应该不少大学生都有过这种情况：不想去饭堂吃，又懒得出去吃，泡泡面吧，吃腻了。其实呢，在宿舍这种简陋环境下，就算只有一个小电饭煲，照样可以方便快速弄出营养又美味的食物的。下面将我在大学2年多里积累的经验告诉你。

 上图就是我宿舍使用的小电饭煲，虽然小，可是很方便，什么都可以弄，也耐用。由于下边介绍的都是我的切身经验，故没有图片，只是纯文字介绍，有机会再补上吧。

粉面水饺篇：

   泡面闻着香，可吃多还是上火的，去超市或市场买些粉面（推荐虾子面和蔬菜面）放在宿舍，当正餐或消夜都行。先把水煮滚，再把粉面下了煮熟即可，还可添加紫菜，鸡蛋，针菜花，香菇，蔬菜之类的东西，营养更丰富。吃腻了煮的还可以把粉面捞起来，加拌面酱或辣酱酱，就是拌面了，再弄点洋葱粒萝卜粒肉粒的，变身杂酱面。水饺的道理一样，不过应该买了就立即煮，不然会饺皮糊一起成一大团，建议在水里下香菇下点鸡精，不然到时汤象白开水。

@注意事项：水和粉面应当适量搭配，不然还没熟就已没水了。面不能煮太久，八九成熟时拔了线，再放一下就可吃，煮太久反会糊成一团。

饭篇：

    好象大学宿舍里很盛行腊肠香菇饭呢，我在宿舍吃的{dy}顿饭就是腊肠香菇饭，就是把要煮的东西丢一起煮就行了，简单又快捷。腊鸭饭更好吃，自己买了腊鸭腿，下多点香菇，煮好时再加点酱油，记得用那种漂亮的长长细细的米，哇哇，吃得特满足，比外面弄的煲仔饭更棒！如果有时间，买新鲜鸡肉活鱼肉回来，先用油煎炸下买回来的肉，记得下几片姜除腥，然后捞起来，放好米，在米上铺肉和香菇，焖熟就是一锅香喷喷的鸡肉饭或鱼肉饭呢！还可以在饭快好时在上边铺上油菜生菜，营养结构更平衡。炒饭？一样可以的！先蒸好白米饭，舀出来装碗里放冷放干，然后洗干净锅，弄干它，下油，等油开始冒烟时，把鸡蛋打下去，下虾米香菇鱿鱼火腿丁，如果有豌豆或玉米粒红萝卜粒也一起下，颜色会很漂亮，之后下米饭一起搅拌，{zh1}加点酱油着色，就可以享受一番了。{zh0}下多点油，油过少炒饭就不香也不好看。

@注意事项：电饭煲跳闸后别急着拔线，让它保温几分钟，再焖一下再拔，那样煮出的饭更好吃，肉香也渗入米饭里。若是炒饭，记得煮白饭时下水把握好，干一点的饭炒起来才能一粒一粒，不然稀巴烂很难看的哦！

粥篇：

   先把水煮滚，然后下材料煮到烂就OK了。可以煮白粥，配点橄榄菜老干妈榨菜之类的，还可以砸鸡蛋下去。皮蛋瘦肉粥，排骨薏米粥，瑶柱鸡肉粥，肉末菜粥，栗米猪骨粥，鹌鹑蛋瘦肉粥……都是简单美味且营养丰富的粥，采购好材料即可煲。

@注意事项：{zh0}一次下够所需的水，若中途发现水不够再拼命加水，煮出来的粥就没那么美味了。

甜品篇：

   夏天到了，红豆沙绿豆沙率先登场了。先把红豆绿豆泡一段时间，就可以更快煮烂它们。煮绿豆或红豆时还可以下红枣枸杞（xx），雪耳（润肺、养颜），百合莲子（清心xx）之类的，再下冰糖。个人觉得煮红豆沙百合西米煮好后下些练奶，香滑可口，美味的不得了！此外，煮汤圆，红薯姜糖水，椰子西米露，贡梨雪耳冰糖水（一定要贡梨，甜，脆，口感佳），腐竹鹌鹑蛋糖水，清补凉糖水（各种材料均搭配好），八宝粥，桂圆鸡蛋糖水…….这些糖水都可以买好材料，哪天想吃就用电饭煲煮。强烈推荐雪梨牛奶鸡蛋羹，偶觉得超级好吃！

