引用

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一、具有抗肿瘤作用  食用菌中可对肉瘤的抑制率达80—90%以上的有100余种。其中香菇多糖、灵芝多糖、姬松茸多糖、 猪芩多糖均在临床上得以应用、疗效显著。     二、增强人体免疫功能  食用菌多糖具活性成分，有活化人体细胞免疫，促进淋巴细胞的转化，并能xxT细胞与β细胞，如：香菇、姬松茸、灰树花。促进淋巴细胞的转化。如：云芝、灵芝、小剌猴头。它还能提高巨噬细胞的吞噬功能。如：猴头、黑木耳、茯苓多糖。     三、增强体液免疫功能  增强人体体液免疫作用。补体是一组极为复杂的血清蛋白（人体共有补体9种成分）。如香菇、云芝能促补体活性作用。     四、能抗病毒作用（流感等）  菌中可分离出剌激机体产生干扰素的物质，该物质经分折为双链RNA，它能剌激机体产生干扰素，抑制病毒的增殖，为抗流感病毒新的药性物质。     五、预防和xx心血管系统疾病  食（药）用菌具有调节心脏功能，改善心脏血液流动，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，改善心肌缺血等功能。降血脂作用，在食用菌中的银耳、黑木耳、毛木耳、猴头、香菇、冬虫夏草都有明显的降血脂作用。银耳多糖可明显降低高血脂症、甘油三脂、β—脂蛋白的含量。香菇有降血脂的功能，是因为在香菇中的香菇嘌呤里含有一种降脂很强的腺嘌呤衍生物。长根菇的发酵物中分离出长根素有降血脂作用。有xxx作用还有灵芝、蘑菇、草菇、金针菇、银耳、黑木耳、毛木耳、松菇、长柄侧耳等。     六、保肝xx作用  灵芝与香菇能降低xxxx、硫代乙酰胺、强的松等xx对肝损伤，并引起的GPT的升高，同时还可提高xxxx肝损伤所引起的肝糖含量，说明灵芝、香菇有保肝作用。云芝水提物对xx乙肝有效，亮菌对胆囊炎，急、慢性肝炎有较好疗效。茯苓有渗湿xx、健脾xx之功能，在临床上常用于xx急性肝炎。     七、具健胃养胃作用  猴头菇可利五脏，助消化，其药理表明对xxxxxx、消化道恶性肿瘤、胃及十二指肠溃疡有较好疗效。平菇有xx杀虫作用，对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、尿道结石、胆结石有防治作用。金针菇子实体中富含精氨酸，能预防和xx肝脏、胃溃疡等疾病。     八、对xxxx系统的xx作用  灵芝浓缩液有xx作用，蜜环菌、灵芝、安络小皮伞、冬虫夏草有明显xx作用，可xx神经衰弱与xx。天麻与蜜环菌对xxxx系统有xx作用，对头晕、肢麻、xx等症有效，具镇痛作用的有安络小皮伞、灵芝、竹黄等。竹黄菌含有竹红菌甲素，有改善镇痛、xx、消肿作用，可xx风湿性关节炎、坐骨神xx、跌打损伤、腰肌劳损、筋骨酸痛等。     九、降低血糖与抗放射作用  不少食用菌可降低血糖值。银耳孢子多糖对糖尿病有明显预防作用。冬虫夏草有促进细胞分泌胰岛素使血糖值降低。灵芝多糖B和灵芝多糖C有明显降血糖作用和抗放射作用。     十、xx自由基抗衰老作用  自由基是细胞代谢过程中产生的有害物质，它能诱导氧化反应，使生物膜中多种不饱和脂类发生超氧化变性，形成脂质过氧化物，引起细胞结构和功能的改变，导致器官组织的损伤，灵芝热水提取物、灵芝多糖均具有xx自由基活性，如xx氧自由基和羟自由基（—OH）的作用。     十一、xxxx的作用  黑木耳多糖、银耳多糖能明显延长果蝇的平均寿命，具延缓衰老作用。食用菌中的黑木耳多糖与银耳多糖对果蝇脂质有明显降低作用，并使小鼠心肌脂质含量明显下降，起延长寿命的作用。        　  十二、预防爱滋病作用