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材料：菠萝半只，糥米，虾仁，碗豆，西红柿
做法：
1、糯米冷水浸泡三小时以上（我是昨天晚上开始浸的），那就不用起很早，省得一晚上都要记得去浸米。
2、菠萝切开四分之一做盖（这里说明一下就是这个盖，让我在蒸米饭时花了很长时间，所以做的时候还是不要盖的好），还有四分之三挖出果肉成菠萝碗。糯米与菠萝果肉拌均匀，放进菠萝碗中，隔水蒸30分钟。
3、虾仁（注：用新鲜的虾自己剥出来的，这样的虾仁嫩）先用盐、料酒腌10分钟。锅中放水烧开，将碗豆和虾仁分别焯一下水，沥干。
4、锅内放少许油烧热，倒入焯水过的碗豆和虾仁，并同时放入菠萝丁、西红柿丁翻炒一下，加调料勾上薄欠起锅，这样的小炒也很好吃的，酸酸的！取一些与蒸好的菠萝饭拌均匀即可。
哇，一碗香喷喷的菠萝饭做好了，很好吃哦！！
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