无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节xxxx的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

营养功效

　　芝麻油的具体功效有：

　　延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。

　　保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于xx动脉血管壁上的沉积物。

　　润肠通便：习惯性xx患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。

　　减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

　　保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。 xx鼻炎：慢性鼻炎患者，用xx棉球蘸取香油涂于鼻腔xx，一次见效，两次症状全

1、每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治xxxx和xx。 

2、患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时，每天含半匙芝麻油可减轻症状。 

3、鱼骨卡住食管时，喝一点芝麻油，鱼骨可滑过食管粘膜，并易排出体外。 

4、常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。成大环医所教授刘明毅表示,芝麻油在印度传统医学Ayurveda被认为有抗病作用、促进能量流通及协助排除体内毒素的...曾有文献报导,芝麻油具xx氧化及抗发炎作用,能xx体内多余的自由基,降低氧化性伤害. 

芝麻油富含不饱和脂肪酸（大部分直接营养大脑，卵磷脂是构成大脑的主要物质之一），维生素A.D.E、以及矿物质等（特别是黑芝麻还有滋阴xx、填精益髓的xx作用），但不全面，纯精制油沸点高油烟极少，所以和橄榄油被称为最健康的食用油。但市场上卖的多混合菜籽油，不适合现代厨房的热加工，金龙鱼的是纯度百分百的。因为脂肪含量高，所以能用做泻药，长期空腹、过量食用导致xx或腹泻》。 但是芝麻油不是芝麻，油脂为主，且是白芝麻，药用价值和营养都大打折扣，但香味因此更浓郁，主要用作调味。日常生活中好处除了开胃并不明显，每天如果能喝上一勺，对软化血管，xx胆固醇，开发智力都很有帮助。不过我认为只要你没有肾功能障碍，吃黑芝麻比芝麻油无论从价格、口味、营养和药用价值都远超后着。因为芝麻是营养比较全面，药性比较温和的食物，水溶性维生素、矿物质、xx成分和纤维素主要不在芝麻油中。不过芝麻之所以这么香是因为希望动物来吃他，然后通过粪便排出借此发芽，所以芝麻外皮是无法消化，必须粉碎或者高温炒熟才能破坏外皮吸收的营养。不过如果觉的自己大便不太畅通，蠕动不佳可以吃生芝麻来刺激肠道。每天吃50g左右比较合释，对神经衰弱和缺钙大有好处。PS也是高血丐也是缺盖的表现。

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