  偶最得意的还是在宿舍用电饭煲做了3回“蛋糕”，方法是学网上的，没打蛋器，纯用一双筷子打，打到手都快麻了，可惜电饭煲终究是电饭煲，远不能和店里卖的比较。{zh1}那次是做给MR.虫的，他居然说像蛋饼，气死我了，居然拿我这么辛苦做的东西和2块钱的蛋饼比较！！！

@注意事项：红豆需泡好几个钟，可绿豆不能泡太久，有次一个同学将绿豆泡了大半天，绿豆长出豆芽来了，结果大家一起喝绿豆芽糖水^-^绿豆性寒，胃不好的人及女生{zh0}别吃太多，红豆xx，吃多无妨。

蒸篇：

   电饭煲都有配送一个蒸笼的，千万别忽视它的功效哦，在煮着排骨饭或腊鸭饭时同时蒸点什么，一举两得，省时又省心。包饺子蒸（用肉馅混合喜欢的蔬菜粒动手包就行），买条不大的鱼来蒸（卖鱼的地方会帮你处理好，拿回来洗干净再切姜丝再给鱼均匀涂盐，快好时下香油葱圈酱油即可），蒸豆鼓排骨，蒸梅菜肉饼，蒸栗子，蒸花生玉米毛豆红薯什么都可以（个人觉得直接丢水里煮更方便）。蒸的东西营养保持的比较好呢，也很方便。

@注意事项：鱼蒸好就马上吃，放冷就不新鲜也不美味了。

火锅篇：

   买一包火锅料，或者自己买鸡肉玉米之类做汤底，{zh0}加几片海底椰片，清热没那么上火。然后买玉米，土豆，淮山，鲜菇，豆腐，鹌鹑蛋，腐竹，包心贡丸，香菇贡丸，蟹柳，黑椒肠，牛肉丸，鱼皮饺，各种蔬菜，有米的话再来盒牛肉片，配点喜欢的配料，一边煮一边吃，大家一起下筷子，爽！

@注意事项：中途休息时记得把电饭煲按成保温状，免得一下没水了，时刻注意，电饭煲小需要多次添开水。后边的汤底不要去喝，易上火，火锅后喝杯酸奶，保护胃肠道黏膜。

汤篇：

罗宋汤（菜干+红萝卜+玉米+猪骨或肉片）

乌鸡椰子汤（买嫩点的乌鸡老点的椰子，取出椰子肉，这个不是容易活，曾弄过半个多钟才取出，乌鸡去除那些油垢，煲汤前放点姜片去腥味，准备当归黄芪党参红枣若干，煮出来的汤清润甘甜，尤其适宜女生喝，滋补养颜，多喝几回脸色更好看呢！）

霸王花玉米萝卜猪骨汤（玉米和红萝卜切块，把霸王花干先泡下水，之后一起放入水中煲即可，还可下2颗蜜枣，个人觉得下蜜枣后汤更香甜）

鸭肉洋参汤（用碗装着炖，适宜夏天喝，清热提神）

鸡骨草煲猪骨（鸡骨草xxxx，与猪骨或鸡骨同煲后甘甜，很好喝）

栗子莲藕猪骨汤（莲藕节要切掉，煲久点，粉粉的，更好吃）

海底椰苹果蜜枣瘦肉汤（海底椰干煮后捞出丢掉即可，还可下几个南北杏，很滋润的哦！）

童子鸡红参汤（童子鸡超市有卖，已处理好的，下红参片一起炖。红参有补气血的功效）

鱼肉豆腐粉丝煲（先煎下鱼肉，记得下姜片，然后下开水，汤才会白白的像牛奶的颜色，之后下豆腐煮久些，快好时下点粉丝，还可加几片菜叶，营养丰富着呢！）

………

@注意事项：炖汤类的需要炖久点，味道及功效才能出来。

   不一一介绍了，写得头晕眼花了，真佩服那些作家，不容易啊！

   虽然在宿舍里是很难做出家里的味道，但在宿舍捣腾也是挺有意思的，尤其是享受自己的战果时，心里的得意劲呐！偶尔回味起来却是别有一番情趣，生活的乐趣也更多了。