烟台市牟平区海参价格一斤多钱
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海参的吃法很多,洪源堂海参之(1818057)就和大介绍常见的海参九种食用方法
1、海参蒸冰糖:
水海参50克,洗净切丝,放在大瓷碗中,加入冰糖和清水200毫升,加盖,笼蒸酥烂。早空腹食用。适用于高血压,血管硬化等症。
2、海参枸杞汤:
水海参100克,洗净切丝,枸杞、党参各10克,分别洗净,同放入 7832676745 (不是联系方式) 沙锅中,加清水500毫升,烧后,加入姜片、精盐,小火煮熟透,下味精,淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于贫血,慢性肝炎,肺结核及癌症病人的辅助调理。
3、海参黄芪汤:
水海参100克,洗净切丝,黄芪片20克洗净用纱布好,山30克洗净,同放入沙锅中,注入鸡汤400毫升,烧沸后,加入姜片、精盐,小火煮熟透,捡黄芪,下味精,淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于糖尿病,外伤血、伤口不愈等。
4、海参羊肉汤:
水海参150克洗净切丝,羊肉250克,洗净切片,同放入沙锅中,注入清水600毫升,烧后,撇去泡沫,加入姜片、绍酒和精盐,小火炖酥烂,下味精。分1-2次乘热食之。适用于肾 虚,尿频。
5、海参火腿豆腐汤:
水海参150克,火腿肉丝50克,豆腐200克。炒锅下油,烧热,将姜丝、葱花爆香,注入鸡汤500毫升,烧后,放入海参、火腿、豆腐,煮熟,下精盐、味精和胡椒粉,淋麻油,湿淀粉勾芡。分1-2次乘热食之。适用于贫血、肺结核、肠燥xx等症。
6、海参小 粥:
粳100克洗净,清水1000毫升,烧后,加入处理好的水海参100克、鸡脯肉丝50克和生姜丝,小火慢熬成粥,下精盐、味精,淋麻油。分2次空腹食之。适用于尿频/遗精等。
7、海参银耳汤:
水海参100克,银耳15克,鸡脯肉100克。清水500毫升,烧后,放入处理好的海参、银耳、鸡肉,待再沸时,加入姜丝、精盐,转用小火炖酥烂,下味精,淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于气血亏损,癌 症放疗后引起的食欲不振,身体虚弱。
8、海参枣泥羹:
水海参60克,洗净切丝;红枣30克,洗净去核,捣成泥状;人参6克,捣成末,同放入沙锅内,注入清水400毫升,烧后,下红糖,待溶化后,加入藕粉,搅匀成羹。每日1次,连吃5天,于经前5天服用。适用于经期后腹部隐隐作痛,头晕耳鸣,神疲力乏。
9、海参扒白菜:
水海参100克,瘦肉200克切丝,白菜洗净,以油、盐、水灼熟。 烧热锅,下油两匙汤爆香姜、葱,加入高汤、海参、瘦肉煨海参烂,芡汁后浇到白菜即可。适用于孕有安胎利 产之功效。
洪源堂野生淡干海参全国统一价格:
五星纯野生淡干海参 3600 (80-110头)/斤
六星纯野生淡干海参 5000 (60-80头)/斤
七星纯野生淡干海参 6400 (40-60头)/斤
泡干海参的注意事项 干海参用水泡时切记:水中不可有油份和盐份,{zh0}用沙锅或铝锅。 一、简的泡方法: 1、将海参放进盆或桶内,加适量的纯净水(水要没过海参)泡约24 小时左右,期间换水3-4 次直海参体变。 2、沿着腹 ... 干海参用水泡时切记:水中不可有油份和盐份,{zh0}用沙锅或铝锅。 一、简的泡方法: 1、将海参放进盆或桶内,加适量的纯净水(水要没过海参)泡约24 小时左右,期间换水3-4 次直海参体变。 2、沿着腹部的刀口把海参从头部尾部剪,剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙,仔细清洗海参体表和体腔。 3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水,烧后煮15分钟。捡煮的海参,将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中,继续煮,直全部煮煮透。闷煮参的水xx凉透捞。 4、盆、桶内盛满纯净水,放入煮好的海参,放进冰箱的保鲜室内,再约3-5天,其间换水4-6次,即可食用。 二、泡海参的注意事项: 1、检查海参是否煮好的标准:{dy},用筷子把海参夹起来,海参的两端然下垂颤,就是煮好了,如果还是直挺挺的,就是还需要继续煮;第二,用掐海参,感觉可以掐透又不用特别用力,有劲道,就好了(这里讲的掐是讲感觉,不要真的把海参一个一个都掐个洞.),之则需要继续加工,如果海参锅煮后达到这两标准,我们就认为达到标准了。煮海参不同于煮饺子,尝一个饺子好了,就全部锅,海参是娇贵的东西,必须仔细检查,煮好一个拣一个,这样才能全部煮好。 2、海参泡过程的使用用具须清洗干净,不能沾有油/盐/碱等其他生活调味品,油可使海参边缘变质溶化,盐使海参不易透,碱会影响海参的口感。 3、应当注意,海参的大小厚薄不一,的时间也不同。小而薄的海参涨时间会短些,肉质厚的海参涨时间要长些。同样大小、同样厚薄、同样品种涨时也有先透的和后透的,先透的应先拣来没透的继续透为止。 4、庭初次泡可参以事项,由于地区差异,及口味差异,及海参的大小品种差异,熟练后可因个人喜好掌握时间及方法。 三、特别说明: 1、很多朋友认为海参泡的越大越好,其实是不全面的 ,庭正常泡到干参长度的两倍左右时口感和营养是{zj0}阶段,通常饭店和宾馆为了追求海参的体积和长度(越大越长可以个好价钱),剔除了海参的内筋和内膜(因为有内膜和内筋在内部扯着海参会影响泡的长度)、长时间不停的泡,才会有我们看到的体积和长度。内筋和内膜营养价值都很高,剔除了很可惜,并且长时间的泡海参的营养价值是有影响的,庭己食用xx没必要那么做。 2、一次较多时候,要放置在冰箱的冷冻室内带水个冻,需要时用热水浸泡即可食用。