本文对我国特禽生产中几种主要特禽的现状进行了分析养殖业，并针对当前存在的主要问题养殖业，提出了特禽的良繁体系建设养殖业，区域化建设养殖业，产品加工养殖业，推进特禽业产业化进程等发展对策。
    关键词：特禽业；现状；对策；产业化
        特禽业是特种经济禽类养殖业的简称养殖业，其养殖对象是指那些已经驯化成功、尚未在生产中广泛应用并且尚未被国家认定为家禽的经济禽类。
        特禽肉质一般具有很高的营养保健价值养殖业，以高蛋白、低脂肪、低胆固醇和独具风味为特点；有些特禽的肉、骨、内脏还具有一定的药用价值；还有些特禽的羽毛和毛皮可加工成工艺装饰品或作为轻工产品的原料。
    1  特禽业现状
        近20年来养殖业，随着我国国内人民生活水平的提高和国际贸易的不断发展养殖业，市场对特禽野味的需求量日趋增多养殖业，特禽养殖业应运而生养殖业，特禽生产已成为养禽业的一支重要力量。发展快、利润高、起伏大、种类多、广大养殖户缺乏正确认识是其基本特征。饲养品种从较为单一到应有尽有养殖业，规模从无到有、从小到大养殖业，生产方式也从零星的家庭式分散饲养逐步向集约化、专业化、工业化发展。目前我国特禽业饲养的品种主要有：乌骨鸡、鹌鹑、肉鸽、山鸡、火鸡、野鸭、鹧鸪、珍珠鸡、贵妇鸡、宫廷黄鸡、鸵鸟、丝光鸡、孔雀、红腹锦鸡、肉用鸳鸯等。沿海地区养殖业，尤其南方沿海发展迅速养殖业，内陆相对落后养殖业，但目前特禽已遍及全国各地。
    1.1  肉鸽 从改革开放开始养殖业，肉鸽业的发展大致经历了80年代中前期蓬勃发展阶段、80年代后期竟争萎缩阶段和90年代及以后的稳步发展阶段。养鸽业的发展经三起三落养殖业，逐步走向成熟养殖业，淘汰了一些小型养殖场和大部分个体户养殖户养殖业，使一些管理技术水平较高养殖业，提质减耗的企业得以生存。目前主要分布于广东、江苏、山东、广西、上海、北京、河北、湖南等省市。到1997年底养殖业，注册鸽场600多家养殖业，种鸽达200万只养殖业，每年向香港销量达800多万只。近几年在数量较多的省地都建起了一定数量的加工企业养殖业，大大拉动了当地的鸽业发展。随着乳鸽制作方式的不断丰富养殖业，全国各大中城市及港、澳地区正成为乳鸽的主要消费市场。
    1.2  乌骨鸡 乌骨鸡为传统的药用、保健珍禽品种养殖业，主味甘平养殖业，清香甘润养殖业，具有滋阴xx养殖业，延年益目养殖业，养颜抗衰老和xx等独特功效。消费市场一直比较稳定养殖业，内销、出口均有广阔前景养殖业，日本、东南亚等市场均走俏。饲养以小、中规模为多养殖业，以集约化、工厂化为主。产品目前仍以出售活鸡为主养殖业，精深加工品为辅。
    1.3  鹌鹑 目前饲养的品种有：朝鲜鹌鹑、日本鹌鹑、英国白色鹑、法国鹌鹑、黑色鹌鹑、东北金黄鹑及澳大利亚鹌鹑。现在情况是肉用鹑一般7周左右出售养殖业，料肉比约3.6：1养殖业，母鹑年产蛋300枚左右养殖业，平均蛋重10g上下养殖业，料蛋比约2.6～2.8：1。饲养以小、中规模为多养殖业，以家庭式经营为主。目前有些地区形成了区域化养殖养殖业，集中加工的良好势头。
    1.4  七彩山鸡   七彩山鸡又称山鸡或野鸡养殖业，1986年首次从美国引进养殖业，集肉用、药用、观赏于一身的经济禽类。1月龄体重约250g养殖业，4月龄山鸡约1750g；母鸡达1500g养殖业，成年母山鸡产蛋约70~130个。其瘦肉多养殖业，但肉质较粗养殖业，味道也非上口养殖业，近几年销路较狭隘养殖业，生产上一直未能形成较大的气候。
    1.5  珍珠鸡 珍珠鸡养殖业，又名珠鸡、几内亚鸟、珍珠鸟。羽毛色彩鲜艳养殖业，体羽底色为蓝褐色养殖业，身上有珍珠状白色圆点。肉质细嫩养殖业，口味鲜美养殖业，野味浓郁。生产性能较高养殖业，开产周龄为28周养殖业，年产蛋100~120枚养殖业，可育雏70~80只。商品鸡一般在12~13周龄出售养殖业，活重可达1.5~1.75kg养殖业，又因其适应性好养殖业，抗病力强养殖业，易于饲养养殖业，故可以低投入、低成本、快周转地经营。目前主要集中于京津沪周边、南方沿海省市和山东地区等地。尽管饲养管理上比较粗放养殖业，但一般具有一定的规模养殖业，并且多以家庭式饲养为主。现在的情况是产品加工与生产相比养殖业，相对滞后养殖业，这限制了珍珠鸡养殖业的进一走发展。
    1.6  鹧鸪  80年代热养殖业，90年低温养殖业，现在是先烫后凉养殖业，因饲养成本较肉鸽低养殖业，只要不人为炒作今后有望较大的发展。鹧鸪又称花鸡养殖业，其肉质鲜美养殖业，骨细肉嫩养殖业，含有人体需要的多种氨基酸。良种鹧鸽年产蛋70~80个养殖业，可孵幼稚50~60只。商品鸪生长快养殖业，10~12周龄出笼养殖业，平均体重达0.5kg以上。现今以家庭小规模饲养为主养殖业，生产和数量都不稳定。
    2  特禽业现存的问题及对策
    2.1  搞好良繁体系建设养殖业，科学饲养管理养殖业，提高养殖技术含量  ;目前养殖业，绝大多特禽养殖户基本上是在实践中摸索着饲养管理养殖业，技术力量非常薄弱。从品种、设备、饲料至产品加工等各个环节养殖业，几乎全以各自的经验和想法而经营养殖业，尤其是饲养环节缺乏适用技术的支持养殖业，致使饲养成本增加和整个经济效益降低。不注重品种选育养殖业，种用禽和商品禽不分养殖业，商品禽留作种用养殖业，这是一个普遍现象养殖业，致使品种退化严重。不注重饲养管理和饲料配制技术利用和研究养殖业，许多特禽养殖户借用雏鸡的饲料或借用其他营养禽标准养殖业，这阻碍了生产性能的发挥养殖业，会导致生产成本的提高和营养性代谢病的发生。不注重疾病防治技术的运用和研究养殖业，降低了商品率养殖业，影响了经济效益。提高特禽业科技含量养殖业，要在以下几方面做好工作。
    2.1.1  良种繁育体系的建设是重中之重  肉鸽品种的退化是当前养鸽业存在的{zd0}问题。长期以来养殖业，由于没有对良种鸽进行有计划的选育养殖业，没有建立原种鸽场养殖业，许多养鸽场只顾盲目生产养殖业，追求短期效益。较少注意品种的选育和改良养殖业，绝大部分鸽场在留种和更新种鸽时总是采用自繁、自养、自留自配的方法导致大部分种鸽出现退化养殖业，个体变小养殖业，体重差异较大养殖业，毛色杂化养殖业，生产、孵化、育雏性能较差。我国原有的日本鹑已经退化养殖业，引入的朝鲜鹌鹑性状分离大养殖业，自法国引进的迪法克肉用种鹑养殖业，由于鹑场与专业户多自繁自养养殖业，普通发生杂交与退化现象。另外养殖业，还有其他特禽发生不同程度的品种退化现象。因此养殖业，引进消化与选育提高养殖业，同时配合以合理的环境条件养殖业，培育适合我国国情与市场需要的新品系及配套商品代是切实可行的途径。特禽与家禽相比养殖业，其家养驯化时间特别短养殖业，群体内的个体差异较大。若采用{zx1}的育种手段进行新品种的选种、选育工作养殖业，其遗传改进量将会是十分明显的。在特禽育种工作中养殖业，还要注意提高其肉质的营养保健特点和观赏性养殖业，以质量求效益。应逐步建立起特禽原种场、种禽扩繁场、商品生产场和良种繁育体系养殖业，并加强种源基地的建设和管理。
