阿胶作为滋阴、xx之保健佳品自古以来就受到人们追捧，就连古代四大美女之一的杨贵妃也不例外。唐代诗人肖行澡曾作诗“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”诗词中的主人公正是肤如凝脂的杨贵妃，贵妃服用阿胶养颜固宠，并将此法透露给自己的姐姐虢国夫人，《秋舫日记·莞尔唐史》中就写道，“虢国夫人蛾眉长，酥胸如兔裹衣裳。东莱阿胶日三盏，蓄足冶媚误君王。”可见阿胶美容养颜之功不容小觑。李时珍在《本草纲目》中称阿胶为“圣药”。它与人参、鹿茸并称“中药三宝”。

　　阿胶的药用价值

　　阿胶“出东阿，故曰阿胶”。阿胶又名驴皮胶，为马科动物驴的皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块。主产于山东、河北和浙江，以山东东阿所产最为xx。上等的阿胶以颜色乌黑、透明光亮、无腥臭气，经夏不湿软者为佳。中医理论认为该品味甘，性平，入肺、肝、肾经。具有滋阴润肺，xx止血，定痛安胎之功。

　　临床研究认为阿胶可xx失血性贫血，调经保胎，增强体质，xxxx，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。对于营养型贫血的女性、身体虚弱、xxx低下的人士及产后的妇女尤为适用。

　　阿胶的食用方法

　　1 阿胶牛奶 阿胶15克，牛奶250毫升。先将阿胶研成细粉状，放入锅内隔水蒸至溶化后，兑入刚煮沸的牛奶，拌和均匀，离火即成。随早餐同时服食，可xx养血，xxxxx。

　　2 阿胶羹 阿胶250克，黄酒450克，水250毫升，核桃肉150克，黑芝麻150克，去核红枣150克，冰糖250克。先把阿胶敲碎，捣成碎块，用黄酒浸泡上两三天左右。把黑芝麻干炒至香味溢出装盘，将核桃仁，红枣和炒熟的黑芝麻研成碎末待用。将泡好的阿胶，兑入开水及冰糖后放于陶瓷容器中隔水蒸，待阿胶xx融化后加入研成碎末的其他材料，边蒸边搅拌，直至成糊状盛出(中火大约50分钟)，放入冰箱，每天早晚取1、2匙，开水冲服。具有美容养颜，养血润肤，延缓衰老的作用。

　　3阿胶鸡蛋汤 阿胶10克，鸡蛋1个，将阿胶用一碗水烊化，倒入搅匀的鸡蛋煮成蛋花汤，加少许食盐调服。可用于缺铁性贫血，阴血不足所致的胎动不安，烦躁等症。

　　4首乌阿胶蛋汤 首乌10克，鸡蛋2个，阿胶10克，调味品适量。将鸡蛋煮至蛋白凝固，去壳，用小刀在蛋白上划开，而后同首乌加清水适量煮沸后，文火煮30分钟，调入阿胶、葱、姜、食盐、味精、麻油等，再煮两沸，饮汤食蛋，每日1剂。可滋阴xx，润肠通便，适用于产后xx。

　　阿胶的功效和副作用

　　现代药理研究发现：阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。可改善体内钙的平衡，促进钙的吸收;可抗创伤性休克，有预防进行性肌营养障碍的功效。

　　1、益智健脑作用：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。

　　2、缓延衰老作用：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、xxxx作用。

　　3、强筋健骨作用：阿胶xx液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。

　　4、xxxxx作用：阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的xx和预防作用，使xxx增强，疾病减少。

　　5、xx作用：实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，用以辅助xx，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。

　　在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强xx耐受性。

　　6、补钙作用：阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和xx骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。

　　7、美容养颜作用：阿胶通过xx而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

　　8、调经安胎作用：阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，有利血调经作用。阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的xx作用。

　　9、扩张血管作用：实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用，可使过高血压和过低血压恢复正常状态。

　　副作用有：

　　有些体质的人吃了可能会上火，可以吃陈阿胶，不上火;

　　吃多了xxxx;

　　阴虚的人吃多了容易燥热

　　值得注意的是，因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、xxxx、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶。