好心态前辈说，蘑菇是一条腿的肉！
好心态前辈的先生说，肉食的{zh0}替代品是蘑菇。
呵呵，这两口子，话说得真好！相信无数嗜肉者都赞成哈！
蘑菇无论从口感到营养到卖相，都能和肉肉一比高低。没有肉肉的餐桌上，各类菇子就是偶的{za}。如果又有菇子又有肉，哼哼，
。。。
那，没什么好说的，直接吃到停不了嘴撒。。。
姬菇滑鸡片
材料：鸡胸肉，姬菇，料酒，淀粉，生抽，红椒，蚝油。
步骤：
1.鸡胸肉切薄片，加料酒，淀粉，生抽腌制。
2.姬菇洗净用手撕成段，红椒切块。
3.锅中放水烧开后，倒入处理好的姬菇快速过水备用。
4.热锅下油，倒入腌好的鸡胸肉，炒至表面变色，倒入红椒翻炒。
5.倒入焯好水的姬菇，加蚝油炒匀
6。调入少许盐调味即可。
PS：步骤3，也就是给姬菇焯水这一步。我不太喜欢菇类的那股子土腥味，所以一般都会在煮沸的开水里快速过一下。如果你不介意，也可以忽略哈。
以下是我家的其它菜式，欢迎点击图片进入。。。
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