每次吃晚饭的时候，如果我先吃饱了，小蔡还在吃，那我都会赖在饭桌不走，因为那意味着我们的谈话还没结束。这个谈话一般以小蔡“走为上策”结局。特别是今天有这个海瓜子，他走了，我还自己在那吃。

今天吃晚饭基本上就是在“讲古”。（注：闽南语，谈论以前的事情的意思）也不知道怎么开的头，小蔡就说到自己小时候一群人去海边抓螃蟹啦鱼啦，又一群人要吃烤地瓜，分工合作，偷地瓜的偷地瓜（田里现挖的），捡柴火的捡柴火，垒土的垒土，太好玩了。本来这次五一回去他要烤给我吃的，结果我回自己家了。说到小时候经常钓鱼，我也来了兴趣，不是我钓哈，是我可爱的小弟，他读小学的时候有两个爱好，种花和钓鱼。当时我还想不通，钓个鱼而已，为什么那么乐此不彼呢？天天，天天都见他摆弄钓鱼竿，挖蚯蚓。小蔡说，后来看不上钓的了，又没有那么多私房钱，几个人合买了张渔网，天天抓“狠”多鱼，吃得都怕了。我眼镜一嘀溜，不解的问：“人家不是说吃海鱼会聪明吗，那你怎么还是那么矬？”小蔡面无表情，一声不吭的端起自己的碗，走了！留下我自己边窃笑还不忘吃海瓜子！他早说过了，打击他是我的乐趣！哈哈！

海瓜子配饭吃吧，吃得慢，还感觉没吃到什么东西似的。当零嘴可真不错！

怎么洗海瓜子？

买回来的海瓜子，挑出破损的，有些开小口的不用扔，可以吃的，如果整个都开了，那就挑出来扔掉。倒入水，（有的会浮起来，不用捞起来，那也不是因为坏了的关系）用手搓几下，别太用力，海瓜子壳很薄，易碎还扎手。换几遍水直到水清澈，接下来就开始挑杂质了。海瓜子刚采收是一穗一穗的，有的杂质没去干净。在水里会浮动，很容易看得到。如下图圈中毛絮状。

怎么去掉这个杂质呢？如果你直接一拉，那里面的肉就差不多都扯掉了。一定要一只手轻按海瓜子的两片壳，另外一只手拉出那毛絮，让海瓜子肉留在壳内。