配搭着其他的食材一起来炒，还是很不错的。
人又要质疑，吃素是不能放蒜头的，呵呵，我并不是素食者，我所指的素菜只是不
放肉类的素菜而已，请不要较真。
吃点素菜，来清清肠胃，现在让我们一起跟素菜来个清新的约会吧！
材料：荷兰豆200克，平菇100克，胡萝卜100克，蒜头3瓣
做法：
1：荷兰豆撕去头尾筋；胡萝卜削皮后切三角片；平菇清洗干净；蒜头剁成蒜蓉；
2:锅里装入2碗水，放入油盐，放胡萝卜进去煮开；水开后放进荷兰豆；水再次煮
3：把平菇放进开水里飞水，捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分；
4：热油锅，爆香蒜蓉，放进胡萝卜翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均匀，加入平菇，
