汕头市龙湖区干货海参多钱一斤

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洪源堂海参（18180570662）教你辨别糖干海参的鉴别方法：

虽然目前国内加工糖干海参还没有一个统一 7832676745 (不是联系方式) 的标准，但我们还是可以去鉴别其是否为糖干海参，一般可以下四种方法去鉴别：

1、糖干海参的鉴别方法之看

糖干海参颜色黑，外观亮。

2、糖干海参的鉴别方法之舔

用舌头舔一下，有甜味的就是糖干海参。

3、糖干海参的鉴别方法之掰

在用掰糖干海参时，因为夏天气温高，里面又含糖，所以是的；冬天则硬而脆。

4、糖干海参的鉴别方法之掂

把糖干海参放，下一掂，有明显的坠感。

一般大连人都知道干海参的加工过程，所以都不爱吃干海参18180570662。即使买加工过的海参，那也只买盐干海参，因为盐干海参买回去后，只需一煮一泡就可以入菜。

洪源堂野生淡干海参全国统一价格：

五星纯野生淡干海参 3600 （80-110头）/斤

六星纯野生淡干海参 5000 （60-80头）/斤

七星纯野生淡干海参 6400 （40-60头）/斤

很多餐厅酒店都喜欢采购这种简加工过的盐干海参。由于盐干海参是将活海参去内脏先煮，然后再脱水并做成胶状，因此我们在购买时应当先看其干湿度，越干的海参涨率就高；之则就低。

而这种盐干海参若是在-20℃～-5℃的环境下存放，一年也不会变质。

现在市的很多淡干海参，都是用大连海参加工。外观，有的淡干海参呈褐色，有的浑身乌黑亮，还有的白花花的很难看。其实，用活海参加工来的淡干海参，应该说品质相差不大。

褐色的海参可能是活海参本身带着褐色，也有可能是一些不道德的加工者在海参的表面了一层黄色的胶，因此加工来的海参外表光亮。一般不懂的人，都认可那种颜色黑亮的海参，不过在近两年，南方的厨师都比较认可褐色的海参。

其实干海参的颜色并不重要，优质海参不一定就是表面黑亮。有的海参通体白花花的，看去难看，其实它们才应该是得较贵的。而淡干海参因为在作过程中没加糖，所以干后的外观颜色然不好看，而真正识货的人，一眼就能看那才是好东西。

海参分布及生活环境（习性）

海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。 海参常见于热带、热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露，有的隐藏，有的钻 ...

        海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。 海参常见于热带、热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露，有的隐藏，有的钻在沙内，有的种仅见于珊瑚礁内。摄食常有节律性。 生活在2～40m深的海底；适应水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6～7月；具有很强的再生能力。

        海参多栖息于水深13-15m的海藻繁茂、风浪冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大量淡水注入的海区。生活生深低潮线以下2-20m，幼小者生活在浅水底，个体较大者生活在深水底。夏眠从夏始约100天。当水温下降到20℃以下时即解除夏眠。刺参具有很强的再生习性，当处在不良生活条下，体壁强烈收缩，从肛排内脏，如消化管、中短波吸树、生殖腺等，条转好时，再生内脏。切去身体的一段仍可再生。以小型动植物为食，如腹足类、桡足类、体动物的幼贝和硅藻及有质碎屑等。海参为雌雄异体，生殖腺5-6月成熟。体外受精。经数个变态幼虫后育成稚参，再进一步成长为成参。

        海参靠肌肉伸缩爬，每小时只能前进四。当海参遇到敌害进攻无法脱身时，通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地从肛抛向敌害。失去内脏后的海参，经过几个星期的生长，体内会重长内脏。海参移动极为缓慢，每小时仅能移动3，比蜗牛还慢，所以善于伪装，肤色和环境类似；同时依靠排内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半，海参可以在几个月后重长全部身体，但前提是剩下的一半必须有头部或肛，因为生长细胞集中于这两个部位。

        目前海参已可以养殖，但尚未研饲料，仍必须依靠然养分。山东荣成有大型养殖基地。活海参不易保存，因为海参还有某种酶，容易溶化成水，特别注意活海参不能沾头和油。