有关孔铭整容一说，孔铭，近日在《星光大会》第二轮比赛上被淘汰后，网上甚至流传出“孔铭的冰冰脸型系整容”的八卦。男人都这么的爱美，更何况女人呢，今日特推荐豌豆粥，美容养颜的好粥。

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[原料]

大米 2杯半
鲜豌豆 1杯
凉水 6杯

[粥底做法]

大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸，小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。

[加料煮粥]

粥底煮好后，把准备好的鲜豌豆放到粥里同煮，豌豆煮熟后即可关火，可以直接吃原味的，也可以根据自己的喜好添加其它肉类、蔬菜和调料。

[小贴士]

1. 米要先泡水：

淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。

2. 熬一锅高汤：

为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？{zd0}的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。

3. 水要加得适量：

大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯

4. 冷水下米煮粥好：

使米充分吸收水分，粥才会比较香软。

5. 煮一碗好吃的粥底：

煮粥最重要的是要有一碗晶莹、稠稀适度的粥底，才能衬托入粥食材的美味。粥底做法：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸，小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。

6. 掌握煮粥的火候：

要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。

7. 不断搅拌才粘稠：

旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。

8. 哪些材料可以熬粥底：

猪骨熬出的高汤，很适合搭配肉类入粥。鸡汤可以适合作海鲜粥，用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥。

9. 如何加料煮粥：

要注意加入材料的顺序，慢熟的先放。如米和药材要先放，蔬菜水果{zh1}放。海鲜类一定要先氽汤，肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊。

10. 白饭煮粥：

1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益。

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