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北方妞儿凉拌南方米粉

虽然祖上是客家人，爷爷也讲客家话，可是他老人家很早参军离开老家。而我这个跟随父母在xx长大的孩子也一直生活在北方的城市。如今工作却在南方，怎奈何已经养成的北方口味，但又吃不到地道的炸酱面、凉皮儿，就只有自己瞎琢磨怎么能够找到当年回忆中的那些味道。

这天儿越来越热，吃饭也喜欢吃凉的，咱今天吃什么呢？想来想去，就自己做个凉拌米粉吧，综合了北方人拌凉皮儿与广东人吃肠粉的两种调料汁儿，想想味道应该没错儿。

北方妞儿凉拌南方米粉

材料：米粉、红萝卜、绿豆芽、韭菜、大蒜

调味汁：油泼辣子、老抽、生抽、醋、糖、盐

做法：

1、红萝卜切丝，绿豆芽摘净，韭菜洗净切段儿，一起放入开水中略焯，出锅控水后拌入麻油，大蒜剁成蒜末儿；

2、碗中放入老抽少许、再放入适量生抽、醋、糖、盐，微波炉中高火两分钟，待用；

3、米粉放入盘中，上面放刚才焯好的红萝卜、绿豆芽和韭菜，再放入蒜末，淋上刚才调好的调味汁儿，根据口味再调入油泼辣子，即可食用。

好嘞！这味道还真不是盖的，以后就是它了。这吃东西跟工作一样，也需要多种元素结合，更多创新。别老是按照常规出牌，有点新意生活也就更多姿多彩。

不罗嗦了，开饭啰……

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