    2.1.2  科学饲养管理和饲料配制技术必不可少 目前养殖业，在饲养管理上的问题主要表现在产卵量低、种卵孵化率低、育雏期和育成期成活率低、啄肛、啄羽现象严重和饲料转化效率低等。科学饲养管理和饲料配制技术是良种发挥其生产性能养殖业，降低生产成本的重要保证。特禽业与集约化家禽饲养管理相比养殖业，其配套饲养管理技术研究得还不够深入养殖业，还没有达到科学化管理水平。要提高各环节的饲养水平养殖业，其核心技术是要有合理的营养水平和先进的饲料配方。首先要根据不同特禽的营养特点和生理、生产需要养殖业，加强对各生物学时期营养需要和饲养营养水平的研究养殖业，在此基础上筛选出优化的饲料配方养殖业，再利用现代饲料工业机械加工成全价配合饲料进行科学饲喂。其次养殖业，要加强育雏期、育成期及种禽生产期饲养环境的研究和环境控制管理工作养殖业，应重视对各种特禽行为学的研究养殖业，探明其正常行为和异常行为。以其行为作为选种、制定管理制度、调节环境条件和了解特禽是否处于应激状态的依据。{zh1}养殖业，设立生产中急需的科研项目养殖业，将取得的科技成果尽快在生产中转化养殖业，并加强特禽养殖技术和产品加工技术的推广与培训养殖业，建立科技信息网络养殖业，促使特禽养殖业向科学化高效型迈进。
    2.1.3  加强疫病的防治  长期以来养殖业，由于特禽较家禽在许多方面抗病力较强养殖业，在生产实践中人们普遍忽视了疾病防治问题养殖业，今后应该在定期疫苗接种、定期预防性投药和定期环境xx等工作上加大力度。
    2.2  加快区域化建设养殖业，强化产品加工养殖业，推进特禽业产业化进程  目前养殖业，绝大多数特禽养殖场为家庭作坊式养殖业，其突出特点就是经营分散养殖业，养殖规模小。这种现象导致了小规模生产和大市场消费之间的脱节。多年来养殖业，场家各自为政养殖业，自产自销养殖业，把目光盯在周边市场和种源的产品回收上养殖业，很少有区域性的联合养殖业，产品未能联合进入市场养殖业，未能形成区位优势使这些小规模的特养户有效抵御市场风险。因地制宜养殖业，量力而行养殖业，实行适度规模经营养殖业，推进饲养同种特禽养殖户的成片、整乡、全县等不同层次的区域化建设养殖业，使之成为特禽业产业化发展的生产基地或有条件的特养户在扩大规模的基础上发展成庄园或农场养殖业，尽可能把每一种特禽生产基地或农场建成一个产业循环网养殖业，实行产、加、销xxx。这种变零为整战略是解决上述问题的有效途径。为了进一步搞好区域化发展和生产基地建设养殖业，选好或建好xxxx至关重要。根据各地情况养殖业，xxxx可选择加工企业或具有一定养殖规模和较强开拓市场能力的养殖企业等养殖业，其重点是解决一些技术复杂、要求高、投资大、风险大的环节和项目养殖业，如特禽种场、饲料厂、屠宰场、加工厂、冷库等。xxxx一头牵着市场养殖业，另一头连着千家万户养殖业，这可以较好协调市场、生产和规模之间的关系。这种协调关系主要以利润的合理分配为底线养殖业，而利润的合理分配形式在产业化初期主要是xxxx和与之相联系的千家万户之间对其产品价格的确定。目前出现的“公司+农户”、“公司+基地+农户”、“协作组织+农户+市场（公司）”等一体化服务经营机制是当前主要协作方式。
    由于特禽产品没形成稳定的消费市场养殖业，也不是大众化的产品养殖业，所以对不同产品进行不同层次的多级开发利用养殖业，强化产品加工非常必要。使原始产品变为加工品养殖业，使粗加工品变为精加工品养殖业，向多样化、产业化、高质量、系列化、普及性推进养殖业，这必将对特禽业的发展起到拉动作用养殖业，这也是xxxx建设的重要内容。在项目的开发上养殖业，要坚持高起点、高标准养殖业，在创名、优、特、新上下功夫养殖业，生产自己的“{dj2}产品”和“拳头产品”养殖业，逐步形成自已的特点。
    2.3  搞好社会化服务体系养殖业，加强行业管理养殖业，协调各方力量以稳步发展物禽业  随着高产、优质、高效特禽业的不断发展及专业化程度的提高养殖业，其必然对社会化服务体系的依赖越来越大养殖业，要求也越来越高。如果社会化服务体系跟不上养殖业，就会阻碍特禽业的发展。因此必须强化社会化服务体系养殖业，建立与产供销一体化相适应的多层次、多渠道的服务网络。搞好社会化服务体系建设养殖业，当前主要任务就是建立和完善以技术、资金与市场信息为主要内容的各种中介组织养殖业，包括各种运销协会、市场经纪人、信息网络服务与饲养及疾病防治技术服务等组织。
