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xx食疗食谱-说明 [转贴 2010-05-12 09:37:45]   
近年来,xx患者日益增多。正常情况下,人摄入的食物通过胃肠道,经消化、吸收后,余下的残渣便排出体外,如果排便时间与摄入食物时间间隔过长,大便(残渣)中水分在肠道中被过分吸收,变得干硬,难以排出,即成xx。xx患者由于体内不能及时将残渣排出,蛋白质腐败物在肠道吸收到体内,可引起毒性反应,产生xx、头晕、舌苔厚、食欲减退、反酸、嗳气、口臭、口苦、恶心以及易疲劳,腹部膨胀等症状,对身体健康不利,甚至易发生肠道癌症,故对此症不可忽视。
xx是一种症状,而不是一种单纯的疾病。引起xx的原因很多,概括的分有以下四个方面:(一)饮食性xx:由于饮食中长期缺乏食物纤维,如新鲜蔬菜、水果、粗粮摄入较少。或者进食过少,食物过于精细,食物残渣对肠黏膜刺激不足,大脑皮层缺乏足够的刺激,不能产生便意而引起xx。(二)无力型xx:年老体弱、营养不良、肥胖、消化性疾病等症,使协助排便肌肉无力(如横膈、腹壁、盆腔肌肉松弛无力),推动力降低而引起xx。(三)机械性xx:由于全部或部分肠道被肿瘤阻塞,运动受阻,或在肠梗阻存在的情况下,肠内容物运行障碍产生xx。(四)神经性xx:神经系统功能紊乱,肠壁交感神经功能亢进,使肠壁痉挛,肌肉紧张并过分收缩使肠腔狭窄,大便难于通过而产生xx。饮食中粗纤维过多,也可引起肠壁痉挛发生xx。
根据xx形成的不同病因,患者食疗应注意以下几点原则:
一、应多吃些含维生素B族和有利于产气的食物,适当增加脂肪的摄入并增加进食水分。增加含纤维素的食物,能刺激消化液分泌和肠蠕动,缩短食物通过肠道的时间,有利于顺利排便。富含纤维素的食物有韭菜、芹菜、菠菜、空心菜、竹笋、香蕉、桃子、萝卜、海带、白菜、虾皮、黄豆芽、绿豆芽、四季豆、土豆、甘薯、粗米粉、麦片、山药以及带皮水果等。多食含维生素B族的食物,可促进消化液分泌,维持和促进肠蠕动,有利于排便,如含维生素B1、维生素B2丰富的食物有玉米、小米、粳米、荞麦面、豆及豆制品、标准面粉、花生、鸡蛋、酵母、猪肝、猪肉、猪心、牛肝、羊肝、奶粉、鸡肝、鸭肝、鳝鱼、芹菜、荠菜、黄花菜、紫菜等。xx、痔疮患者还要适当多吃些油脂食品,油脂为肠润滑剂,也可使大便通畅,因此,患者要在烹调中多使用花生油、豆油、芝麻油、葵花子油以及花生米、松子仁、核桃、葵花子等。这些食物对无力型xx可增加营养,对xx也有较好的防治作用。脂肪对痔疮有一定疗效。此外,多吃稀饭、豆浆、牛奶、果汁、蜂蜜及汤、粥类等,多喝开水和饮茶对防治xx和痔疮也有较好的食疗效果。
二、神经性或机械性xx患者的食疗原则是:食物有无粗纤维的无渣半流或少渣软饭为宜,同时无刺激性。因此患者饮食可选择米粥、烂面条、馒头、牛奶、煮鸡蛋、肉末、果汁、藕粉、饼干、豆油、花生油等。并要多喝水,从而减少食物对肠道的压力和肠内容物的运行障碍,同时保证肠道中粪便的水分,使大便软润,易于排出。
三、xx、痔疮患者不宜吃的食物:禁忌饮酒、浓茶、咖啡,不要吃辣椒等。因为这些食物可使粪便干燥,会加重xx和痔疮的病情。饮食性xx患者不宜吃过于精细少渣的食物,如精制米面。神经性或机械性xx以及痔疮患者不宜多食多渣食物,如粗粮、芹菜、菠菜、生水果及蔬菜等。因为这些食物对肠道和肛门产生化学性和机械性刺激。从而造成肠道的痉挛和梗阻,会加重xx。
四、防治xx的常用xx有:首乌、决明子、无花果、苦参、蜂蜜、芦荟、杜仲、桑叶、沙参、柏子仁、紫苏、苁蓉、黄芪、芝麻油、黑芝麻、核桃仁、玉竹、大黄、海带、山药、银耳、紫菜、萝卜、马蹄、韭菜、杏仁、郁李仁、桑椹、火麻仁等。患者可以选用一些药膳食疗方,以防治xx。

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