原料 羊肚菌200克,松子仁75克,鸡蛋1个,青椒红椒各1个. 盐.淀粉.米酒.高汤.植物油各适量. 做法 1.羊肚菌洗净,烫熟过凉捞出,沥干水分切成粗粒,放入碗内, 加入蛋清.淀粉混合均匀;青红椒切成小粒. 2.锅内注油烧热,放入松子仁,羊肚菌粒快炒片刻 捞出沥油. 3.原锅注油烧热,下入青红椒粒煸炒,加入松子仁.羊肚菌粒. 高汤.盐.米酒煮沸,用淀粉勾芡即成. |
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