● 燃气灶的选购 1．选用燃气灶具种类应当根据当地气源进行选择。燃气大致分为液化石油气（Y）、人工煤气（R）、天然气（T）三大类，如果灶具类型与气体不符，将会发生危险。选灶具前，一定分清燃气种类。 2．包装、标识应齐全。包装应标明厂名、厂址、型号等，每台灶具都应有合格证、使用说明书。灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标明厂名、型号、选用气体及压力、热流量及生产日期等。 3．适当的热量。家用燃气灶具设计的热流量值越大，加热能力越强，但实际上，热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应。 4．外观质量。灶具应美观大方，用手按压台面柄，无明显翘度；用手握住灶具两对角来回拧动，灶具无明显变形。面板材料不得使用马口铁，炉头、火盖应加工精细，无明显毛刺。 5．密性。简单试验方法如下：接通气源，关闭旋钮，用皂液刷涂管路、阀体及接口处，无气体泄漏方可。 6．点火开关。开、小火位置标注准确，拨动电子点火开关时，声音清脆有力，火点蓝而清晰。 7．火焰燃烧状态。点燃后，调节风门，能够调节出轮廓清晰、呈淡蓝色的火焰，不得产生黄焰、黑烟、回火等不xx燃烧的现象，这些现象直接影响灶具的热效率及烟气质量。关小气源，保留正常火焰1/3高度的小火焰，仍能正常燃烧，不熄火，不回火。 8．由于各地区燃气不尽相同，所以消费者选择灶具时{zh0}选用经当地质量检验部门采用当地气源检验合格的产品。 ● 安装燃气灶的常识 1．燃气灶一般要求安装在通风良好的厨房内，与钢瓶间的最小距离为l米，但进气软管最长不应超过2米，灶具下面及周围不要堆放易燃物品。 2．燃气灶背面与墙净距不小于15厘米，侧面与墙净距不小于20厘米；若墙面属易燃材料，须加贴隔热防火层，该防火层多出灶面两端及灶具以下部分应不小于10厘米，多出灶具以上部分应不小于80厘米。 3．进气管连接处的缝隙一定要密封，用胶管连接时，一定要把胶管上到位，并用卡箍夹紧。 ● 电磁炉的使用 电磁炉是一种现代电子灶具，与传统灶具一样，可以用来煮、炒、煎、炸、蒸、焖食物。在使用时，应注意以下事项： 1．电磁炉的面板上切勿放置钢叉、小刀、未开的罐头等铁磁性物体，否则，会连面板上的铁磁性金属物件一起加热。 2．使用时，电磁炉不要与别的家用电器合用一个插座，必须使用单独的插座。 3．电磁炉使用时，必须与铁制搪瓷锅或铁制平底锅配用，千万不可配用铝、铜、沙锅以及锅底不平的炊具，否则，便不能使磁性开关接通电源。 4．应把电磁炉放在空气流通处，这样才能让电磁炉内的冷却风扇发挥作用。此外，出风口离墙不可少于10厘米。 ● 煤气灶火苗发红怎么办 家用煤气灶使用时间一长，会发生火苗燃烧时发红、灶具底部发黑等现象，这是因为油污和灰尘掉入灶具燃烧器小孔内的缘故。这时，可把燃烧器拆下，用旧牙刷在燃烧器小孔周围刷一遍，再用细铅丝逐个将孔捅一捅，在桌上轻叩几下，去掉污物即可。如有自行车打气筒，可对准小孔逐个吹一下效果更佳。清洗后的燃烧器，如果火焰仍发红，那是喷嘴上沾上了脏物，可取下燃烧器，露出喷嘴，用一根硬性塑料丝或毛棕捅几下，切不可用铜、铁等金属丝，以免将喷嘴毛细孔弄毛，影响喷嘴使用效果。 ● 家庭炊事的防火 1．煨、炖、煮各种食品、汤类时，应有人看管，汤不宜过满，在沸腾时应降低炉温。 2．火锅在使用时，应远离可燃物，并使用不燃材料制作的桌板，或在锅底铺设不燃材料制作的垫板。 3．炉灶排风罩上的油垢要定时xx。 4．起油锅时，人不能离开，油温达到适当温度，应放入菜肴、食品。遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火。 ● 灶具清洁法 1．炒菜时，溅到瓦斯炉面上的汤汁油渍，如不及时xx，可能会将出火孔堵塞住，影响燃烧效能。{zh0}的办法是，每次煮完菜后，在瓦斯炉还有余热时用湿抹布擦拭一遍，如果炉子冷却之后再清理，污垢水渍就较难去除了。 2．污垢较难去除时，宜采用中性清洁剂，并以较细的丝瓜络布刷洗，也可用小苏打粉加热水代替清洁剂，忌用金属钢刷及酸性或碱性较强的清洁剂，以免损坏炉面。 3．除了炉面之外，瓦斯炉架和炉嘴都可拆装，需定期清洗，以铁丝刷刷去炉嘴的炭垢，以免炉嘴堵塞造成瓦斯燃烧不xx，影响家居安全，这可从炉火颜色是否变红来判断。 4．拆洗的炉嘴一定要等到xx干燥才可装回去，避免潮湿影响瓦斯燃烧。同时，要定期以肥皂水检查瓦斯橡皮管的接口是否有松动漏气，防止发生意外事故。 5．用吃完的橘子皮白色那面擦拭煤气灶就能去污。对于严重的污垢就用力挤出橘子表皮里的精油成分，用白色那面来擦拭。{zh1}用湿抹布擦拭，就能去除油污。 6．喝剩的啤酒可用来xx煤气灶的污垢。啤酒中的糖分能分解油污，因此用抹布蘸上啤酒来擦拭，就能迅速去污。如果是难去除的顽垢就先浸泡一下再擦洗，擦拭后啤酒独特的气味约10分钟后就会消失。 7．把穿旧的绒毛衣剪成适当大小，蘸水拧干来擦拭，不需要清洁剂也能去除污渍。混着灰尘与油污的灶具很脏，但用蘸水的绒毛衣就能轻松擦去，不必擦两次。 8．把剪下的牛仔裤裤脚或不穿的牛仔裤剪成15cm方块备用。因为材质软硬适中、纤维粗糙，故只须蘸上少量的清洁剂就能擦去灶具周围的油污。 9．采用搪瓷器皿的煤气灶盘，使用前可在搪瓷灶盘上洒点凉水，烹调菜肴后灶盘上的污垢易xx。 |
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