莜麦是燕麦的栽培种，它含有丰富的亚油酸其含量占脂肪酸的38.1-52.0%,其含蛋白质和不饱和脂肪酸,低糖高热,蛋白质中赖氨酸和脂肪中不饱和脂肪酸含量高于面粉、大米4-7倍，维生素E的含量也高于白面、大米。在粮食中的营养价值{zg}。

燕麦（俗称莜麦），因其众多的保健功效而久负盛名。在我国主产于北方高寒地区。坝上地区是生产绿色、无污染莜麦及其制品最赋盛名的生产基地。
     莜麦的营养成份之全面，价值之高是任何一种谷类作物不可比拟的，我国食用的九种粮食五大营养素：蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、矿物元素，其含量燕麦居xx。莜麦的药用价值我国古代早有认识，汉方古籍中曾记载燕麦可用于“产妇催乳、婴儿营养不良，年老体衰等症。”燕麦除含有丰富的营养外，还有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和油酸的含量为不饱和脂肪酸的45％以上。仅亚油酸的一项重量占燕麦籽粒的3％左右，亚油酸是世界公认的降低血脂的有效xx。燕麦不仅有良好的降脂疗效，而且有预防血脂升高的作用。同时，它是富含营养的粮食作物，长期食用自然安全，为任何化学合成xx所不及，这正是医学界长期寻觅的理想降脂食品。燕麦中的可溶性纤维有助于降低患心脏病的机率，经临床测定50克莜麦粉相当于10-15丸益寿宁，脉通的主要成份，其医疗作用与“冠心宁”相当。燕麦因含有品质优良的膳食纤维，故有预防xx，大肠癌及降低胆固醇的功效。1997年美国食品和药品管理局FDA宣布，该机构允许凡用燕麦各个部分提取出的可溶性纤维制成的食品，一律可以证明：吃该食品可以降低心脏病带来的危险。曾建议：任何含有30克燕麦片或燕麦粉的食品中，都可以降低胆固醇，预防心脏病，有益心脏健康。1996年8月，第五次世界燕麦会议上constance.J.Geiger等人发表的论文指出：“燕麦能减轻高血脂症，调节血糖及胰岛素，控制体重，促进肠胃健康”。北京心血管医疗研究中心的研究证实，每人每天：用50g燕麦片或燕麦粉煮粥,能使血胆固醇下降39％,甘油三脂下降76％对糖尿病患者效果更显著。
     现在,心血管病、糖尿病、肥胖症、已成为我国发病率较高趋势,因此,燕麦系列产品的开发,无疑为患者提供了一种安全、有效、方便、xx、{ctr}药食兼用的食品。

    本人郑重承诺，我产品将本着“诚信求实，拼搏创新”的企业精神发挥资源优势，为人类奉献健康继续投身于燕麦食品的研究与开发，同时诚邀各界有识之士前来联系洽谈业务，共同开辟绿色天地，营造一个全新的健康世界。

食用方法：

1、凉面： 用凉水或50℃温开水浸泡10-15分钟，泡软后沥尽水，根据个人口味适量加入香菜、蒜蓉、醋、酱油、味精、香油、盐即可食用。　

2、热面： 用50℃温开水浸泡10-15分钟，泡软后沥尽水，浇入热汤即可食用。热汤可配有肉末（羊肉末为{sx}）、黑木耳、香菇（口蘑味道更佳）、葱、姜、蒜、盐及其他调味品。

3、油炸面： 将干面直接放入沸油锅，当面浮至油表面即可捞出，撒少量适合自己口味的调料即可食用。

所需要的材料：

主料：莜面条250克，
配菜：葱花，香菜，黄瓜丝，按个人口味放多少都可。
调料：盐，鸡精，干辣椒少许。


做法：

1.配菜备好，放在一个大一点的器皿里，否则一会不好搅拌。





2.用50度左右的水浸泡莜面条。{此道工序忘记拍照}但是超级简单。将泡好的莜面条，进入凉水再浸泡，这样面条就会很筋斗了。






3.将凉水浸泡过的莜面条放入有配菜的器皿，加入盐，鸡精，喜欢醋的人，可以放一点醋。






4.现在可以炸辣椒油了。超级简单的方法就是把辣椒放在一个碗里，将热油直接倒上即可，要记住油不能太热，7成就好，否则辣椒胡了就不好了！






5.将辣椒油浇在凉面上，搅拌后成盘，就OK了。 照片都是没有过PS的，只是改小然后加了花边，所以这个效果偶觉得还不错。汗，我的黄瓜丝好像很粗。哈哈，没办法，技术太差。