食堂是群体用餐的场所,承包企事业单位食堂,内部安全知识必须全面,不但要保证就餐人员的安全,同时也要保证工作人员的安全。本文中的食堂安全知识点包括介绍:食堂用电安全、食堂燃气安全以及食堂治安与消防安全。
一般食堂使用的燃气大致分为液化石油气或天然气两种。两种燃气压力不同,但都具有易燃、易爆等特点,因此,使用上述两种燃气时要严格遵守操作规程和使用、存放要求,必须执行:完善规章、狠抓落实、专人负责、通风防爆、定期检测等规章制度。