    总结我国特禽业十几年来的发展经验和教训养殖业，必须要稳定国家和地方各级政府对其行之有效的优惠政策和配套措施养殖业，尤其要注意用经济、法制手段对种禽场的管理。目前重点应按照国家资源有效保护和合理开发利用的有关条例依法经营特禽养殖业养殖业，不具备科技力量的单位或个人养殖业，禁止进行特禽的驯养繁殖养殖业，制止“倒种”、“炒种”和“过度投机”的经营方式。畜牧兽医行政部门对特禽种禽场要进行严格的管理养殖业，实行种禽认证、许可制度养殖业，以确保推广种禽的质量。要全面贯彻特禽生产、兽医防疫、肉品卫生检疫、兽药饲料添加检验等各项法规养殖业，保护生产者和消费者的利益养殖业，保护资源环境养殖业，最终保证特禽业的持续快速稳定发展。
    2.4  搞好市场调查养殖业，量力而行养殖业，调整特禽业结构 这些年来养殖业，我国的特种养殖不规范养殖业，发展时起时伏养殖业，特禽产品没有形成稳定的消费市场养殖业，也不是大众化的产品养殖业，这是基本情况。一方面是因为不少养殖户对特禽市场缺乏科学分析养殖业，把眼光放在了供应宾馆、酒家上养殖业，忽视了带动特禽业持续稳定发展的最终市场是广大普通家庭这一事实。甚至许多养殖户不了解特禽市场养殖业，盲目围着“热点” 转养殖业，跟着别人的后面跑养殖业，人家挣钱养殖业，就武断认为某种特禽市场好；反之养殖业，就认为不好。更没有考虑到一些单位或个人利用人们致富心切的心态养殖业，大肆宣扬养殖业，高价“炒种”这一现象。另一方面是特养户对自身能力及其它条件缺乏科学分析。自己是否具有养殖某种特禽的场地、饲料、水源、劳工等养殖业，周边环境、气候条件等是否适宜养殖某一禽种养殖业，自身是否掌握了养殖的基本经验和具备了一定的技术能力养殖业，是否对将来会出现哪些问题养殖业，又如何解决作好了起码准备。
    今后一段时间养殖业，特禽发展应以市场为导向养殖业，发展高效型的特种禽类养殖业，养殖户应把眼光投向大城市居民家庭养殖业，适时发展繁殖快、成本不高、产品质量好、适应群众生活水平的品种养殖业，如肉鸽、鹌鹑、鹧鸪、山鸡、野鸭、乌骨鸡等。而对孔雀、驼鸟等饲养技术未xx解决养殖业，市场需求不大且投入较高的特禽应量力而行养殖业，不可一哄而上。同时应注意养殖业，由于各地自然条件和社会经济状况不同养殖业，同样特禽品种在不同地方养殖业，市场大小不同养殖业，效益也将差别很大养殖业，因此调整特禽业品种结构应因地制宜养殖业，突出地方特色养殖业，形成区位优势。
    2.5  规范舆论宣传养殖业，正确引导生产养殖业，形成正常的发展氛围 特种经济动物养殖业养殖业，尤其是特禽养殖业，以前较长一段时间媒体养殖业，特别是养殖户（场）的小报对其投资少养殖业，利润高养殖业，经营灵活养殖业，利于家庭饲养等宣传得多养殖业，在保健与营养上对某些特禽过度宣传养殖业，而对市场狭隘养殖业，风险大养殖业，缺乏经验技术或技术不成熟等问题没有给予足够重视。这种情况投合了许多农民急切致富的心理养殖业，导致对特禽养殖项目的盲目上马。饲养户除对宣传有一个正确的认识外养殖业，应注意以下几点：①要有一颗平常的心养殖业，不要奔着暴利、暴富的心理；②要从养殖规模中获利养殖业，彻底转变买种卖种投机经营的经营方式；③要立足于需求市场养殖业，不要迷信产品回收合同；④要因地制宜养殖业，发挥自己的技术资源优势养殖业，不要盲目引种养殖业，步他人后尘。同时养殖业，为了保证饲养户不被误导养殖业，建议有关部门设立审查制度养殖业，规范舆论宣传养殖业，把养殖场家的小报宣传纳入管理当中。