者相辅相成，通常都有很好的调节效果。反之当人体严重缺水时，情绪则很易失控.
通过本文，您应该不难看出'饮'比'食'更重要。而且水是最廉价、xxx、xxx和最易达到充足摄取量的营养素。也是其它营养素吸收代谢的基础,它的充分、正确、健康的摄入对人类保健,养生,防病,治病都有着难以估量的巨大作用。我们身边到处都有人，但同时也到处都有缺水的人，由于缺水对人体的伤害是长期累积而非立竿见影的，这就很容易让人们轻视它的危害。这就需要我们广大公共健康、营养工作者去传播、推广正确的科学饮水观，让健康饮水的观念深入人心，这才能让水这一生命之源能更好地灌溉和滋养我们宝贵的生命之花。{zh1}我想说：'您想更健康，更有活力，更长寿吗，那就请您饮水吧！'
